Nosalty logó

Zöld rizs

Name: Zöld rizs
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: dél-amerikai
Ingredients: 1 csokor Koriander nagy; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kis fej Vöröshagyma; 4 ek Olívaolaj; 250 g Rizs fehér; 80 g Zöldborsó; 2 kis db Sárgarépa; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Só nagy szemű tengeri; 500 ml Zöldség alaplé; 2 ek Almaecet

Petra

Zöld rizs

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 csokor koriander (nagy)
2 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
4 ek olívaolaj
250 g rizs (fehér)
80 g zöldborsó
2 kis db sárgarépa
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
só ízlés szerint (nagy szemű tengeri)
500 ml zöldség alaplé
2 ek almaecet

Tápanyag és kalória

448

Kalória

7.6g

Fehérje

74.5g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

80g

Víz

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír

10g koriander

2 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
83g rizs

298 kcal
27g zöldborsó

22 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
167g zöldség alaplé

12 kcal
3g almaecet

1 kcal

Összesen 448 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír

30g koriander

7 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
250g rizs

895 kcal
80g zöldborsó

65 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
10g almaecet

2 kcal

Összesen 1342 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír

2.9g koriander

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
3.1g olívaolaj

27 kcal
24.1g rizs

86 kcal
7.7g zöldborsó

6 kcal
7.7g sárgarépa

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
48.2g zöldség alaplé

3 kcal
1g almaecet

0 kcal

Összesen 129 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

773.2 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

31 mg
Vas

4 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

558 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

80 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

242 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

223 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

834 micro
β-karotin

2479 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

809 micro

Összesen 448 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

22.7 g

Zsír

Összesen

34 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2319.5 g
Cink

4 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

92 mg
Vas

13 mg
Magnézium

107 mg
Foszfor

385 mg
Nátrium

1673 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

223.5 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

239.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

726 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

142 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

670 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2503 micro
β-karotin

7438 micro
β-crypt

61 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2426 micro

Összesen 1342 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

223.5 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

161 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

241 micro
β-karotin

717 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

234 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát felaprítjuk és két evőkanálnyi olívaolajon megfuttatjuk. A fokhagymát a maradék olívaolajjal, a megmosott, megszárított koriander leveleket pedig az alapé felével turmixoljuk, félretesszük. A zöldborsót is pürésítjük. A sárgarépát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
A dinsztelt hagymához hozzáadjuk a rizst, jól átforgatjuk az olajban. Amikor a rizs üveges, a lábasba öntjük az maradék alaplevet, a fokhagymás olajat, az alaplével turmixolt koriandert, a zöldborsót és a sárgarépát, végül az almaecetet (vagyis mindent). Köménnyel, sóval és borssal ízesítjük. Mérsékelt tűzön, időnként megkeverve, addig főzzük, míg a rizs megpuhul. Azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Spanyol nevén: arroz verde. Perui étel, eredetileg chicha-val (népszerű, dél-amerikai, kukoricából készült alkoholos ital) készül, ezt én (az Interneten javasolt módon) almaecettel helyettesítettem.

Hasonló receptek

Összes rizsköret

Sajtos rizsgombóc

Gombás rizs ahogy Kornél készíti

Rizi-bizi DoGGma konyhájából

Magyaros rizsköret

Rizsropogós

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt káposzta

Vörösborral párolt lilakáposzta

A párolt lilakáposzta bármilyen húsételnek kiváló körete lehet, ráadásul roppant egyszerű az elkészítése is. Ha pedig vörösborral pároljuk, az ízhatás egészen mennyei lesz, és az ...

Rosanics Petra

puliszka

Juhtúrós puliszka sütőben sütve

Az erdélyi konyha klasszikus fogása a puliszka, de igazából Kelet-Európában erre-arra, mindenfelé találkozhatunk vele, különböző formákban. Az alábbi, juhtúróval, szalonnával és ...

Lakos Benedek

zsemlegombóc

Hagyományos szalvétagombóc

A szalvétagombóc egy nagyszerű körete a mártásos ételeknek, amivel az utolsó cseppig fel lehet tunkolni a szaftot.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

A tökéletes lasagne: túl folyós, nem áll össze szépen? 3...

Szétcsúszik a lasagne szeleteléskor? Szeretnél te is szép, magas tésztatornyokat? A titok nem egy dologban rejlik. Mutatjuk, mire figyelj, hogy a végeredmény szaftos, mégis szépen tálalható legyen.

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Egy papírlap is elárulhatja, jól zár-e a hűtőd – Ezt...

A hűtőszekrény az egyik olyan háztartási készülékünk, amely szinte megállás nélkül működik, ezért egy apró hiba is befolyásolhatja a hatékony működést. Egy egyszerű papírlappal néhány másodperc alatt ellenőrizheted, mennyire jól illeszkedik az ajtó gumitömítése.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept