Nosalty logó

Zöldbabos húsgombócleves

Name: Zöldbabos húsgombócleves
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Napraforgó olaj a kókuszzsír; 3 db Sárgarépa; 3 db Fehérrépa; 4 ek Tejföl; 2 ek Mustár; 1 ek Cukor; 15 dkg Zöldbab; 1 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Tárkony; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 ek Kapor; 0 citromból nyert Citromlé; 2 l Víz; 30 dkg Darált sertéshús; 125 g Rizs; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Tojás; 2 g Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Ételízesítő bio; 0 ízlés szerint Petrezselyem

Csaba Magdi

6adag

Idő

145p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

2 ek napraforgó olaj (a kókuszzsír)
3 db sárgarépa
3 db fehérrépa
4 ek tejföl
2 ek mustár
1 ek cukor
15 dkg zöldbab
1 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2 ek kapor
0.5 citromból nyert citromlé
2 l víz

A gombóchoz

30 dkg darált sertéshús
125 g rizs
1 közepes fej vöröshagyma
1 db tojás
2 g fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint (bio)
petrezselyem ízlés szerint

Tápanyag és kalória

295

Kalória

14.5g

Fehérje

32.9g

Szénhidrát

11.9g

Zsír

486.8g

Víz

69.4g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

3g napraforgó olaj

24 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
13g tejföl

26 kcal
3g mustár

2 kcal
2g cukor

6 kcal
25g zöldbab

7 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g kapor

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
333g víz

0 kcal

A gombóchoz

50g darált sertéshús

91 kcal
21g rizs

75 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
9g tojás

12 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 295 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

16g napraforgó olaj

141 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
80g tejföl

158 kcal
20g mustár

12 kcal
10g cukor

39 kcal
150g zöldbab

41 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6g kapor

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
2000g víz

0 kcal

A gombóchoz

300g darált sertéshús

546 kcal
125g rizs

447 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
55g tojás

69 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1767 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

0.5g napraforgó olaj

4 kcal
7.1g sárgarépa

3 kcal
8g fehérrépa

5 kcal
2.4g tejföl

5 kcal
0.6g mustár

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
4.4g zöldbab

1 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.2g kapor

0 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
59g víz

0 kcal

A gombóchoz

8.9g darált sertéshús

16 kcal
3.7g rizs

13 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
1.6g tojás

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 51 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.5 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

493.7 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

78 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

213 mg
Nátrium

134 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

486.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

357 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

1257 micro
β-karotin

3212 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

404 micro

Összesen 295 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

86.7 g

Zsír

Összesen

71.5 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

416 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2962.4 g
Cink

10 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

467 mg
Vas

13 mg
Magnézium

278 mg
Foszfor

1277 mg
Nátrium

803 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

197.3 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

2921 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2144 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

88 mg
D vitamin:

94 micro
K vitamin:

143 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

586 micro
Kolin:

418 mg
Retinol - A vitamin:

189 micro
α-karotin

7542 micro
β-karotin

19275 micro
β-crypt

259 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

2425 micro

Összesen 1767 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

87.4 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

223 micro
β-karotin

569 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A leveshez

A megtisztított zöldséget aprítjuk, vagy nagylyukúreszelőn lereszeljük.
A cukrot a zsiradékkal karamellizáljuk.
Beletesszük a reszelt zöldséget, kaprot, és félpuhára pároljuk. Meghintjük a pirospaprikával, és felöntjük vízzel 3/4-ig a fazekat.
A tejfölt a mustárral éspici vízzel összekeverjük. Beleöntjük ezt is.Fűszerezzük, felforraljuk a levesalapot.
Elkészítjük a gombócokat. Keverőtálba tegyük a reszelt vöröshagymát, darált húst, tojást, rizst, lekapart fokhagymát.
Tegyük hozzá a fent leírt fűszereket is. Kezünkkel gyúrjuk össze, majd formáljunk csinos kis gömböket. (Kb.3 cm-es átmérőjű is lehet.)
Belerakjuk a gombócokat a levesbe, majd főzzük 1,5 órán át közepes lángon.
Lefedjük, néha megkavarhatjuk. Az utolsó 20 percben hozzárakhatjuk a zöldbabot. Ha az is puha, kész is van.
Tálalásnál pici citromlé és 1-2 kiskanál tejföl mehet bele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 120 p

Ünnepek alkalmával főzöm ezt a levest. Laktató, különlegesen finom. LEVESIMÁDÓKNAK ajánlom!

Hasonló receptek

Összes gombócleves

Húsgombócos-zöldséges spárgaleves

Kukoricadara leves zöldgombóccal

Zöldségleves húsgombóccal

Húsgombócleves Miss Sweetly konyhájából

Burgonyagombóc-leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

gombócleves

Sonkaléleves medvehagymás maceszgombóccal

Persze a húsvéti sonka maradék főzőlevéből isteni bableves, babfőzelék is készülhet, de ha egy fokkal egyszerűbb ételt főznénk belőle, válasszuk az alábbi receptet. Szerény ...

Lakos Benedek

zöldbableves

Kapros zöldbableves

A zöldbableves egy ízletes és tápláló étel, amely tökéletes választás lehet akár főétel gyanánt is. Friss zöldbab, zöldségek és fűszerek harmonikus kombinációja, mely nemcsak a ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept