Nosalty logó

Zöldbabos-borjúhúsos rizs

Alaleh

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A rizses zöldbabos húshoz

400 g rizs
400 g borjúcomb
1 közepes fej vöröshagyma
4 közepes db paradicsom
70 g sűrített paradicsom
250 g zöldbab (tisztítva, darabolva, vagy konzerv is lehet)
2 citromból nyert citromlé (vagy egy fél ek. limepor)
0.5 kk sáfrány (morzsolva)
6 ek napraforgó olaj
3 ek só
bors ízlés szerint
2 l víz

A burgonyához

2 db burgonya (hámozva, kockázva)
2 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1047

Kalória

31.2g

Fehérje

100g

Szénhidrát

58.6g

Zsír

811.1g

Víz

78g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A rizses zöldbabos húshoz

100g rizs

358 kcal
100g borjúcomb

117 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
18g sűrített paradicsom

14 kcal
63g zöldbab

17 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g sáfrány

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal

A burgonyához

50g burgonya

29 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1047 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A rizses zöldbabos húshoz

400g rizs

1432 kcal
400g borjúcomb

468 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g paradicsom

72 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
250g zöldbab

68 kcal
80g citromlé

18 kcal
0g sáfrány

0 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
33g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2000g víz

0 kcal

A burgonyához

200g burgonya

116 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 4191 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A rizses zöldbabos húshoz

9.7g rizs

35 kcal
9.7g borjúcomb

11 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
9.7g paradicsom

2 kcal
1.7g sűrített paradicsom

1 kcal
6g zöldbab

2 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal
0.8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
48.3g víz

0 kcal

A burgonyához

4.8g burgonya

3 kcal
4.1g napraforgó olaj

36 kcal

Összesen 101 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

31.2 g

Zsír

Összesen

58.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3915.3 g
Cink

4 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

72 mg
Vas

7 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

403 mg
Nátrium

3303 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

100 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

811.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

294 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

144 micro
β-karotin

816 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

7607 micro
Lut-zea

482 micro

Összesen 1047 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

124.7 g

Zsír

Összesen

234.4 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

82 g
Koleszterin

312 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15661.3 g
Cink

16 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

288 mg
Vas

27 mg
Magnézium

392 mg
Foszfor

1613 mg
Nátrium

13214 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

400.1 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

3244.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

298 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

97 mg
C vitamin:

164 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

165 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1175 micro
Kolin:

473 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

576 micro
β-karotin

3264 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

30427 micro
Lut-zea

1929 micro

Összesen 4191 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

378.2 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

7 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

319 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

78.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

735 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

A rizses zöldbabos húshoz

A rizst megmossuk, meleg vízbe 1/2 órára beáztatjuk.
A burgonyát bő olajban megsütjük
A hagymát aprítjuk, 3ekolajon megpirítjuk egy nagyobb serpenyőben, hozzáadjuk a darált húst, pirítjuk.
A paradicsomokat meghámozzuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a húshoz adjuk.
A húshoz adjuk a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, kissé összerottyantjuk.
A morzsolt sáfrányra 1 csésze forró vizet öntünk, és kicsit állni hagyjuk.
A húshoz adjuk a sáfrányt és a limeport vagy citromlevet, illetve a zöldbabot.
Annyi vizet teszünk rá, ami ellepi, lassú tűzön főzzük addig, míg a levét elfövi. Ekkor beleforgatjuk a sült burgonyát.
A rizsnek 2 liter vizet teszünk fel forrni egy 3 literes fazékba (lehetőleg teflon) 3 ek sóval.
A forrásban levő vízbe öntjük az áztatott rizst, és néha megkeverve, félpuhára főzzük.
Ekkor leszűrjük, a tűzhelyre lángelosztó lapot teszünk, az üres fazekat erre helyezzük ismét (a lángot nem oltjuk el alatta).
A fazékba 3 ek olajat teszünk, és a rizs felét beleöntjük, erre öntjük a húst, aztán a többi rizst.
A fazék oldalától befelé kúpozzuk a rizst ,minél kevesebb rizs érintkezik a fazékkal, annál jobb.
A fedőt konyharuhába csomagoljuk, és a fazékra helyezzük úgy, hogy a gőz ne szökjön ki.
8 percig magas lángon hagyjuk, majd pislogóra állítjuk, így hagyjuk egy másfél óráig.
Ha letelt az idő, a rizst és a húst laza mozdulatokkal összeforgatjuk, a fazék alján a rizs kissé megpirul, ez a tahdig (fazékalja), amit itt külön tálalnak, és nagyon szeretnek :D.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 90 p

Nagyon fontos, hogy milyen rizst használunk hozzá.

Hasonló receptek

Összes rizses hús

Rizses-zöldséges csirke

Húsos-tojásos rizs

Rizses hús 1 kamionos csajtól

Ludaskása Iluskától

Gyömbéres marhahúsos rizs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept