Nosalty logó

Zöldbabfőzelék buggyantott tojással

Name: Zöldbabfőzelék buggyantott tojással
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Zöldbab; 3 közepes db Burgonya; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 csapott ek Finomliszt; 175 g Tejföl; 1 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj vagy napraforgóolaj; 1 dl Víz; 4 db Tojás; 1 teáskanál Só; 3 csepp Ecet; 1 l Víz

A kis gasztronauta

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A főzelékhez

60 dkg zöldbab
3 közepes db burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
4 csapott ek finomliszt
175 g tejföl
1 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj (vagy napraforgóolaj)
1 dl víz

A buggyantott tojáshoz

4 db tojás
1 teáskanál só
3 csepp ecet
1 l víz

Tápanyag és kalória

305

Kalória

12.1g

Fehérje

31.5g

Szénhidrát

15.7g

Zsír

526.9g

Víz

205.9g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A főzelékhez

150g zöldbab

41 kcal
75g burgonya

43 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
10g finomliszt

36 kcal
44g tejföl

87 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
25g víz

0 kcal

A buggyantott tojáshoz

55g tojás

69 kcal
2g só

0 kcal
0g ecet

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 305 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A főzelékhez

600g zöldbab

164 kcal
300g burgonya

173 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
40g finomliszt

146 kcal
175g tejföl

347 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g víz

0 kcal

A buggyantott tojáshoz

220g tojás

277 kcal
6g só

0 kcal
0g ecet

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 1222 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A főzelékhez

23.6g zöldbab

6 kcal
11.8g burgonya

7 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
6.9g tejföl

14 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
3.9g víz

0 kcal

A buggyantott tojáshoz

8.7g tojás

11 kcal
0.2g só

0 kcal
0g ecet

0 kcal
39.3g víz

0 kcal

Összesen 48 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

15.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

206 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1154.1 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

144 mg
Vas

3 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

231 mg
Nátrium

688 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

526.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

203 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

180 mg
Retinol - A vitamin:

130 micro
α-karotin

97 micro
β-karotin

774 micro
β-crypt

67 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1287 micro

Összesen 305 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

48.5 g

Zsír

Összesen

62.6 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

823 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4616.5 g
Cink

6 mg
Szelén

84 mg
Kálcium

576 mg
Vas

12 mg
Magnézium

260 mg
Foszfor

925 mg
Nátrium

2751 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

126 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

2107.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

810 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

116 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

243 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

337 micro
Kolin:

722 mg
Retinol - A vitamin:

522 micro
α-karotin

388 micro
β-karotin

3094 micro
β-crypt

267 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5148 micro

Összesen 1222 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

181.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

23 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

108 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

122 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

202 micro

Összesen 48 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

A hagymát apró kockákra vágjuk és az olajban üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát (1-2 ek), és felöntjük kb. 1 dl vízzel.
Pár perc párolás után beletesszük a kockára vágott burgonyát és a zöldbabot, és kicsit lepirítjuk. Ezután felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, sózzuk, borsozzuk. Készre főzzük.
A buggyantott tojáshoz felteszünk főni 1 l vizet, egy pár csepp ecettel és egy kis sóval. Mikor a víz már gyöngyözik, beleütjük a tojást. (Én egy merőkanalat szoktam tenni a vízbe, és ebbe ütöm a tojást.) Mérsékeljük alatta a tüzet, és 3-4 percig főzzük. Akkor jó, ha a fehérje már megszilárdult, de a sárgája még folyós.
A tejfölt csomómentesre keverjünk 4 ek liszttel és a főzelékhez adjuk, egyet forralunk rajta, és készen is van.
A főzeléket tálba szedjük, a tetejére helyezzük a tojást, amit utólag sózunk, borsozunk. Petrezselyemmel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A legjobb persze friss zöldbabból készíteni, de ennek hiányában fagyasztottból is nagyon finom. Én sárgahüvelyű és zöldhüvelyű babot vegyesen szoktam használni, így a végeredmény szerintem mutatósabb lesz.

Hasonló receptek

Összes zöldbabfőzelék

Zöldbabfőzelék 11. - sajttal töltött párizsival

Zöldbabfőzelék babáknak

Darált húsos zöldbab

Zöldbabfőzelék 6. - a legegyszerűbben

Curry-s zöldbabfőzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldbabfőzelék

Egyszerű zöldbabfőzelék

Ez egy csodálatos nyári (hús, liszt és tejmentesen is elkészíthető) étel frissen szedett zöldbabból, jó adag tejföllel, fokhagymával és egy leheletnyi füstös pirospaprikával. ...

Gerzsenyi Flóra

zöldbabfőzelék

Friss, nyári vajbabfőzelék (rántás nélkül, önmagával sűrítve)

Ha te is azok közé tartozol, akik nyáron könnyedebb fogásokra vágynak, ezt a vajbabfőzeléket imádni fogod! Rántás helyett a saját zöldségeivel sűrítjük, így nemcsak lisztmentes, de ...

Hering András

brokkolifőzelék

Brokkolifőzelék egyszerűen

Krémes, zöld, ízekben gazdag főzelék készülhet a brokkoliból, egy olyan étel ráadásul, amely nem hagyja kárba veszni a zöldség egy részét sem. Rántás nélkül érhetünk el gazdag ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept