Nosalty logó

Zöldbab másként

Name: Zöldbab másként
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: zsenge 1000 g Zöldbab; 4 dkg Vaj; 3 kis db Vöröshagyma; zsenge 3 db Sárgarépa; zsenge 1 kis db Zeller; 8 dl Víz; 1 teáskanál Zöldfűszer; 0 ízlés szerint Só; 250 g Crème fraîche helyettesíthető tejszínnel, tejföllel; 5 dkg Finomliszt

java46

Zöldbab másként

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1000 g zöldbab
4 dkg vaj
3 kis db vöröshagyma
3 db sárgarépa
1 kis db zeller
8 dl víz
1 teáskanál zöldfűszer
só ízlés szerint
250 g crème fraîche (helyettesíthető tejszínnel, tejföllel)
5 dkg finomliszt

Tápanyag és kalória

459

Kalória

8.7g

Fehérje

38.2g

Szénhidrát

33.4g

Zsír

509.4g

Víz

110.9g

Koleszterin

Élelmi rost

13.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

250g zöldbab

68 kcal
10g vaj

72 kcal
38g vöröshagyma

14 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
40g zeller

14 kcal
200g víz

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal
63g crème fraîche

223 kcal
13g finomliszt

46 kcal

Összesen 459 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

1000g zöldbab

273 kcal
40g vaj

287 kcal
150g vöröshagyma

55 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
160g zeller

58 kcal
800g víz

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal
250g crème fraîche

893 kcal
50g finomliszt

182 kcal

Összesen 1836 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

37.2g zöldbab

10 kcal
1.5g vaj

11 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
8.9g sárgarépa

3 kcal
5.9g zeller

2 kcal
29.7g víz

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal
9.3g crème fraîche

33 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal

Összesen 68 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

33.4 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

488.6 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

132 mg
Vas

3 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

509.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

591 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

117 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

2009 micro
β-karotin

5274 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1549 micro

Összesen 459 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

34.7 g

Zsír

Összesen

133.4 g
Telített zsírsav

83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

444 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1954.3 g
Cink

4 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

528 mg
Vas

12 mg
Magnézium

307 mg
Foszfor

671 mg
Nátrium

406 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

152.9 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

2037.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2365 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

141 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

467 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

382 micro
Kolin:

187 mg
Retinol - A vitamin:

268 micro
α-karotin

8034 micro
β-karotin

21097 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

6195 micro

Összesen 1836 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

72.7 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

88 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

299 micro
β-karotin

784 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

230 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A vizet feltesszük főni, a zöldbabot megmossuk, a szárvégeket levágjuk, és mindegyik babot kettétörjük, a forró vízbe dobáljuk őket. 3 perc fövés után elzárjuk, lefedve még tovább párolódik.
A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, a kockára vágott hagymát beleöntjük, világosra dinszteljük. Közben a sárgarépákat hámozzuk. Kb. 2 cm-es hosszúkás, vékony darabokra vagdossuk. Amikor a hagyma pirult, a sárgarépát hozzáadjuk, pár perc erős pirítás után a megtisztított, apró darabokra vágott zeller is hozzá jöhet. Átkeverjük egy főzőkanállal, a zöldbab főzőlevéből pár kanállal hozzászűrünk, és lefedjük, kis lángon az egészet együtt 15 percig pároljuk.
Közben a zöldbabot leszűrjük, a léhez kevés zöldfűszer-sót keverünk.
Amikor a sárgarépa megpuhult, fedő nélkül hagyjuk a nedvességet elpárologni. Amikor ez megtörtént, rászórjuk a lisztet, elkeverjük, és a zöldbab levével felengedjük. Csomómentesre eldolgozzuk, felfőzzük. Ezután a főzőlapot elzárjuk, a créme fraiche-t benne simára keverjük.
Ekkor már csak a melegen tartott zöldbabot hozzá kellett keverni, és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Egyszerűen "valami mást" szerettem volna az asztalra tenni, a zöldbabot már beszereztem. Így egy zellert és 3 db sárgarépát is beszereztem hozzá. Hagyma és a többi már volt itthon.

Hasonló receptek

Összes zöldbabfőzelék

Zöldbabfőzelék bundás kenyérrel

Mediterrán zöldbab

Zöldbabfőzelék krumplival

Curry-s zöldbabfőzelék

Gombás zöldbabfőzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Fekete Melinda

tökfőzelék

Citromos-joghurtos patisszonfőzelék sok zöldfűszerrel

Ha szeretnél egy könnyedebb, nyárias főzeléket, érdemes kipróbálnod ezt a lisztmentes patisszonos változatot. A zsenge patisszonhoz remekül illik a görög joghurt frissessége, a citrom ...

Hering András

lencsefőzelék

Lencsefőzelék tejmentesen

A Szilveszter vagy az Újév elmaradhatatlan étele a lencsefőzelék. Tálalhatjuk sült hússal is és ér az év többi részében is lencsét enni, hiszen finom és egészséges!

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept