Nosalty logó

Zellerleves szerecsendió-virággal 1858-ból

Name: Zellerleves szerecsendió-virággal 1858-ból
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Zeller; 2 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 1 l Alaplé; 2 ek Tejföl; 1 teáskanál Cukor; 1 db Szerecsendió virág; 0 ízlés szerint Só

Miss Lemon

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes db zeller
2 ek vaj
1 evőkanál finomliszt
1 l alaplé
2 ek tejföl
1 teáskanál cukor
1 db szerecsendió virág
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

104

Kalória

1.2g

Fehérje

7.8g

Szénhidrát

6.3g

Zsír

46.5g

Víz

16.8g

Koleszterin

886mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

52g zeller

19 kcal
6g vaj

40 kcal
3g finomliszt

11 kcal
200g alaplé

14 kcal
8g tejföl

16 kcal
1g cukor

4 kcal
0g szerecsendió virág

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 104 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

260g zeller

94 kcal
28g vaj

201 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1000g alaplé

70 kcal
40g tejföl

79 kcal
5g cukor

19 kcal
0g szerecsendió virág

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 518 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

19.3g zeller

7 kcal
2.1g vaj

15 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
74.2g alaplé

5 kcal
3g tejföl

6 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0g szerecsendió virág

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 38 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.2 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

792 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

29 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

688 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 104 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

31.3 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3959.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

146 mg
Vas

2 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

310 mg
Nátrium

3439 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.9 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

232.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

241 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

94 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

236 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 518 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.5 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

293.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

23 mg
Nátrium

255 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

17.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

Egy lábosban megolvasztjuk a vajat, beleszórjuk a lisztet és világosbarnára pirítjuk.
Hozzáadjuk a megpucolt és apró kockákra darabolt zellert, és kis lángon, sűrűn átkeverve bő negyed órát pirítjuk.
A cukrot a szerecsendió-virággal egy mozsárban porrá törjük, majd a pirult zellerre szórjuk, hagyjuk picit karamellizálódni.
Felöntjük az alaplével, ha szükséges, megsózzuk. Most már rövid idő alatt megpuhul a zeller, nem kell sokáig főzni.
Egy tálban a tejfölt néhány merőkanál forró levessel jól kikeverjük, majd a leveshez adjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 40 p

Németh Zsuzsánna 1858-as Magyar szakácskönyvéből való recept. A szerecsendió-virág a zellergumóval tökéletes párost alkot, nem hivalkodó, de nagyon finom és egyszerű leves.

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Spárgaleves Polett konyhájából

Kakukkfüves tavaszi zöldségleves

Zöldborsóleves daragaluskával

Csicseriborsó-leves paradicsomlével, zöldséggel

Rozmaringos zöldségleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept