Nosalty logó

Zöldbabos-húsos rakott krumpli

Name: Zöldbabos-húsos rakott krumpli
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya héjában főtt; 60 dkg Darált sertéshús lehet pulyka is; 2 ek Napraforgó olaj; 2 közepes db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 40 dkg Zöldbab; 5 közepes db Paradicsom; 375 ml Tejföl nagyobb pohár; 15 dkg Trappista sajt; 1 kávéskanál Só ízlés szerint; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Rozmaring; 1 marék Bazsalikom; 0 ek Vaj a tepsi kikenéséhez és a sajt tetejére

Egyszeregy

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya (héjában főtt)
60 dkg darált sertéshús (lehet pulyka is)
2 ek napraforgó olaj
2 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
40 dkg zöldbab
5 közepes db paradicsom
375 ml tejföl (nagyobb pohár)
15 dkg trappista sajt
1 kávéskanál só (ízlés szerint)
bors ízlés szerint
1 csipet rozmaring
1 marék bazsalikom
0.5 ek vaj (a tepsi kikenéséhez és a sajt tetejére)

Tápanyag és kalória

569

Kalória

32.6g

Fehérje

35.4g

Szénhidrát

33.8g

Zsír

383.9g

Víz

133.1g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

167g burgonya

96 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
67g zöldbab

18 kcal
83g paradicsom

15 kcal
63g tejföl

124 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
1g vaj

8 kcal

Összesen 569 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
600g darált sertéshús

1092 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
400g zöldbab

109 kcal
500g paradicsom

90 kcal
375g tejföl

743 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 3416 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

30.7g burgonya

18 kcal
18.4g darált sertéshús

34 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
12.3g zöldbab

3 kcal
15.4g paradicsom

3 kcal
11.5g tejföl

23 kcal
4.6g trappista sajt

16 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0.4g bazsalikom

0 kcal
0.2g vaj

2 kcal

Összesen 105 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

32.6 g

Zsír

Összesen

33.8 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1399.5 g
Cink

3 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

296 mg
Vas

3 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

479 mg
Nátrium

501 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

383.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

230 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

167 micro
α-karotin

125 micro
β-karotin

686 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

2144 micro
Lut-zea

606 micro

Összesen 569 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

195.6 g

Zsír

Összesen

203.1 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

799 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8397.1 g
Cink

20 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

1777 mg
Vas

17 mg
Magnézium

536 mg
Foszfor

2875 mg
Nátrium

3006 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

212.6 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

2303.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1380 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

280 mg
D vitamin:

140 micro
K vitamin:

267 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

393 micro
Kolin:

706 mg
Retinol - A vitamin:

1000 micro
α-karotin

748 micro
β-karotin

4114 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

12865 micro
Lut-zea

3637 micro

Összesen 3416 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

257.9 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

92 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

126 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

395 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A sós vízben, héjában megfőtt krumplit felkarikázzuk.
Kevés olajon a felkockázott hagymát és felaprított fokhagymát üvegesre pároljuk, rádobjuk a darált húst. Fehéredésig kevergetjük, sózzuk, borsozzuk, kis rozmaringgal megbolondítjuk. Kb. 15 percig pirítjuk mérsékelt tűzön.
A zöldbabot mosás, szálkátlanítás után (ha szükséges, bár nekem a zöldbabbal nem sok ilyen teendőm adódott) 4-5 centis darabokra vágjuk. Forrásban lévő sós vízbe dobjuk, és félpuhára főzzük.
A paradicsomot cikkekre vagdossuk, a bazsalikomleveleket is felaprítjuk. A sajtot lereszeljük, a tejfölt érdemes egy kis tejjel hígítás céljából összekutyulni. A zöldbabból és a paradicsomgerezdekből is egy keveset félreteszünk dísznek az étel tetejére.
Vajjal vagy margarinnal kikent tepsiben, vagy nagyobb tűzálló tálban a krumplikarikák felét szétterítjük. Rásimítjuk a darált húst, erre kerül a zöldbab és a paradicsom. Rászórjuk a bazsalikomot, és jöhet a krumplikarikák másik fele. Rálocsoljuk a tejfölt, megszórjuk reszelt sajttal, elrendezzük a tetején a félretett zöldbabot és paradicsomot.
Előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

Lajos Mari receptjei közül "háziasítottam", nagyon fincsi lett, ezért gondoltam, közzéteszem itt. A rakott krumpli repertoáromat sikerült vele gazdagítanom. :-)

Hasonló receptek

Összes rakott krumpli

Máshogy rakott krumpli sajt imádó konyhájából

Rakott krumpli nyers krumpliból

Édesburgonyával rakott csirkemellfilé

Karalábés-tejszínes rakott burgonya

Rakott krumpli hagyományosan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept