Nosalty logó

Zöldbabfőzelék 10. - aludttejjel

Name: Zöldbabfőzelék 10. - aludttejjel
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Zöldbab friss; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Disznózsír; 2 csapott ek Finomliszt; 1 dl Aludttej esetleg joghurt; 3 dl Tejföl; 1 kk Ecet 10 %-os, normál; 0 ízlés szerint Só

koszider

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg zöldbab (friss)
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek disznózsír
2 csapott ek finomliszt
1.5 dl aludttej (esetleg joghurt)
3 dl tejföl
1 kk ecet (10 %-os, normál)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

368

Kalória

9.9g

Fehérje

33.9g

Szénhidrát

24g

Zsír

404.9g

Víz

56.3g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

375g zöldbab

102 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g disznózsír

68 kcal
5g finomliszt

18 kcal
38g aludttej

23 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 368 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

1500g zöldbab

409 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g disznózsír

271 kcal
20g finomliszt

73 kcal
150g aludttej

92 kcal
300g tejföl

594 kcal
1g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1472 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

71.7g zöldbab

20 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
1.4g disznózsír

13 kcal
1g finomliszt

3 kcal
7.2g aludttej

4 kcal
14.3g tejföl

28 kcal
0g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 70 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

24 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

650.3 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

249 mg
Vas

4 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

229 mg
Nátrium

61 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.9 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

404.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

219 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

143 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

228 micro
β-karotin

1272 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2117 micro

Összesen 368 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

39.6 g

Zsír

Összesen

96.1 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

225 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2601.2 g
Cink

5 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

995 mg
Vas

14 mg
Magnézium

391 mg
Foszfor

917 mg
Nátrium

245 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

135.8 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

1619.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

875 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

171 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

573 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

485 micro
Kolin:

304 mg
Retinol - A vitamin:

404 micro
α-karotin

911 micro
β-karotin

5086 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8467 micro

Összesen 1472 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

124.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

77.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

44 micro
β-karotin

243 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

405 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A zöldbab végeit lecsípjük, megmossuk és 2-3 cm-es darabokra felvágjuk.
A hagymát finomra felaprítjuk.
A babot annyi vízben, hogy bőven ellepje, a hagymával együtt feltesszük főni, ízlés szerint sózzuk. Fedő alatt puhára főzzük.
Közben az aludttejet kb. fél dl vízzel egyneműre összetörjük - összekeverjük. Ha sok az aludttejsavója, inkább azt használjuk víz helyett. Aludttej helyett joghurtot is használhatunk, ha kellőképp savanykás.
Rántást készítünk: a zsírt felforrósítjuk,a lisztet kevergetve világosra pirítjuk benne. Lehúzzuk a tűzről és belekeverjük az aludttejet.
Előbb arántást, majda tejfölt isbelevegyítjük a zöldbabba és pár perc alatt felforraljuk. Hosszú levű, híg főzeléknek kell lennie.
Ízlés szerint tovább savanyíthatjuk mégegy fél kanál ecettel.
Langyosra lehűtve fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 45 p

Nyári melegben a langyosra, majdnem hidegre hűlt, savanykás zöldbabfőzelék nagyon üdítő ebéd. Most én épp fasírtot készítettem hozzá, de még jobb rántott csirkecombbal: egyik kezünkben a kanál, másikban a csirkecomb. Ha lenne harmadik kezünk, azzal meg a szedőkanalat fognánk, hogy folyamatosan adagolhassuk a tányérra a főzeléket. (Közben morgunk és rávicsorítunk arra, aki a lábashoz közelít.) Az aludttejjel felöntött rántástól lesz nagyszerű.

Hasonló receptek

Összes zöldbabfőzelék

Kapros vajbabfőzelék GastroHobbi konyhájából

Zöldbab főzelék 4.

Zöldbabfőzelék krumplival

Zöldbabfőzelék Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Zöldbabfőzelék sült virslivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldborsófőzelék

Krémes zöldborsófőzelék ropogós rántott párizsival

A zöldborsófőzelék rántott párizsival igazi retró komfortétel. A krémes, üde főzelékhez remekül passzol a ropogós bundában sült párizsi, ráadásul egyszerű és pénztárcabarát ...

Hankusz Sára

zöldbabfőzelék

Egyszerű zöldbabfőzelék

Ez egy csodálatos nyári (hús, liszt és tejmentesen is elkészíthető) étel frissen szedett zöldbabból, jó adag tejföllel, fokhagymával és egy leheletnyi füstös pirospaprikával. ...

Gerzsenyi Flóra

zöldbabfőzelék

Friss, nyári vajbabfőzelék (rántás nélkül, önmagával sűrítve)

Ha te is azok közé tartozol, akik nyáron könnyedebb fogásokra vágynak, ezt a vajbabfőzeléket imádni fogod! Rántás helyett a saját zöldségeivel sűrítjük, így nemcsak lisztmentes, de ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept