Nosalty logó

Zöld dió befőtt

Name: Zöld dió befőtt
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Dió zöld; 3 ek Ecet; 1 kg Cukor; 4 dl Víz; 10 db Szegfűszeg; 30 g Citromhéj; 30 g Narancshéj

Arthemis

Zöld dió befőtt

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg dió (zöld)
3 ek ecet
1 kg cukor
4 dl víz
10 db szegfűszeg
30 g citromhéj
30 g narancshéj

Tápanyag és kalória

2615

Kalória

38.3g

Fehérje

287.3g

Szénhidrát

163.1g

Zsír

125.2g

Víz

Koleszterin

18.3g

Élelmi rost

256.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

250g dió

1635 kcal
4g ecet

1 kcal
250g cukor

968 kcal
100g víz

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8g citromhéj

4 kcal
8g narancshéj

7 kcal

Összesen 2615 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

1000g dió

6540 kcal
15g ecet

3 kcal
1000g cukor

3870 kcal
400g víz

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
30g citromhéj

14 kcal
30g narancshéj

29 kcal

Összesen 10456 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

40.4g dió

264 kcal
0.6g ecet

0 kcal
40.4g cukor

156 kcal
16.2g víz

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1.2g citromhéj

1 kcal
1.2g narancshéj

1 kcal

Összesen 422 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.3 g

Zsír

Összesen

163.1 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

118 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1593.3 g
Cink

8 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

273 mg
Vas

8 mg
Magnézium

399 mg
Foszfor

868 mg
Nátrium

12 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

287.3 g
Cukor

256 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

125.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

248 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 2615 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

153.2 g

Zsír

Összesen

652.2 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

472 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6373.2 g
Cink

31 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

1091 mg
Vas

30 mg
Magnézium

1595 mg
Foszfor

3471 mg
Nátrium

49 mg
Réz

16 mg
Mangán

34 mg

Szénhidrát

Összesen

1149.2 g
Cukor

1025 mg
Élelmi rost

73 mg

Víz

Összesen

500.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

93 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

993 micro
Kolin:

395 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

122 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 10456 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

26.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

257.5 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

2 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.4 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

20.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 422 kcal

Elkészítés

Kesztyűt húzva a megmosott diót vastag tűvel vagy villával átszurkáljuk, és egy lábasba tesszük. Annyi meleg vizet öntünk rá, amennyi ellepi. 10 napig áztatjuk, naponta legalább kétszer cserélve rajta a vizet.
Az áztatási idő letelte után a diót ecetes vízben puhára főzzük. 1 l vízhez 3 ek ecet kell.
Minden 1 kg puhára főtt dióra 1 kg cukorból és 4 dl vízből készült szirupot öntünk. Előtte a cukorszirupot felforraljuk, a képződött habot leszedjük, és hozzáadjuk a szegfűszeget, a citrom és a narancs héját.
A diót a sziruppal együtt 5 percig főzzük, és 24 órát állni hagyjuk. Ezt a műveletet még kétszer megismételjük.
A 3. napon kiszedjük a diót a szirupból, és széles szájú üvegekbe rakjuk. Az átszűrt szirupot még forrón a dióra öntjük, és azonnal lezárjuk az üvegeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 30 p

Évekkel ezelőtt egy receptkártyán találtam ezt a receptet. Macerás elkészíteni, de a végeredmény miatt megéri nekifogni. Sült húsok mellé kiváló.

Hasonló receptek

Összes befőtt

Konyakos meggy egyszerűen

Meggybefőtt Olgitól

Meggybefőtt Petruska konyhájából

Gyömbér befőtt

Sült eper bodzával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kompót

Posírozott barack selymes joghurttal

A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A lassú folyamatnak köszönhetően a barack ...

Fekete Melinda

fűszerek házilag

Medvehagymás só

Ha szívesen élveznétek a medvehagyma ízét egész évben, akkor erre a legegyszerűbb megoldás, ha fűszersót készítetek belőle. Minimális aktív munka van csak vele, utána viszont hosszan ...

Rosanics Petra

fűszerek házilag

Ecetes torma házilag

Bár csíp, könnyeket csal a szemünkbe a készítés és a fogyasztás során is, mégsem tudjuk elképzelni a húsvétot ecetes torma nélkül. A bolti verziók gyakran túl édesek vagy nem elég ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept