Nosalty logó

Zellerkrémleves szőlőpálinkával

Name: Zellerkrémleves szőlőpálinkával
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Vöröshagyma; 1 közepes db Zeller; 1 evőkanál Finomliszt; 2 l Alaplé húsleves alaplé vagy húsleves kocka; 1 késhegynyi Fehér bors őrölt; 1 késhegynyi Szerecsendió őrölt; 1 dl Főzőtejszín; 5 dkg Vaj; 0 dl Pálinka illatos szőlő vagy annak törkölyéből készült, pl: cserszegi fűszeres, irsai olivér, muskotály; 10 dkg Kruton vagy pirított kenyérkocka; 20 g Mandula tört, esetleg pirított is: a tálaláshoz

Pálinkaügynök

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 nagy db vöröshagyma
1 közepes db zeller
1 evőkanál finomliszt
2 l alaplé (húsleves alaplé vagy húsleves kocka)
1 késhegynyi fehér bors (őrölt)
1 késhegynyi szerecsendió (őrölt)
1.5 dl főzőtejszín
5 dkg vaj
0.3 dl pálinka (illatos szőlő vagy annak törkölyéből készült, pl: cserszegi fűszeres, irsai olivér, muskotály)
10 dkg kruton (vagy pirított kenyérkocka)
20 g mandula (tört, esetleg pirított is: a tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

375

Kalória

Fehérje

32.5g

Szénhidrát

19g

Zsír

122.9g

Víz

40g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

43g vöröshagyma

15 kcal
65g zeller

23 kcal
4g finomliszt

14 kcal
500g alaplé

35 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
13g vaj

90 kcal
8g pálinka

17 kcal
25g kruton

102 kcal
5g mandula

30 kcal

Összesen 375 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
260g zeller

94 kcal
15g finomliszt

55 kcal
2000g alaplé

140 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
50g vaj

359 kcal
30g pálinka

69 kcal
100g kruton

407 kcal
20g mandula

118 kcal

Összesen 1501 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

6.1g vöröshagyma

2 kcal
9.3g zeller

3 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
71.6g alaplé

5 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5.4g főzőtejszín

7 kcal
1.8g vaj

13 kcal
1.1g pálinka

2 kcal
3.6g kruton

15 kcal
0.7g mandula

4 kcal

Összesen 53 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

19 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2192.9 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

107 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

171 mg
Nátrium

1857 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

122.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 375 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.9 g

Zsír

Összesen

75.9 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8771.6 g
Cink

3 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

430 mg
Vas

7 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

685 mg
Nátrium

7429 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

130.2 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

491.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

488 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

98 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

199 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

478 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

114 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 1501 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

313.8 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

266 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A hagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk.
A zellert megtisztítjuk, és felkockázzuk.
A hagymát 5 dkg vajon megpároljuk, ezután hozzáadjuk a felkockázott zellert, és azt is megpároljuk.
Amikor a zeller is megpárolódott, hozzáadunk 1 evőkanál lisztet, felöntjük a húsleves alaplével, ízlés szerint fűszerezzük sóval, őrölt fehérborssal, szerecsendióval, és felforraljuk.
Amikor puhára főtt, az egészet összeturmixoljuk (kézi botmixerrel), hozzáadjuk a főzőtejszínt, és még egyet forralunk rajta.
Amikor elkészült, a tűzről lehúzva hozzáadjuk a pálinkát.
Tálaláskor pirított kenyérkockát, aprított mandulát vagy zellerleveleket szórhatunk a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Könnyű, fűszeres leves, ami gyorsan összeállítható. A zeller határozott egyéniségét a beleöntött pálinka megszelídíti, igazán harmonikussá teszi. Fontos, hogy minőségi pálinkát tegyünk bele illatos szőlőből vagy annak törkölyéből készültet. A receptet Schmidt Eszter barátnőmtől tanultam, Ő a barátainak, barátnőinek szokta elkészíteni.

Hasonló receptek

Összes zellerkrémleves

Zellerkrémleves Mercedes konyhájából

Zellerkrémleves kakukkfűvel és sült sonkával

Rokfortos zellerkrémleves

Zellerkrémleves Dorcy konyhájából

Zellerkrémleves csak zellerből

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

raguleves

Bakonyi betyárleves - klasszikus, háziasan

Ha egy igazi, tartalmas, magyaros levesre vágysz, ami egyszerre füstös, paprikás és selymes, a bakonyi betyárleves tökéletes választás. A Bakony erdeiből indult útnak, ma pedig minden ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Radiátor helyett ezt választják egyre többen: ezzel a fűtési módszerrel...

Egyre népszerűbb a falba épített fűtési rendszer, amely nemcsak helyet szabadít fel a lakásban, hanem megfelelő körülmények között az energiafogyasztást is mérsékelheti. A technológia nyáron hűtésre is alkalmas lehet, ám nem minden otthonban éri meg a telepítése.

Gasztro

Valódi hal vagy halolaj kapszula? Szakértők szerint ez lehet jobb...

Az ómega–3 zsírsavak fontos szerepet játszanak az agy működésében, a memória megőrzésében és a kognitív képességek támogatásában. De vajon a lazac fogyasztása vagy a halolaj étrend-kiegészítő szedése a jobb választás? A szakértők szerint mindkettő hasznos lehet, de van egy fontos különbség közöttük.

Gasztro

7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek

A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept