Nosalty logó

Zellerzöld mártás

Name: Zellerzöld mártás
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 db Zellerlevél egy csokornyi, kb. 10-15 szál; 3 dkg Vaj; 5 dl Marha alaplé én marhahúslevesből készítettem, de leveskockából is készíthető; 30 dkg Tejföl; 4 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só

Gonoszka1

Zellerzöld mártás

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 db zellerlevél (egy csokornyi, kb. 10-15 szál)
3 dkg vaj
5 dl marha alaplé (én marhahúslevesből készítettem, de leveskockából is készíthető)
30 dkg tejföl
4 dkg finomliszt
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

239

Kalória

2.9g

Fehérje

11.1g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

57.2g

Víz

60.4g

Koleszterin

270mg

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

0g zellerlevél

0 kcal
8g vaj

54 kcal
125g marha alaplé

0 kcal
75g tejföl

149 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 239 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

0g zellerlevél

0 kcal
30g vaj

215 kcal
500g marha alaplé

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 955 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

0g zellerlevél

0 kcal
3.4g vaj

25 kcal
57.5g marha alaplé

0 kcal
34.5g tejföl

68 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 110 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

20.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

189.6 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

79 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

57.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

144 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 239 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

82.8 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

242 mg

Ásványi anyagok

Összesen

758.5 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

316 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

278 mg
Nátrium

97 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

228.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

577 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

564 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

122 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 955 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

87.2 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

36 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

26.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A zellerszárról lecsipkedjük a leveleket, megmossuk, és felaprítjuk.
Egy lábosba tesszük a vajat, felolvasztjuk, és rátesszük az aprított zellerleveleket. 2-3 percig kevergetve főzzük, majd felöntjük a marhahúslevessel. Kb.10 percig főzzük.
Közben a lisztet kikeverjük a tejföllel. Hőkiegyenlítéssel behabarjuk, borsozzuk. Ha kell, utána sózunk. 2-3 percig kevergetve főzzük.Én most Töltött tök és patisszon sütőben sütve mellé tálaltam főtt krumplival.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Egy ismerősömtől kaptam spárgatököket, patisszonokat és zellerzöldet. A zellerzöldet mártásnak készítettem el a Töltött tök és patisszon sütőben sütve mellé. Nagyon finom mártás. Sült húsok mellé is ajánlom.

Hasonló receptek

Összes mártás

Kesudiós besamel mártás

Tormamártás

Kapormártás Andy konyhájából

Hollandi szósz alaprecept

Zöldmártás halhoz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

majonéz

Vegán majonéz

Filléres és villámgyors megoldást hoztunk a majonézre: ez a mindenmentes szósz, pont olyan krémes és ízes, mint az eredeti! Mindössze szójatej, egy kevés ecet, napraforgóolaj és ízlés ...

Rosanics Petra

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

majonéz

Vegán majonéz szójajoghurttal

Könnyű, majdnem mindenmentes, vegán opció, ha te is sonka és tojás nélkül ülöd a húsvétot.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept