Nosalty logó

Zöld rizs

Name: Zöld rizs
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: dél-amerikai
Ingredients: 1 csokor Koriander nagy; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kis fej Vöröshagyma; 4 ek Olívaolaj; 250 g Rizs fehér; 80 g Zöldborsó; 2 kis db Sárgarépa; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Só nagy szemű tengeri; 500 ml Zöldség alaplé; 2 ek Almaecet

Petra

Zöld rizs

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 csokor koriander (nagy)
2 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
4 ek olívaolaj
250 g rizs (fehér)
80 g zöldborsó
2 kis db sárgarépa
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
só ízlés szerint (nagy szemű tengeri)
500 ml zöldség alaplé
2 ek almaecet

Tápanyag és kalória

448

Kalória

7.6g

Fehérje

74.5g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

80g

Víz

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír

10g koriander

2 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
83g rizs

298 kcal
27g zöldborsó

22 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
167g zöldség alaplé

12 kcal
3g almaecet

1 kcal

Összesen 448 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír

30g koriander

7 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
250g rizs

895 kcal
80g zöldborsó

65 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
10g almaecet

2 kcal

Összesen 1342 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír

2.9g koriander

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
3.1g olívaolaj

27 kcal
24.1g rizs

86 kcal
7.7g zöldborsó

6 kcal
7.7g sárgarépa

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
48.2g zöldség alaplé

3 kcal
1g almaecet

0 kcal

Összesen 129 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

773.2 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

31 mg
Vas

4 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

558 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

80 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

242 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

223 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

834 micro
β-karotin

2479 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

809 micro

Összesen 448 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

22.7 g

Zsír

Összesen

34 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2319.5 g
Cink

4 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

92 mg
Vas

13 mg
Magnézium

107 mg
Foszfor

385 mg
Nátrium

1673 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

223.5 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

239.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

726 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

142 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

670 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2503 micro
β-karotin

7438 micro
β-crypt

61 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2426 micro

Összesen 1342 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

223.5 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

161 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

241 micro
β-karotin

717 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

234 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát felaprítjuk és két evőkanálnyi olívaolajon megfuttatjuk. A fokhagymát a maradék olívaolajjal, a megmosott, megszárított koriander leveleket pedig az alapé felével turmixoljuk, félretesszük. A zöldborsót is pürésítjük. A sárgarépát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
A dinsztelt hagymához hozzáadjuk a rizst, jól átforgatjuk az olajban. Amikor a rizs üveges, a lábasba öntjük az maradék alaplevet, a fokhagymás olajat, az alaplével turmixolt koriandert, a zöldborsót és a sárgarépát, végül az almaecetet (vagyis mindent). Köménnyel, sóval és borssal ízesítjük. Mérsékelt tűzön, időnként megkeverve, addig főzzük, míg a rizs megpuhul. Azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Spanyol nevén: arroz verde. Perui étel, eredetileg chicha-val (népszerű, dél-amerikai, kukoricából készült alkoholos ital) készül, ezt én (az Interneten javasolt módon) almaecettel helyettesítettem.

Hasonló receptek

Összes rizsköret

Mazsolás rizs Lizinka konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept