Nosalty logó

Zöldbabfőzelék Bors&Pepper konyhájából

Name: Zöldbabfőzelék Bors&Pepper konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Zöldbab; 1 db Burgonya nagyobb; 1 tk Ecet; 3 teáskanál Cukor; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 evőkanál Finomliszt; 3 ek Napraforgó olaj; 85 g Tejföl nálam 2 ek crême fraîche; 0 ízlés szerint Kapor; 0 ízlés szerint Petrezselyem

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g zöldbab
1 db burgonya (nagyobb)
1 tk ecet
3 teáskanál cukor
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 evőkanál finomliszt
3 ek napraforgó olaj
85 g tejföl (nálam 2 ek crême fraîche)
kapor ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

186

Kalória

3.7g

Fehérje

21.6g

Szénhidrát

10.4g

Zsír

131.5g

Víz

12.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

125g zöldbab

34 kcal
25g burgonya

14 kcal
1g ecet

0 kcal
4g cukor

15 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
21g tejföl

42 kcal
0g kapor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 186 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

500g zöldbab

136 kcal
100g burgonya

58 kcal
2g ecet

0 kcal
15g cukor

58 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
85g tejföl

168 kcal
0g kapor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 745 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

65.9g zöldbab

18 kcal
13.2g burgonya

8 kcal
0.3g ecet

0 kcal
2g cukor

8 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal
11.2g tejföl

22 kcal
0g kapor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

201.5 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

67 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

131.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

422 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

708 micro

Összesen 186 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

14.9 g

Zsír

Összesen

41.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

805.9 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

267 mg
Vas

6 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

311 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

86.5 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

526 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

259 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

193 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

304 micro
β-karotin

1690 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2832 micro

Összesen 745 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

106.2 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

69.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

40 micro
β-karotin

223 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

373 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A vizet feltesszük forrni, majd beletesszük a zöldbabot (vagy már együtt feltesszük főni).
Egy kis idő múlva beledobjuk a kockára vágott krumplit, a fokhagymát egészben, majd beleöntjük az ecetet, megcukrozzuk, sózzuk, borsozzuk.
Amikor a zöldségek megfőttek, enyhén paprikás rántást készítünk a lisztből, az olajból és persze a paprikából.
Hozzáadjuk a főzelékhez, majd belekanalazzuk a tejfölt is. (Ha a rántástól nem sűrűsödne be eléggé, a tejfölből készítsünk habarást.)
Beleszórjuk a kaprot, a petrezselymet és egy kis ételízesítőt is.
Rövid ideig főzzük, és készen is vagyunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Most főztem először zöldbabfőzeléket, hiszen nálunk nem igazán van tejföl, kapor, sárga hüvelyű zöldbab (jobban szeretem), hagyományos ecet. Ezért amikor legutóbb otthon voltam, vettem szárított kaprot, nyáron hoztam egy üveg sima ecetet (itt többnyire borecet van, nem szeretem), a tejföl helyett crême fraîche-t használtam, sárga hüvelyű zöldbabot pedig a piacon egy néninél tudtam venni, de egy másik vásárló teljesen el volt ájulva, hogy sárga színű a zöldbab, még sosem látott ilyet, bár az egyik ismerőse mesélte, hogy Madeirán van egy ismerőse, aki már látott. Szóval ennyire ritka a sárga zöldbab.

Hasonló receptek

Összes zöldbabfőzelék

Curry-s zöldbabfőzelék

Zöldbabfőzelék 8.- tejfeles

Tejfölös zöldbabfőzelék Angie konyhájából

Zöldbabfőzelék Gombóc Artúr konyhájából

Zöldbabfőzelék töltött hússal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldborsófőzelék

Krémes zöldborsófőzelék ropogós rántott párizsival

A zöldborsófőzelék rántott párizsival igazi retró komfortétel. A krémes, üde főzelékhez remekül passzol a ropogós bundában sült párizsi, ráadásul egyszerű és pénztárcabarát ...

Hankusz Sára

spenótfőzelék

Szuperkrémes spenótfőzelék

A spenótfőzelék sokunk kedvence, de legalább ennyien rettegik a rossz menzás élmények miatt. Elsősorban nekik ajánlom ezt a receptet: ha így készítitek el a spenótot, örökre ...

Rosanics Petra

zöldbabfőzelék

Egyszerű zöldbabfőzelék

Ez egy csodálatos nyári (hús, liszt és tejmentesen is elkészíthető) étel frissen szedett zöldbabból, jó adag tejföllel, fokhagymával és egy leheletnyi füstös pirospaprikával. ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept