Nosalty logó

Zöld currys kókuszos pirított rizs

csakegygourmet

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Rizs

250 g jázmin rizs (bármilyen megfelel, maradékból is jó)
3.8 dl víz
1 közepes db vöröshagyma
1 ek kókuszolaj (finomítatlan)
2 teáskanál curry paszta
2 ek halszósz
1 ek méz
0.5 marék bazsalikom (thai bazsalikom, opcionális)
chilipehely ízlés szerint
3 db tojás
100 g mungóbabcsíra (bármilyen megfelelő)
1 lime-ból nyert limelé (szervírozáshoz)
4 ek kókuszreszelék (opcionális)

Köret

1 kis fej kelkáposzta (bármilyen zöldség)
250 g tofu
2 ek földimogyoró olaj (szezámolaj is jó)
100 g földimogyoró (szezámmag is jó)
3 cm gyömbér
3 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

913

Kalória

39.8g

Fehérje

98.5g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

432g

Víz

180g

Koleszterin

13.8g

Élelmi rost

15.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

Rizs

83g jázmin rizs

298 kcal
125g víz

0 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g kókuszolaj

30 kcal
0g curry paszta

0 kcal
7g halszósz

2 kcal
8g méz

25 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
55g tojás

69 kcal
33g mungóbabcsíra

10 kcal
9g limelé

2 kcal
8g kókuszreszelék

53 kcal

Köret

167g kelkáposzta

36 kcal
83g tofu

120 kcal
7g földimogyoró olaj

59 kcal
33g földimogyoró

189 kcal
6g gyömbér

5 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 913 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

Rizs

250g jázmin rizs

895 kcal
375g víz

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal
0g curry paszta

0 kcal
20g halszósz

7 kcal
25g méz

76 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
165g tojás

208 kcal
100g mungóbabcsíra

30 kcal
28g limelé

7 kcal
24g kókuszreszelék

158 kcal

Köret

500g kelkáposzta

108 kcal
250g tofu

360 kcal
20g földimogyoró olaj

177 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
18g gyömbér

14 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

Összesen 2742 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

Rizs

12.6g jázmin rizs

45 kcal
18.8g víz

0 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0.5g kókuszolaj

4 kcal
0g curry paszta

0 kcal
1g halszósz

0 kcal
1.3g méz

4 kcal
0.3g bazsalikom

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
8.3g tojás

10 kcal
5g mungóbabcsíra

2 kcal
1.4g limelé

0 kcal
1.2g kókuszreszelék

8 kcal

Köret

25.1g kelkáposzta

5 kcal
12.6g tofu

18 kcal
1g földimogyoró olaj

9 kcal
5g földimogyoró

28 kcal
0.9g gyömbér

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal

Összesen 137 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.8 g

Zsír

Összesen

44.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2203 g
Cink

5 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

707 mg
Vas

10 mg
Magnézium

202 mg
Foszfor

566 mg
Nátrium

661 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

98.5 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

432 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

150 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

111 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

459 micro
Kolin:

188 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

868 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

461 micro

Összesen 913 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

119.3 g

Zsír

Összesen

132.4 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6608.9 g
Cink

14 mg
Szelén

145 mg
Kálcium

2120 mg
Vas

29 mg
Magnézium

606 mg
Foszfor

1699 mg
Nátrium

1983 mg
Réz

4 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

295.4 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

1296 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

451 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

157 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

334 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1377 micro
Kolin:

565 mg
Retinol - A vitamin:

233 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

2604 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1382 micro

Összesen 2742 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

332.1 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

107 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

100 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

65.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

131 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

Rizs

Ha nincs maradék rizsünk készítsünk. 250 g jázminrizshez adjunk 375 ml vizet. Fedjük le, alacsony lángon forrástól számítva 7-10 percet főzzük. Levéve a tűzről még fedő alatt hagyjuk párolódni 10 percet. Minden további 200 g rizshez 250 ml vizet adjunk.
Dinszteljünk hagymát finomítatlan kókuszolajon (a finomított nagy, 1 kg-os kiszerelésűeknek az íze sehol nem hasonlít a kókuszhoz, ennek a receptnek ez a lényege). Adjuk hozzá a curry pasztát, thai bazsalikomot, halszószt, mézet, chilit. Pár percig pirítsuk.
Adjuk hozzá a rizst és a kókuszreszeléket, majd hagyjuk, hogy egy kicsit odakapjon a méz-kókuszreszelék az alján egy ragacsos réteggé. Húzzuk félre a rizst a serpenyőben, és egy kevés plusz kókuszolajon készítsünk rántottát. Amikor kész, keverjük el az egészet.
Tálaljuk valamilyen csírával (itt mungóbabcsíra) és limelével.

Köret

Valamilyen olajon (szezám- és mogyoróolaj az intenzív íze miatt jó választás) pirítsuk meg a tofut a fokhagymával, lereszelt gyömbérrel, majd adjunk hozzá tetszőleges zöldséget. A legjobb, ha a zöldség félig nyers, épphogy megfonnyadt csak.
Tálaljuk földimogyoróval/szezámmaggal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Keleties, intenzíven kókusz ízű, pikáns variáció köretre, maradék rizs felhasználására. Alapötletet a tastemade oldalon találtam, a rizskészítést pedig a nyarikonyha blogján.

Hasonló receptek

Összes zöldséges rizs

Zöldséges-tojásos rizs mézzel, curryvel és koriandermaggal

Nyárköszöntő ragu

Brokkolis rizibizi

Gombás sültpaprika rizzsel

Pesztóval és káposztával pirított rizs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept