Nosalty logó

Zöldbabos húsos pite

Name: Zöldbabos húsos pite
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt + a tál szórásához; 7 dkg Vaj + a tál kenéséhez; 1 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 1 csipet Só; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 db Tojásfehérje; 40 dkg Darált sertéshús dagadó vagy lapocka; 30 dkg Zöldbab sárgahüvelyű; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Mangalica zsír; 1 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 teáskanál Só

Marcsisef

4adag

Idő

135p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához:

30 dkg finomliszt (+ a tál szórásához)
7.5 dkg vaj (+ a tál kenéséhez)
1.5 dkg élesztő
1.5 dl tej
1 csipet só
2 ek zsemlemorzsa
1 db tojásfehérje

Töltelékhez:

40 dkg darált sertéshús (dagadó vagy lapocka)
30 dkg zöldbab (sárgahüvelyű)
1 közepes fej vöröshagyma
1 ek mangalica zsír
1 ek fűszerpaprika
bors ízlés szerint (őrölt)
1 teáskanál só

Tápanyag és kalória

704

Kalória

32.9g

Fehérje

70.1g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

170.3g

Víz

106.9g

Koleszterin

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához:

75g finomliszt

273 kcal
19g vaj

134 kcal
4g élesztő

4 kcal
38g tej

21 kcal
0g só

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Töltelékhez:

100g darált sertéshús

182 kcal
75g zöldbab

20 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g bors

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 704 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához:

300g finomliszt

1092 kcal
75g vaj

538 kcal
15g élesztő

16 kcal
150g tej

84 kcal
0g só

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Töltelékhez:

400g darált sertéshús

728 kcal
300g zöldbab

82 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g bors

0 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 2819 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához:

21.2g finomliszt

77 kcal
5.3g vaj

38 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
10.6g tej

6 kcal
0g só

0 kcal
1.4g zsemlemorzsa

6 kcal
2.8g tojásfehérje

1 kcal

Töltelékhez:

28.3g darált sertéshús

51 kcal
21.2g zöldbab

6 kcal
6.4g vöröshagyma

2 kcal
1.1g mangalica zsír

10 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g só

0 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.9 g

Zsír

Összesen

31.7 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1325.5 g
Cink

3 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

113 mg
Vas

3 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

358 mg
Nátrium

736 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

170.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

181 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

131 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

542 micro
β-crypt

62 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

626 micro

Összesen 704 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

131.8 g

Zsír

Összesen

126.9 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

428 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5302 g
Cink

12 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

451 mg
Vas

11 mg
Magnézium

248 mg
Foszfor

1432 mg
Nátrium

2946 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

280.6 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

681 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

724 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

125 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

326 micro
Kolin:

387 mg
Retinol - A vitamin:

523 micro
α-karotin

206 micro
β-karotin

2166 micro
β-crypt

247 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2505 micro

Összesen 2819 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

374.7 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

208 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

153 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

177 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

Tésztához:

A megtisztított, apróra vágott vöröshagymát 1 evőkanál zsíron szalmasárgára sütjük.
Hozzáadjuk a pirospaprikát, majd a húst, és fehéredésig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Kevés vizet aláöntve 1 órán át pároljuk.
Az apróra vágott zöldbabot enyhén sós vízben puhára pároljuk, leszűrjük és összekeverjük a megfőtt hússal.
Amíg a húsunk párolódik, elkészítjük a tésztát.

Töltelékhez:

Élesztőt a tejjel simára keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a megolvasztott vajat és a sót.
Alaposan összegyúrjuk, letakarjuk, és 30 percig pihentetjük.
A piteformát kikenjük vajjal, meghintjük liszttel, és a tészta felét elsimítjuk benne.
Megszórjuk zsemlemorzsával, majd az összekevert, húsos, zöldbabos tölteléket egyenletesen elterítjük rajta.
A tészta másik felével beborítjuk, villával több helyen megszurkáljuk, és felvert tojásfehérjével megkenjük.
Előmelegített sütőben (180 fokon) megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ízletes, laktató egytálétel.

Hasonló receptek

Összes húsos pite

Török pide Judit konyhájából

Hachis parmentier

Sonkás-zöldséges pite

Csirkemájas pite

Rakott húsos zöldség Helly konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept