Nosalty logó

Zellerkrémleves szőlőpálinkával

Name: Zellerkrémleves szőlőpálinkával
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Vöröshagyma; 1 közepes db Zeller; 1 evőkanál Finomliszt; 2 l Alaplé húsleves alaplé vagy húsleves kocka; 1 késhegynyi Fehér bors őrölt; 1 késhegynyi Szerecsendió őrölt; 1 dl Főzőtejszín; 5 dkg Vaj; 0 dl Pálinka illatos szőlő vagy annak törkölyéből készült, pl: cserszegi fűszeres, irsai olivér, muskotály; 10 dkg Kruton vagy pirított kenyérkocka; 20 g Mandula tört, esetleg pirított is: a tálaláshoz

Pálinkaügynök

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 nagy db vöröshagyma
1 közepes db zeller
1 evőkanál finomliszt
2 l alaplé (húsleves alaplé vagy húsleves kocka)
1 késhegynyi fehér bors (őrölt)
1 késhegynyi szerecsendió (őrölt)
1.5 dl főzőtejszín
5 dkg vaj
0.3 dl pálinka (illatos szőlő vagy annak törkölyéből készült, pl: cserszegi fűszeres, irsai olivér, muskotály)
10 dkg kruton (vagy pirított kenyérkocka)
20 g mandula (tört, esetleg pirított is: a tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

375

Kalória

Fehérje

32.5g

Szénhidrát

19g

Zsír

122.9g

Víz

40g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

43g vöröshagyma

15 kcal
65g zeller

23 kcal
4g finomliszt

14 kcal
500g alaplé

35 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
13g vaj

90 kcal
8g pálinka

17 kcal
25g kruton

102 kcal
5g mandula

30 kcal

Összesen 375 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
260g zeller

94 kcal
15g finomliszt

55 kcal
2000g alaplé

140 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
50g vaj

359 kcal
30g pálinka

69 kcal
100g kruton

407 kcal
20g mandula

118 kcal

Összesen 1501 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

6.1g vöröshagyma

2 kcal
9.3g zeller

3 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
71.6g alaplé

5 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5.4g főzőtejszín

7 kcal
1.8g vaj

13 kcal
1.1g pálinka

2 kcal
3.6g kruton

15 kcal
0.7g mandula

4 kcal

Összesen 53 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

19 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2192.9 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

107 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

171 mg
Nátrium

1857 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

122.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 375 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.9 g

Zsír

Összesen

75.9 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8771.6 g
Cink

3 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

430 mg
Vas

7 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

685 mg
Nátrium

7429 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

130.2 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

491.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

488 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

98 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

199 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

478 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

114 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 1501 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

313.8 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

266 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A hagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk.
A zellert megtisztítjuk, és felkockázzuk.
A hagymát 5 dkg vajon megpároljuk, ezután hozzáadjuk a felkockázott zellert, és azt is megpároljuk.
Amikor a zeller is megpárolódott, hozzáadunk 1 evőkanál lisztet, felöntjük a húsleves alaplével, ízlés szerint fűszerezzük sóval, őrölt fehérborssal, szerecsendióval, és felforraljuk.
Amikor puhára főtt, az egészet összeturmixoljuk (kézi botmixerrel), hozzáadjuk a főzőtejszínt, és még egyet forralunk rajta.
Amikor elkészült, a tűzről lehúzva hozzáadjuk a pálinkát.
Tálaláskor pirított kenyérkockát, aprított mandulát vagy zellerleveleket szórhatunk a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Könnyű, fűszeres leves, ami gyorsan összeállítható. A zeller határozott egyéniségét a beleöntött pálinka megszelídíti, igazán harmonikussá teszi. Fontos, hogy minőségi pálinkát tegyünk bele illatos szőlőből vagy annak törkölyéből készültet. A receptet Schmidt Eszter barátnőmtől tanultam, Ő a barátainak, barátnőinek szokta elkészíteni.

Hasonló receptek

Összes zellerkrémleves

Zellerkrémleves La fée de cuisine konyhájából

Zellerkrémleves 2.

Almás zellerkrémleves

Tejfölös zellerkrémleves

Zellerkrémleves pirított zellerkockával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept