Nosalty logó

Zöld spárgás, edemame babos, tofus tészta kókusztejes szósszal

Bencsik Brigitta NS

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

400 g tészta (bármilyen tésztával tökéletesen elkészíthető)
150 g szójabab (edemame bab)
280 g tofu
1 csomag zöldspárga
250 ml kókusztej
1 ek miso
1 tk szójaszósz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

1086

Kalória

60.9g

Fehérje

126.1g

Szénhidrát

42.1g

Zsír

253.7g

Víz

Koleszterin

13.5g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

133g tészta

495 kcal
50g szójabab

225 kcal
93g tofu

134 kcal
167g zöldspárga

23 kcal
83g kókusztej

164 kcal
10g miso

20 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 1086 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

400g tészta

1484 kcal
150g szójabab

674 kcal
280g tofu

403 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
250g kókusztej

492 kcal
30g miso

59 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 3256 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

24.6g tészta

91 kcal
9.2g szójabab

41 kcal
17.3g tofu

25 kcal
30.8g zöldspárga

4 kcal
15.4g kókusztej

30 kcal
1.8g miso

4 kcal
0.3g szójaszósz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

60.9 g

Zsír

Összesen

42.1 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2638.3 g
Cink

7 mg
Szelén

114 mg
Kálcium

785 mg
Vas

14 mg
Magnézium

299 mg
Foszfor

913 mg
Nátrium

501 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

126.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

253.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

72 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

520 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

529 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

852 micro

Összesen 1086 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

182.6 g

Zsír

Összesen

126.4 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7915 g
Cink

21 mg
Szelén

341 mg
Kálcium

2354 mg
Vas

43 mg
Magnézium

897 mg
Foszfor

2738 mg
Nátrium

1504 mg
Réz

5 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

378.4 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

761 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

215 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1560 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

1587 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2557 micro

Összesen 3256 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.3 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

487.7 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

145 mg
Vas

3 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

169 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

46.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

98 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

158 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük.
Az edemame babot lobogó vízben 3 perc alatt héjával együtt megfőzzük.
A spárgát megtisztítjuk és feldaraboljuk. Kb 3-4 cm-es darabokra.
A tofut kicsi kockákra feldaraboljuk.
Amíg darabolunk, addig a bab meghűl, és kifejtjük a szemeket a héjból.
A tofut kevés zsiradékon (én olívaolajat használtam) elkezdjük pirítani, közepes-magas hőfokon. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk chilipehellyel.
Amikor a tofu már kicsit megpirult, hozzáadjuk a feldarabolt spárgát, és együtt sütjük őket.
Amikor a spárga már kicsit megpuhult, akkor hozzáadjuk az edemame babot. Folyamatosan rázogatjuk a serpenyőt, hogy ne égjen le.
Míg a zöldségek együtt sülnek, addig elkészítjük a szószt: a kókusztejet összeturmixoljuk a miso pastával és a szójaszósszal. Ezt is picit chilizzük, folyamatosan kóstolgatjuk. A fent leírt mennyiség nem kötelező, nyugodtan tegyünk hozzá kevesebb/több miso pastát vagy szójaszószt.
Mikor a zöldségek szépen lepirultak, akkor hozzáöntjük a szószt és összeforgatjuk. Kóstolgassuk, én még tettem hozzá egy kis chilit. Ez is abszolút ízlés kérdése.
Megvárjuk, hogy összerottyanjon a szósz a zöldségekkel, és hozzáadjuk a tésztát. Jól összeforgatjuk, és kész is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Ezt a receptet a Nosalty Húsbavágó kampánya ihlette. A sok húsos étel után szuper volt végre egy nagyon ízes, húsmentes ételt készíteni. Imádom az édes-sós-csípős ízkombináziót, amit ez a recept kiválóan hoz. A zöld hozzávalók igazi frissességet adnak egy meleg nyári napon is.

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Szójaszószos-fetasajtos-zöldséges makaróni

Zöldséges-tejfölös rakott tészta

Ajváros tészta witch konyhájából

Sütőtökszószos hajdina tészta

Articsókás tészta 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept