Zoboomafoo gyümölcsjoghurtos-tejszínes torta
Boszi
8adag
Idő
90p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Piskóta
- 6 db tojás
- 6 evőkanál finomliszt
- 6 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 1 csepp citromlé
Krém
- 3 dl növényi tejszín
- 1 csomag zselatinfix (vagy étkezési zselatin)
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 citromból nyert citromlé
- 1 citromból nyert citromhéj
- 6 dl gyümölcsjoghurt (amilyen ízű lesz a torta, most barackos)
- 15 dkg cukor
- 20 dkg őszibarackkonzerv (kb. 6-7 db fél barack)
Díszítés
- 3 dl növényi tejszín
Tápanyag és kalória
492
Kalória
11.2g
Fehérje
58.2g
Szénhidrát
22.4g
Zsír
54.4g
Víz
136.5g
Koleszterin
1.4g
Élelmi rost
45.2g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 15% Zsír
Piskóta
-
41g tojás
52 kcal
-
11g finomliszt
41 kcal
-
8g cukor
29 kcal
-
1g vaníliás cukor
5 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g citromlé
0 kcal
Krém
-
38g növényi tejszín
94 kcal
-
3g zselatinfix
3 kcal
-
3g vaníliás cukor
10 kcal
-
5g citromlé
1 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
75g gyümölcsjoghurt
72 kcal
-
19g cukor
73 kcal
-
25g őszibarackkonzerv
18 kcal
Díszítés
-
38g növényi tejszín
94 kcal
Összesen 492 kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 15% Zsír
Piskóta
-
330g tojás
415 kcal
-
90g finomliszt
328 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g citromlé
0 kcal
Krém
-
300g növényi tejszín
753 kcal
-
20g zselatinfix
26 kcal
-
20g vaníliás cukor
77 kcal
-
40g citromlé
9 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
600g gyümölcsjoghurt
576 kcal
-
150g cukor
581 kcal
-
200g őszibarackkonzerv
144 kcal
Díszítés
-
300g növényi tejszín
753 kcal
Összesen 3936 kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 15% Zsír
Piskóta
-
15.5g tojás
20 kcal
-
4.2g finomliszt
15 kcal
-
2.8g cukor
11 kcal
-
0.5g vaníliás cukor
2 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g citromlé
0 kcal
Krém
-
14.1g növényi tejszín
35 kcal
-
0.9g zselatinfix
1 kcal
-
0.9g vaníliás cukor
4 kcal
-
1.9g citromlé
0 kcal
-
0.3g citromhéj
0 kcal
-
28.2g gyümölcsjoghurt
27 kcal
-
7.1g cukor
27 kcal
-
9.4g őszibarackkonzerv
7 kcal
Díszítés
-
14.1g növényi tejszín
35 kcal
Összesen 184 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
11.2 g
Zsír
-
Összesen
22.4 g
-
Telített zsírsav
18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
137 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
265.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
15 mg
-
Kálcium
24 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
8 mg
-
Foszfor
88 mg
-
Nátrium
129 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
58.2 g
-
Cukor
45 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
54.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
66 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
30 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
-
Kolin:
109 mg
-
Retinol - A vitamin:
58 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
83 micro
-
β-crypt
25 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
194 micro
Összesen 492 kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
89.2 g
Zsír
-
Összesen
179 g
-
Telített zsírsav
147 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
1092 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2126.2 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
121 mg
-
Kálcium
195 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
68 mg
-
Foszfor
700 mg
-
Nátrium
1029 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
465.5 g
-
Cukor
361 mg
-
Élelmi rost
12 mg
Víz
-
Összesen
435 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
527 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
25 mg
-
D vitamin:
238 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
-
Kolin:
873 mg
-
Retinol - A vitamin:
465 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
667 micro
-
β-crypt
200 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1550 micro
Összesen 3936 kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
4.2 g
Zsír
-
Összesen
8.4 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
100 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
9 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
3 mg
-
Foszfor
33 mg
-
Nátrium
48 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
21.9 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
20.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
25 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
11 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
-
Kolin:
41 mg
-
Retinol - A vitamin:
22 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
31 micro
-
β-crypt
9 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
73 micro
Összesen 184 kcal
Elkészítés
Piskóta
- A sütés előtt 1 órával kitesszük az asztalra a hozzávalókat. Előkészítjük a 26-s tortaformát, az alját vékonyan kikenjük és vékonyan kilisztezzük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
- Szokásos módon sütünk egy piskótát. Biztosan mindenkinek van egy bevált receptje amire esküszik, azért leírom az én verziómat. A tojásokat megmosva szétválasztjuk a fehérjét és a sárgáját. A fehérjét egy nagyobb keverőtálba tesszük, a sárgáját félrerakjuk.
- A tojásfehérjét robotgéppel elkezdjük felverni, közben beletesszük a sót, citromlét és a cukrokat. Addig verjük, amíg a cukor serceg, de ne legyen kőkemény. A tojássárgákat egyenként belekeverjük és még kicsit járatjuk a gépet. Így már egy viszonylag jó masszánk lesz.
- A lisztet és a sütőport összekeverjük (a sütőpor nem kötelező, ha valaki nem szokta a piskótánál használni) és a masszához szitáljuk. Fakanállal óvatosan elkeverjük. A bátrabbak nagyon alacsony fordulaton keverhetik egy kicsit a géppel, hogy a liszt jól elkeveredjen, de utána váltsunk fakanálra.
- Ha már jónak néz ki a massza, beöntjük a tortaformába és a szokásos módon megsütjük. 180 fokon elkezdve. 10 percig ki sem nyitjuk a sütőajtót, majd a hőt visszavesszük 150-160 fokra, még kb. 20 percig sütjük. Mindenkinek más a sütője, ezért figyelni kell. Ha a látvány és az illat megfelelőnek tűnik, tűpróbával ellenőrizzük.
- Ha már jó, lekapcsoljuk a sütőt, de még kicsit bent hagyjuk nyitott ajtó mellett. A formában hagyjuk kihűlni, majd vékony késsel körbevágjuk a formát és rácsra tesszük a piskótát. Ha teljesen kihűlt, félbevágjuk, de úgy, hogy az egyik lap vékonyabb legyen.
Krém
- A joghurtot egy nagyobb keverőtálba tesszük és belekeverjük a cukrokat, citromhéjat és a levét. Jól elkeverjük, és beletesszük a zselatinfixet. Nagyon alapjáraton robotgéppel is lehet.
- A tejszínt keményre verjük (lehet beletenni 1 csomag habfixálót, de nem kötelező). A felvert tejszínt hozzákeverjük a joghurtos krémhez, de ezt már csak fakanállal. Ha már jó az állaga, az apróra vágott gyümölcsöt is belekeverni.
- Az elmosott tortaformát általában nem kell kibélelni semmivel, de az én tapasztalatom szerint, ha fém a forma, átveszi az ízét a krém. Ezért én folpackkal az alját és az oldalát kibélelem a formának, amit aztán könnyen le lehet venni. Ha egy bizonyos tortatálra lesz téve, akkor az alja nem is szükséges, csak a karimát tesszük rá. Így nem kell sokat mozgatni.
Díszítés
- Az előkészített formának az aljára a kicsit vastagabb piskótát tesszük és a joghurtos krémet rákenjük, majd szépen elegyengetjük. Rátesszük a vékonyabb piskótát. Ebben a receptben azért van a krémen is piskóta, mert az ostyás díszítés ezt megkívánja.(szerintem) Ha nem kerül rá ostya, nem szükséges a tetejére piskóta. Kicsit lenyomkodjuk, és betesszük a hűtőbe pár órára.
- Hűtőből kivéve az ostya alá nagyon vékonyan kenni kell kis cukros margarint v. vajat, amit jól kidolgozunk. Ha van az ostya alá speciális hideg zselénk, akkor csak azt kell a piskótára kenni. Az előkészített ostyát szépen rátesszük és simára simogatjuk, de óvatosan kell bánni vele.
- A tejszínt felverjük habnak (lehet tenni belel 1 habfixálót és kevés vaníliás cukrot, de nem kötelező). A tejszínnel úgy dekoráljuk, ahogy akarjuk, de az ostya szélére kerüljön, mert az fogja az ostyánál megakadályozni, hogy felkunkorodjon.
- Mivel ez a "majomféle " fehér sörényű, a tortakarika levétele után tudjuk a díszítést befejezni, mert a tejszínnel az oldalára is sörényfélét alkotunk. Ebben az esetben lehet, hogy több tejszínre lesz szükségünk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26
Unokám születésnapjára Zoboomafoo tortát kért, mert ez volt a kedvence. Kiválasztottam egy fotót a neten, és egy cukrász kinyomtatta ehető ostyára. Ez lett a torta díszítése. Nagyon örült neki. A fotózásnál még rajta volt a tortakarika, mert messzire szállítottuk, így biztonságos volt. Sajnos a karika levétele után elfelejtettem fotózni. Bármilyen díszítést lehet alkalmazni. Eredetileg tejszínhab és gyümölcs darabok vannak a tetején.
Hasonló receptek
Szivárványtorta tejszínes meggykrémmel
Mákos piskótatorta mascarpone krémmel
Nutellás habtorta Horandrától sütés nélkül
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán trópusi pavlova
Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...
Pavlova-torta savanykás citromcurd-del és gyümölcsökkel
Szemet gyönyörködtető, kívül ropogós, belül lágy és ragacsos habcsóktortát készítettünk, amit hamar össze lehet dobni, ráadásul szuper módja a megmaradt tojásfehérje ...
Békebeli puncstorta
Rózsaszín cukormáz és rum – ez jut eszébe minden magyarnak a puncstorta hallatán. Bár a töltelék összetétele házanként változhat, egy biztos: a puncstorta egy egyedi sütemény, mert ...
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept