Nosalty logó

Zöldbab firenzei módra

Name: Zöldbab firenzei módra
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 50 dkg Zöldbab; 1 közepes db Fehér hagyma; 25 dkg Passzírozott paradicsom; 1 teáskanál Édesköménymag vagy frissen az édeskömény zöldje; 1 csipet Bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Só

giuliettalupa

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
50 dkg zöldbab
1 közepes db fehér hagyma
25 dkg passzírozott paradicsom
1 teáskanál édesköménymag (vagy frissen az édeskömény zöldje)
1 csipet bors (frissen őrölt)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

110

Kalória

Fehérje

12.9g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

174.6g

Víz

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

6g olívaolaj

53 kcal
125g zöldbab

34 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
63g passzírozott paradicsom

15 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 110 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
500g zöldbab

136 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
250g passzírozott paradicsom

60 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 441 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

2.8g olívaolaj

25 kcal
57.9g zöldbab

16 kcal
10.4g fehér hagyma

4 kcal
28.9g passzírozott paradicsom

7 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 52 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

465.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

54 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

304 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

174.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

579 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

8684 micro
Lut-zea

720 micro

Összesen 110 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

25.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1861.7 g
Cink

2 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

217 mg
Vas

7 mg
Magnézium

156 mg
Foszfor

258 mg
Nátrium

1215 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.6 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

698.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

209 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

211 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

183 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

304 micro
β-karotin

2316 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

34738 micro
Lut-zea

2879 micro

Összesen 441 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

215.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

141 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

80.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

35 micro
β-karotin

268 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

4021 micro
Lut-zea

333 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

A zöldbabot ennél a fogásnál nem kell picire felaprítani, inkább hagyjuk hosszabbra, kb. 10-12 centisre. A megtisztított babot forrásban lévő sós vízbe dobjuk, és 10 perc alatt félpuhára főzzük.
Amíg a zöldbab fő, a hagymát felszeljük karikára, és az olívaolajon üvegesre dinszteljük, majd ezt követően hozzáadjuk a paradicsompürét, lassú tűzön rotyogtatjuk.
Az előfőzött zöldbabot leszűrjük, és belekeverjük a paradicsomos szószba. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk édesköménymaggal, és fedő alatt, lassú tűzön még 15 percet főzzük. Tálaláskor friss édeskömény zöldjével (vagy petrezselyemmel) szórhatjuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

A családban nagyon szeretjük a zöldbabot, és sokféle formában kerül az asztalunkra: leves, főzelék, egytálétel, saláta lehet belőle, rakottan, tejfölösen vagy savanyúan ecettel, citrommal vagy pirítva, fokhagymásan. Most egy paradicsomos változat receptjét szeretném megosztani, aminek az édeskömény adja a különlegességét.

Hasonló receptek

Összes zöldbabsaláta

Kéksajtos babsaláta

Zöldbabos-csicseriborsó saláta

Dán zöldbabsaláta

Olaszos zöldbabsaláta

Zöldbabsaláta 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

franciasaláta

Klasszikus franciasaláta friss zöldségekből

A franciasaláta egy klasszikus retró köret, ami nélkül nincs se húsvét, se karácsony, de névnap és szülinap sem. Ha egy kicsivel több időt fordítunk rá, és friss zöldségekből ...

Fekete Melinda

lencsesaláta

Hagymás-virslis lencsesaláta csípősen

A lencsével nem kell várni szilveszterig, már a karácsonyi asztalra is kerülhet belőle, például egy ilyen csípős, majonézes, cuccos lencsesaláta formájában. Gyorsan és könnyen ...

Nosalty

franciasaláta

Legegyszerűbb franciasaláta

A leggazdagabb majonézes saláta, ami a kis és nagy napokat is különlegessé képes tenni: az alábbi klasszikus franciasaláta-receptet bármikor elkészíthetjük. Nem akar flancolni, de nem is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept