egytálételek zöldséges egytálétel

Zöld-sárga egytálétel

asusuy

asusuy

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Krumplisütés

• 50 dkg újkrumpli (érdemes kifejezetten nagy krumplikkal dolgozni, két tenyérnyi darab kb. megfelelő)
• 2 dl napraforgó olaj

A ragu elkészítése

• 4 közepes db újhagyma
• 15 dkg zöldbab
• 10 dkg zöldborsó
• 4 közepes db paradicsom (rajongok a narancsparadicsomért, szószokhoz, mártásokhoz tökéletes, lédús és enyhén édes, valamint igen szép színe van)
• só ízlés szerint
• 0.5 ek citrombors
• 3 kk kakukkfű
• 4 teáskanál fűszerpaprika
• petrezselyem ízlés szerint
• 2 dkg vaj

Záró akkord

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

1111

Kalória

12g

Fehérje

63.1g

Szénhidrát

94.3g

Zsír

548.3g

Víz

21.5g

Koleszterin

14.3g

Élelmi rost

14.5g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír

Krumplisütés

• 250g újkrumpli

  154 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

A ragu elkészítése

• 184g újhagyma

  35 kcal

• 75g zöldbab

  20 kcal

• 50g zöldborsó

  41 kcal

• 200g paradicsom

  36 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g citrombors

  0 kcal

• 2g kakukkfű

  2 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 10g vaj

  72 kcal

Záró akkord

Összesen 1111 kcal

• 2% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír

Krumplisütés

• 500g újkrumpli

  308 kcal

• 170g napraforgó olaj

  1503 kcal

A ragu elkészítése

• 368g újhagyma

  71 kcal

• 150g zöldbab

  41 kcal

• 100g zöldborsó

  81 kcal

• 400g paradicsom

  72 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g citrombors

  0 kcal

• 3g kakukkfű

  3 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 20g vaj

  143 kcal

Záró akkord

Összesen 2222 kcal

• 2% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír

Krumplisütés

• 29.2g újkrumpli

  18 kcal

• 9.9g napraforgó olaj

  88 kcal

A ragu elkészítése

• 21.5g újhagyma

  4 kcal

• 8.8g zöldbab

  2 kcal

• 5.8g zöldborsó

  5 kcal

• 23.4g paradicsom

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g citrombors

  0 kcal

• 0.2g kakukkfű

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 1.2g vaj

  8 kcal

Záró akkord

Összesen 129 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  12 g

Zsír

• Összesen

  94.3 g

• Telített zsírsav

  16 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  42 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  32 g

• Koleszterin

  22 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  640 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  169 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  126 mg

• Foszfor

  286 mg

• Nátrium

  47 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  63.1 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  548.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  253 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  37 mg

• C vitamin:

  118 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  294 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  186 micro

• Kolin:

  70 mg

• Retinol - A vitamin:

  67 micro

• α-karotin

  258 micro

• β-karotin

  2093 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  5146 micro

• Lut-zea

  3180 micro

Összesen 1111 kcal

• 2% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  23.9 g

Zsír

• Összesen

  188.5 g

• Telített zsírsav

  33 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  83 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  63 g

• Koleszterin

  43 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1280 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  338 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  251 mg

• Foszfor

  572 mg

• Nátrium

  95 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  126.1 g

• Cukor

  29 mg

• Élelmi rost

  29 mg

Víz

• Összesen

  1096.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  507 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  74 mg

• C vitamin:

  236 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  589 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  372 micro

• Kolin:

  140 mg

• Retinol - A vitamin:

  134 micro

• α-karotin

  516 micro

• β-karotin

  4187 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  10292 micro

• Lut-zea

  6360 micro

Összesen 2222 kcal

• 2% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  1.4 g

Zsír

• Összesen

  11 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  3 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  74.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  20 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  33 mg

• Nátrium

  6 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  64.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  30 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  34 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  22 micro

• Kolin:

  8 mg

• Retinol - A vitamin:

  8 micro

• α-karotin

  30 micro

• β-karotin

  245 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  602 micro

• Lut-zea

  372 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

Krumplisütés

1. A krumplikat meghámozzuk, és egy éles késsel hajszálvékonyra szeleteljük. Mintha chips-et készítenénk.
2. Olajat hevítünk, és szép lassan kisütjük benne a krumplit. Nem lesz aranybarna, nem is ez a cél, amikor már kezd pirulgatni és széttöredezni, akkor vagyunk kész ezzel a lépéssel.

A ragu elkészítése

1. Az újhagymát egy kevés olajon/vajon elindítjuk.
2. Amikor a hagyma már lágyan mozdul a fakanál alatt, rádobjuk a zöldbabot (lehet fagyasztott vagy friss is) és a paradicsomokat (héjastul is mehet). Sózzuk, borsozzuk, és ekkor szórjuk a kakukkfüvet, pirospaprikát is. Megfelelő eszközben (én kerámia serpenyőt használtam) a zöldségek saját leve elegendő az elkészítéshez, ha ez nem tűnik elégnek, egy pici vizet rakhatunk hozzá.
3. Amikor már szinte puha a zöldbab és a paradicsom is szósszá változott, hozzáadjuk a zöldborsót. Friss borsó esetén percekről van szó, de a fagyasztottnak sem kell sokkal több. Picit átfuttatjuk, a paradicsom és a zöldségek leve ekkor már sűrűn rotyog, és remek illatot áraszt.

Záró akkord

1. Végül egy lapos szedőkanállal, - az olajat nagyrészt lecsepegtetve - a sült krumplikat átszedjük a serpenyőbe a többiek közé. Megszórjuk az egészet lehetőleg friss petrezselyemmel. (Ha szeretnél, itt tehetsz hozzá egy kis vajat, lágyít az ételen, de anélkül is kellemes, a narancsparadicsom ideális szaftot képez ekkorra.)
2. Itt érdemes rászánni az időt, és 10-15 percig kavargatva pirítgatni az ételt. A krumpli ugyanis teljesen szét fog esni, szinte péppé válik, és felveszi a sűrű szószt. Ha türelmesek vagyunk, ezt követően elkezd az egész összesülni, és rövidesen előjön a már eleve megsült krumpli intenzív illata a többi zöldséggel összesülve. Na, akkor vagy készen! És az íze... Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 10 p

Eredetileg egy két részből összeálló ételt szerettem volna: hajszálvékony, ropogósra sütött krumplit, hozzá egy sűrű, szaftos zöldségragut. Az elkészítés során megtanultam: újkrumpliból nem lesz sült krumpli, így jött létre ez az egytálétel, és milyen jól tette!

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Sós tönkölykorpás chia puding

Gombás-kelbimbós gyors egytálétel

Kertésztál húsgombóccal

Szójaszószos tofu

Zöldspárga balzsamecetes eperrel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• rakott karfiol
• sajtos egytálétel
• szalontüdő
• dödölle
• gombócok

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept