Zöldbableves O'Brien konyhájából
O'Brien
6adag
Idő
130p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 1 kg zöldbab (Juliska bab)
- 0.5 kg füstölt oldalas
- 3 közepes db sárgarépa
- 2 közepes db fehérrépa (petrezselyemgyökér)
- 2 közepes db zöldpaprika
- 1 nagy db zeller
- 1 fej fokhagyma (1 kisebb fej)
- 1 közepes db karalábé
- 2 ek kókuszolaj
- 2 evőkanál rizsliszt
- 2 ek kókuszzsír
- 1 teáskanál füstölt pirospaprika
- 2 csokor petrezselyem
- 3 dl tejföl
- 5 db babérlevél
- 2 l víz (kb.)
Tápanyag és kalória
551
Kalória
19.9g
Fehérje
38.2g
Szénhidrát
37.5g
Zsír
735.7g
Víz
92.8g
Koleszterin
9.8g
Élelmi rost
12.2g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
167g zöldbab
45 kcal
-
83g füstölt oldalas
219 kcal
-
40g sárgarépa
15 kcal
-
30g fehérrépa
19 kcal
-
33g zöldpaprika
5 kcal
-
83g zeller
30 kcal
-
10g fokhagyma
13 kcal
-
40g karalábé
8 kcal
-
3g kókuszolaj
30 kcal
-
5g rizsliszt
18 kcal
-
5g kókuszzsír
45 kcal
-
0g füstölt pirospaprika
0 kcal
-
15g petrezselyem
5 kcal
-
50g tejföl
99 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
333g víz
0 kcal
Összesen 551 kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
1000g zöldbab
273 kcal
-
500g füstölt oldalas
1316 kcal
-
240g sárgarépa
88 kcal
-
180g fehérrépa
115 kcal
-
200g zöldpaprika
33 kcal
-
500g zeller
181 kcal
-
60g fokhagyma
80 kcal
-
240g karalábé
48 kcal
-
20g kókuszolaj
178 kcal
-
30g rizsliszt
110 kcal
-
30g kókuszzsír
268 kcal
-
0g füstölt pirospaprika
0 kcal
-
90g petrezselyem
32 kcal
-
300g tejföl
594 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
2000g víz
0 kcal
Összesen 3316 kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
18.6g zöldbab
5 kcal
-
9.3g füstölt oldalas
24 kcal
-
4.5g sárgarépa
2 kcal
-
3.3g fehérrépa
2 kcal
-
3.7g zöldpaprika
1 kcal
-
9.3g zeller
3 kcal
-
1.1g fokhagyma
1 kcal
-
4.5g karalábé
1 kcal
-
0.4g kókuszolaj
3 kcal
-
0.6g rizsliszt
2 kcal
-
0.6g kókuszzsír
5 kcal
-
0g füstölt pirospaprika
0 kcal
-
1.7g petrezselyem
1 kcal
-
5.6g tejföl
11 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
37.1g víz
0 kcal
Összesen 61 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
19.9 g
Zsír
-
Összesen
37.5 g
-
Telített zsírsav
18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
93 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
943.8 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
23 mg
-
Kálcium
226 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
104 mg
-
Foszfor
365 mg
-
Nátrium
217 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
38.2 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
10 mg
Víz
-
Összesen
735.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
479 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
94 mg
-
D vitamin:
72 micro
-
K vitamin:
352 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
-
Kolin:
98 mg
-
Retinol - A vitamin:
61 micro
-
α-karotin
1345 micro
-
β-karotin
4340 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1961 micro
Összesen 551 kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
119.5 g
Zsír
-
Összesen
224.8 g
-
Telített zsírsav
109 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
-
Koleszterin
557 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5662.7 g
-
Cink
20 mg
-
Szelén
140 mg
-
Kálcium
1355 mg
-
Vas
26 mg
-
Magnézium
621 mg
-
Foszfor
2189 mg
-
Nátrium
1303 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
229 g
-
Cukor
73 mg
-
Élelmi rost
59 mg
Víz
-
Összesen
4414.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2876 micro
-
B6 vitamin:
7 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
14 mg
-
C vitamin:
562 mg
-
D vitamin:
432 micro
-
K vitamin:
2111 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
670 micro
-
Kolin:
590 mg
-
Retinol - A vitamin:
363 micro
-
α-karotin
8069 micro
-
β-karotin
26038 micro
-
β-crypt
14 micro
-
Likopin
2 micro
-
Lut-zea
11768 micro
Összesen 3316 kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
2.2 g
Zsír
-
Összesen
4.2 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
105.1 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
3 mg
-
Kálcium
25 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
41 mg
-
Nátrium
24 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
4.2 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
81.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
53 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
10 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
-
Kolin:
11 mg
-
Retinol - A vitamin:
7 micro
-
α-karotin
150 micro
-
β-karotin
483 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
218 micro
Összesen 61 kcal
Elkészítés
- A ½ kg füstölt oldalast kis kockákra vágjuk, és minimum forrástól számítva kb. ½ órán át puhára főzzük annyi vízben, amennyi a zöldbabot és a hozzávaló zöldségeket is majd megfelelően ellepje.
- A zöldbabot tetszés szerinti hosszúságokra vágjuk. A répát, petrezselyemgyökeret és a további zöldségeket is felkarikázzuk.
- Az elején felkarikázott zöldségeket a zellerrel és karalábéval kiegészítve kevés kókuszolajon serpenyőben megpirítjuk, mielőtt a babbal együtt megfőznénk. (A zöldség a pirítás által még zamatosabbá válik.)
- Az előfőzött, füstölthúsos-sós vízbe, mikor már a hús megpuhult, beletesszük a babot, valamint az előre lepirított zöldségeket és a babérlevelet, majd megfőzzük, ügyelve arra, hogy a víz mindent jól ellepjen.
- Ha a bab már majdnem kész, a kókuszzsírból és a lisztből rántást készítünk, hozzáadunk 1 zúzott fej fokhagymát, majd a pirospaprikát. Kevés hideg vízzel összekeverjük, és a fövő levesbe óvatosan bekeverjük.
- A petrezselyemzöldjét apróra vágjuk, amit hozzádobunk a leveshez, így még kb. 2-3 percig főzni hagyjuk.
- Tálaláskor tetszés szerint tejfölt kínálhatunk mellé, de a főzés végén a levesbe is lassan, csomósodás-mentesen belehabarhatjuk. Én az utóbbit kedvelem.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 100 p
Egy tavaszi, esős, szombat délelőtt találtam ki, hogy készítek egy számomra ízletes főzeléket. A családban nagyon kedveljük a nyári friss, egészséges, válogatott zöldség alapanyagokból készült étkeket. Gondoltam, megosztom Önökkel az általam ízgazdagon készített zöldbableves receptet, hátha elnyeri mások tetszését is. Az ételek elkészítésénél mindig kókuszzsírt használok, amely rengeteg pozitív élettani hatással rendelkezik. Ajánlom mindenkinek, hogy a kókuszzsírról keressen, olvasson részletes információkat az interneten. Az elkészült leveshez jó étvágyat kívánok, és várom a véleményeket, tapasztalatokat. :)
Hasonló receptek
Kapros-tejfölös zöldbableves sonkával
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán Caldo Verde
A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...
Gazdag és sűrű palócleves
A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...
Selymes sültédesburgonya-krémleves
A sütőben karamellizálódó édesburgonya mély, édeskés íze még krémesebbé és gazdagabbá teszi ezt a levesklasszikust. Ha szeretnél egy igazán melengető, illatos fogást, ami egyszerre ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept