Nosalty logó

Zöld tahini öntet, azaz tchina

Name: Zöld tahini öntet, azaz tchina
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: zsidó
Ingredients: 10 dkg Tahini; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 dl Víz; 1 csokor Petrezselyem; 10 dkg Spenót; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Szezámolaj; 1 teáskanál Só; 1 kávéskanál Bors; 1 kk Szumák

Baroness konyhája

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg tahini
1 fél citromból nyert citromlé
1 dl víz
1 csokor petrezselyem
10 dkg spenót
1 gerezd fokhagyma
2 ek szezámolaj
1 teáskanál só
1 kávéskanál bors
1 kk szumák

Tápanyag és kalória

197

Kalória

5.4g

Fehérje

8.5g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

57.1g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

304mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír

25g tahini

143 kcal
5g citromlé

1 kcal
25g víz

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g spenót

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g szezámolaj

44 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szumák

0 kcal

Összesen 197 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír

100g tahini

570 kcal
20g citromlé

4 kcal
100g víz

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g spenót

17 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g szezámolaj

177 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g szumák

0 kcal

Összesen 788 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír

25.3g tahini

144 kcal
5.1g citromlé

1 kcal
25.3g víz

0 kcal
11.4g petrezselyem

4 kcal
25.3g spenót

4 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
5.1g szezámolaj

45 kcal
1.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g szumák

0 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

17.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1016.4 g
Cink

1 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

141 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

205 mg
Nátrium

622 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

57.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

272 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1581 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2822 micro

Összesen 197 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

21.4 g

Zsír

Összesen

68.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4065.6 g
Cink

6 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

564 mg
Vas

7 mg
Magnézium

178 mg
Foszfor

819 mg
Nátrium

2486 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

33.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

228.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

530 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

89 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1088 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

310 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6325 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11288 micro

Összesen 788 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

17.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1029.3 g
Cink

1 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

143 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

207 mg
Nátrium

629 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

8.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

57.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

276 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1601 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2858 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A petrezselyemzöldet és a spenótot megtisztítjuk, a vastag szárait levágjuk, megmossuk. A többi hozzávalóval botmixerrel krémesre turmixoljuk. A víz mennyiségével tudjuk szabályozni az öntet sűrűségét attól függően, hogy mártogatósként, kenceként vagy öntetként használjuk fel.
A zöldfűszereket bátran cserélhetjük saját ízlésünknek megfelelően pl. kakukkfűre, bazsalikomra, kaporra, de nyers céklával rózsaszínű, sült paprikával és aszalt paradicsommal piros tchinát is készíthetünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

A tchina a zsidó konyha közkedvelt szósza, mártogatósa. Alapja a tahini (szezámpaszta), amit kedvünkre ízesíthetünk és színezhetünk.

Hasonló receptek

Összes mártás

Klasszikus hollandi mártás

Citromos kapormártás pecsenyével

Lusta asszony mártása

Kesudiós besamel mártás

Két perces hollandi mártás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fokhagymamártás

Krémes fokhagymamártás pár perc alatt - a húslevesből maradt hús...

Gyerekkorunk egyik legfinomabb vasárnapi íze volt: a gőzölgő húsleves után a főtt hús mellé mindig járt valamilyen szósz – és a fokhagymás volt az egyik legkedveltebb. Ez a krémes, ...

Hering András

vaníliaszósz

Borsodó egyszerűen

A klasszikus borsodó különleges aromájával kitűnik a házi édes öntetek és mártások közül: megannyi desszertet nyakon önthetünk vele a rétestől kezdve egészen a gombócig. ...

Lakos Benedek

gyümölcsszósz

Almaméz

Sok almád termett, vagy pont mindenki almát vásárolt a családban, és nincs kedved, időd almás pitét sütni belőle? Akkor készíts almamézet, most az őszi almákból lesz a legfinomabb!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept