Nosalty logó

Zhug

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 csokor koriander (kb. 30 g)
1 lime-ból nyert limelé
50 ml olívaolaj
köménymag ízlés szerint
6 db chili
5 db zöld kardamom
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál só

Tápanyag és kalória

121

Kalória

0.6g

Fehérje

2.1g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

28.3g

Víz

Koleszterin

700.5mg

Élelmi rost

334.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
30% Zsír

23g koriander

5 kcal
7g limelé

2 kcal
13g olívaolaj

111 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 121 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
30% Zsír

90g koriander

21 kcal
28g limelé

7 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 482 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
30% Zsír

49.7g koriander

11 kcal
15.5g limelé

4 kcal
27.6g olívaolaj

244 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
2.2g só

0 kcal

Összesen 266 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
30% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.6 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

441.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

15 mg
Nátrium

399 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

77 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

886 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

195 micro

Összesen 121 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
30% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

50.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1767.6 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

80 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

1595 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

8.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

113.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

304 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

309 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

3546 micro
β-crypt

182 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

780 micro

Összesen 482 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
30% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

27.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

976.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

881 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

168 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

171 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

1959 micro
β-crypt

100 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

431 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

A koriander leveleket letépkedjük a szárról, és konyhai robotgépbe helyezzük.
Hozzáadjuk a lime levét és az olajat. Pürésíjük.
A köménymagot egy kis serpenyőben olaj nélkül alacsony lángon 5-10 perc alatt pörköljük meg. (Nem látszódik különbség rajtuk, csak az ízét emeli ki a kis hő.)
A chilikről vágjuk le a szárakat, és hosszában kettévágva magostul dobjuk bele a korianderes keverékbe.
A kardamom magokat nyissuk fel, és a belső kis feketés-barnás magokat szórjuk a korianderhez.
A fokhagymát megtisztítva, hosszában kettévágva dobjuk a konyhai robotgépbe.
A köménymagot is szórjuk a korianderhez, majd a sót is. Az egészet pürésítsük.
Kis üveg edényben - ami nem veszi fel a fűszerek ízét - a hűtőben 2-3 hétig tárolható. Műanyag dobozban fél évig eláll a mélyhűtőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p

A zhug /skhug-ként ejtve/ egy jemeni és izraeli csípős szósz. Ha kóstoltad már a chimchurri szószt, akkor ezzel a fűszeresebb változatát tesztelheted.

Hasonló receptek

Összes különleges szószok

Édes csiliszósz

Piros zhug

Mojo Verde (a spanyol zöldmártás)

Gyömbéres-újhagymás ételízesítő

Vegán, zöldfűszeres kesuöntet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

majonéz

Vegán majonéz

Filléres és villámgyors megoldást hoztunk a majonézre: ez a mindenmentes szósz, pont olyan krémes és ízes, mint az eredeti! Mindössze szójatej, egy kevés ecet, napraforgóolaj és ízlés ...

Rosanics Petra

gyümölcsszósz

Almaméz

Sok almád termett, vagy pont mindenki almát vásárolt a családban, és nincs kedved, időd almás pitét sütni belőle? Akkor készíts almamézet, most az őszi almákból lesz a legfinomabb!

Gréti

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept