Nosalty logó

Zöld curry leves

5adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

2 közepes db vöröshagyma
2 ek olívaolaj
1 csipet só
2 ek curry paszta
1 l zöldség alaplé
25 g fafülgomba (opcionális)
25 dkg zöldbab
1 db brokkoli (kisebb)
5 db újhagyma (aprított)
1 ek citromfű (apróra vágott)
1 ek koriander (apróra vágott)
chili ízlés szerint (aprított)
2 ek citromlé

A spenótos gombához

2 teáskanál olívaolaj
20 dkg spenót (friss, szárak levágva)
0.5 l víz
10 dkg shiitake gomba
2 gerezd fokhagyma (aprított)

Tápanyag és kalória

140

Kalória

5.3g

Fehérje

17.6g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

325.8g

Víz

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

36g vöröshagyma

13 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
0g só

0 kcal
0g curry paszta

0 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal
5g fafülgomba

1 kcal
50g zöldbab

14 kcal
100g brokkoli

21 kcal
92g újhagyma

18 kcal
0g citromfű

0 kcal
1g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

A spenótos gombához

2g olívaolaj

14 kcal
40g spenót

7 kcal
100g víz

0 kcal
20g shiitake gomba

7 kcal
1g fokhagyma

2 kcal

Összesen 140 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

180g vöröshagyma

66 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g curry paszta

0 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
25g fafülgomba

6 kcal
250g zöldbab

68 kcal
500g brokkoli

104 kcal
460g újhagyma

88 kcal
0g citromfű

0 kcal
3g koriander

1 kcal
0g chili

0 kcal
16g citromlé

4 kcal

A spenótos gombához

8g olívaolaj

71 kcal
200g spenót

33 kcal
500g víz

0 kcal
100g shiitake gomba

34 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 694 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g curry paszta

0 kcal
30.6g zöldség alaplé

2 kcal
0.8g fafülgomba

0 kcal
7.7g zöldbab

2 kcal
15.3g brokkoli

3 kcal
14.1g újhagyma

3 kcal
0g citromfű

0 kcal
0.1g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal

A spenótos gombához

0.2g olívaolaj

2 kcal
6.1g spenót

1 kcal
15.3g víz

0 kcal
3.1g shiitake gomba

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 20 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1033.1 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

128 mg
Vas

3 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

702 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

325.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

199 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

339 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

155 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

2361 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5285 micro

Összesen 140 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

26.4 g

Zsír

Összesen

27.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5165.7 g
Cink

5 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

638 mg
Vas

14 mg
Magnézium

339 mg
Foszfor

631 mg
Nátrium

3512 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

87.8 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

1629.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

995 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

412 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1696 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

775 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

229 micro
β-karotin

11807 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26426 micro

Összesen 694 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

158.3 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

19 mg
Nátrium

108 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

362 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

810 micro

Összesen 20 kcal

Elkészítés

A leveshez

Aprítsuk fel a vöröshagymát. Forrósítsunk fel két evőkanál olívaolajat egy lábasban, adjuk hozzá a hagymát és egy csipet sót, és pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a zöld curry pasztát, és kavargassuk kb. 3 percig. Adjuk hozzá a zöldség alaplevet, és hagyjuk, amíg forrni nem kezd.
Közben aprítsuk fel a spenót felét. A maradék spenótot a víz hozzáadásával pürésítsük botmixerrel.
A shiitake gombát vágjuk csíkokra. 2 teáskanál olívaolajat hevítsünk fel egy nagy serpenyőben, adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk kb. 30 másodpercig. Adjuk hozzá a shiitake gombát, és főzzük, amíg a leve el nem fő és meg nem barnul.
A megpárolt shiitake gombát valamint a zöldbabot adjuk hozzá a leveshez, és forraljunk egyet rajta. Adjuk hozzá a rózsáira szedett brokkolit, az újhagymát, a fafülgombát és a citromfüvet, majd főzzük további 10 percig.
Adjuk hozzá mind a felaprított, mind a pürésített spenótot, a koriandert valamint a chilipaprikát. Takarjuk le, és főzzük, amíg a spenót meg nem fonnyad. Ízesítsük citromlével, és ha túl sűrűnek találnánk, adjunk még hozzá alaplevet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 75 p

Az eddigi egyik legnagyobb konyhai sikeremnek könyvelem el ezt a leveskülönlegességet. A pikáns hozzávalók ne ijesszenek el senkit, a fővám téri piacon, illetve a mellette lévő ázsiai boltban minden gond nélkül beszerezhető. Ne féljünk saját ízlésünk szerint adagolni a hozzávalókat.

Hasonló receptek

Összes ázsiai levesek

Phở bò, avagy vietnami pho leves marhából

Wonton leves

Csípős-savanyú leves TBetty konyhájából

Kókuszos-hagymás garnélaleves

Thai kacsaleves Nocarb tésztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept