Nosalty logó

Zöld Tündér muffin

automatonaliza

Zöld Tündér muffin

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

15 dkg cukor
10 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
10 dkg dió (darált)
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
12.5 dkg mascarpone
2 db tojás
4 ek napraforgó olaj (szükség szerint)
10 dkg kandírozott citromhéj
1 tk édesköménymag (púpos)
2 db csillagánizs
0.5 dl vodka (3 tk)
5 kávéskanál ételfesték (zöld színű)
12 db kockacukor (a díszítéshez, szükség szerint)

Tápanyag és kalória

790

Kalória

11.8g

Fehérje

93g

Szénhidrát

39.8g

Zsír

35g

Víz

90g

Koleszterin

Élelmi rost

69.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír

38g cukor

145 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g sütőpor

1 kcal
25g dió

164 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
31g mascarpone

126 kcal
28g tojás

35 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
25g kandírozott citromhéj

81 kcal
1g édesköménymag

2 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
13g vodka

29 kcal
0g ételfesték

0 kcal
9g kockacukor

35 kcal

Összesen 790 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír

150g cukor

581 kcal
100g finomliszt

364 kcal
6g sütőpor

3 kcal
100g dió

654 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
125g mascarpone

505 kcal
110g tojás

138 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
100g kandírozott citromhéj

322 kcal
2g édesköménymag

7 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
50g vodka

116 kcal
0g ételfesték

0 kcal
36g kockacukor

139 kcal

Összesen 3151 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír

18.3g cukor

71 kcal
12.2g finomliszt

44 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
12.2g dió

80 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
15.2g mascarpone

62 kcal
13.4g tojás

17 kcal
3.9g napraforgó olaj

34 kcal
12.2g kandírozott citromhéj

39 kcal
0.2g édesköménymag

1 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
6.1g vodka

14 kcal
0g ételfesték

0 kcal
4.4g kockacukor

17 kcal

Összesen 384 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.8 g

Zsír

Összesen

39.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

730.7 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

163 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

314 mg
Nátrium

179 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

93 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

35 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 790 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.1 g

Zsír

Összesen

159 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

61 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2922.7 g
Cink

5 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

653 mg
Vas

7 mg
Magnézium

206 mg
Foszfor

1258 mg
Nátrium

717 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

371.9 g
Cukor

280 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

140.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

157 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

336 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

525 micro

Összesen 3151 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

19.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

356 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

80 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

153 mg
Nátrium

87 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.3 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 384 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb keverőtálban összekeverjük a "száraz hozzávalókat", a lisztet, a sütőport, a cukrot, a vaníliás cukrot,a diót, a sót.
Ezután előkészítjük az "abszint ízt" adó két jellegzetes fűszert, a csillagánizst és az édeskömény magokat. Ha nem tudjuk őket beszerezni őrölve, darálóban vagy mozsárban apró darabokra daráljuk, porrá törjük. Ha a csillagánizzsal nem sikerül a művelet, és maradnak kemény és fél milliméternél nagyobbrészek, fél deci vízben három percig főzzük egy kis edénybena három szem ánizst lassú tűzön fedő alatt, majd állni hagyjuk tíz-tizenötpercre.
Egy másik tálban összekeverjük a "nedves hozzávalókat", a mascarponét - azért használom, mert nem annyira zsíros, mint a margarin, és puhábbá teszi a muffint -, beleütjük a tojásokat, az olajat.
A "nedves hozzávalókat" kanalanként adagolva elkeverjük a nagyobb tálban lévő "száraz hozzávalókkal".
Ha ezzel megvagyunk, és a massza sima csomómentes, beleöntjük a vodkát, hozzáadjuk a citromhéjakat, az édesköményés a csillagánizst (vagy a csillagánizs főzetet) és az ételfestéket. Ha még túl száraznak találjuk, tehetünk hozzá olajat. Vagy ha túl nedvesnek, liszttel tehetjük keményebbé. (Túl nedves akkor lehet, ha a csillagánizst főzetként készítjük.)
A muffinsütőbe muffinpapírokat helyezünk. Ezeketnagyjából csak kétharmadrészt töltjük meg a masszával.
Tetszés szerint cukorkákkal vagy kockacukorral díszíthetjük. (A kockacukor az abszint fogyasztására utal.)
Körülbelül 15-20 percre a sütőbe tesszük 180 fokon. Nekünk ez a sütőnkön a hatos fokozatnak felel meg, de sütés ideje a gáz minőségétőlés a sütő fajtájátóleltérhet.
Tűpróbával ellenőrizzük, mennyire sült meg. Ha így mindent rendben találunk, vegyük ki a sütőből, ha kihűl, a sütőformából kiszedegetve a papíros muffinokatmáris tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A barátaim bulit szerveztek, és egy bulis sütivel akartam őket meglepni. Mivel rajonganak a XIX. század végéért, így eszembe jutott, milyen lenne abszint ízű muffint csinálni. Egy muffinalapreceptet turbóztam fel abszintosra. Természetesen szilikon sütőformával is elkészíthető. A képen látható süteményt arany ételfestékkel fújtam le, ez nem kötelező, csak patinás színt kölcsönzött az így is különleges süteménynek.

Hasonló receptek

Összes különleges muffin

Csokis-oreo kekszes muffin Lizadokitól

Sárgabarackos-tejbegrízes muffin

Tojáslikőrös muffin

Cupcake - mini torták muffinból

Marcipános-narancsos muffin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mákos muffin

Narancsos-mákos muffin

Kevés olyan dolgot tudnánk felsorolni, amelynek az elkészítése egyszerűbb, mint ennek a narancsos-mákos muffinnak. Nem probléma, ha nincs otthon friss narancsunk – tökéletesen ...

Nosalty

répás muffin

Fürge répatortamuffin

Minden elkészült húsvétra, de kéne még egy mutatós sütemény, ami gyorsan összedobható? A muffin lényegében ezért lett kitalálva! Répatortás ízesítésben az ünnephez is szuperül ...

Kristyán Fanni

különleges muffin

Dunahullám-muffin

A Dunahullám-süti muffin kisöccse, eszméletlen finom és gyönyörű meglepetés lehet bármilyen alkalomra. A roppanós csokibevonat alatt házi, főzött vaníliakrém és savanykás meggyek ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept