Nosalty logó

Zellerrémoulade

Petra

Zellerrémoulade

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A zeller előkészítéséhez

2 közepes db zeller
1 citromból nyert citromlé
2 ek kapribogyó
20 dkg uborka (savanyú)
2 ek petrezselyem (finomra vágott)

A mustáros majonézhez

2 db tojássárgája
125 ml olívaolaj
1 ek fehérborecet
1 ek dijoni mustár
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

368

Kalória

3.9g

Fehérje

13.7g

Szénhidrát

34.5g

Zsír

169.5g

Víz

108.5g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

A zeller előkészítéséhez

130g zeller

47 kcal
10g citromlé

2 kcal
7g kapribogyó

1 kcal
50g uborka

7 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

A mustáros majonézhez

10g tojássárgája

32 kcal
31g olívaolaj

276 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 368 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

A zeller előkészítéséhez

520g zeller

188 kcal
40g citromlé

9 kcal
26g kapribogyó

6 kcal
200g uborka

29 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

A mustáros majonézhez

40g tojássárgája

129 kcal
125g olívaolaj

1105 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1475 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

A zeller előkészítéséhez

53.5g zeller

19 kcal
4.1g citromlé

1 kcal
2.7g kapribogyó

1 kcal
20.6g uborka

3 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal

A mustáros majonézhez

4.1g tojássárgája

13 kcal
12.9g olívaolaj

114 kcal
0.5g fehérborecet

0 kcal
1g dijoni mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

34.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

604.1 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

76 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

184 mg
Nátrium

299 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

169.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

99 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

113 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

210 micro

Összesen 368 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.6 g

Zsír

Összesen

137.9 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2416.6 g
Cink

3 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

304 mg
Vas

6 mg
Magnézium

136 mg
Foszfor

738 mg
Nátrium

1198 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

678.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

190 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

396 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

387 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

37 micro
β-karotin

454 micro
β-crypt

68 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

838 micro

Összesen 1475 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

14.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

248.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

123 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A zeller előkészítéséhez

A zellert meghámozzuk és durvára reszeljük, citromos vízbe tesszük.
Egy lábasban vizet forralunk, amibe szintén teszünk citromot, és beledobjuk 1 percre az előzetesen lecsepegtetett zellert.
Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük és konyhai törlőre szétteregetve leszárítjuk.

A mustáros majonézhez

A mustáros majonézhez a tojássárgákat az ecettel (vagy citromlével) és a mustárral jól összekeverjük. Folyamatos keverés mellett cseppenként elkezdjük adagolni az olajat, amikor sűrűsödik, vékony sugárban is önthetjük már, de ekkor is állandóan keverjük.
A zellert alaposan összekeverjük a majonézzel, és hozzáadjuk a kapribogyót és az apróra vágott ecetes uborkát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Készítettem már hasonló zellersalátát, de míg abba a zeller teljesen nyersen került bele, a zellerrémoulade-hoz a zellert blansírozzuk.

Hasonló receptek

Összes zellersaláta

Almás-magvas zellersaláta

Waldorf saláta Évi nénitől

Waldorf saláta klivi konyhájából

Zellersaláta

Waldorf saláta ahogy Richárd készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

céklasaláta

Ecetes céklasaláta

Kedvenc savanyúságunkat könnyen elkészíthetjük házilag is, ráadásul sokkal-sokkal olcsóbban! Az ecetes céklasaláta az egyik legegyszerűbb és legfinomabb savanyúság, ami kötelező ...

Rosanics Petra

céklasaláta

Céklaravioli

Hideg előétel céklából nagyszerű ricottás-parmezános-citromhéjas töltelékkel, pont olyan, mint a legjobb olasz ravioli, csak még színesebb, ízletesebb. Nagyszerű lisztmentes ünnepi ...

Gréti

céklasaláta

Céklacarpaccio

Húsmentes carpaccio céklával. A hajszálvékony céklaszeleteket csodálatosan tálalhatjuk mandulaszósszal, zöldsalátával, csírával, magokkal, bogyós gyümölcsökkel, akár ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept