Nosalty logó

Zöldbabos karajszelet

Name: Zöldbabos karajszelet
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertés rövidkaraj; 20 dkg Zöldbab zsenge; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 dl Tejföl; 1 gerezd Fokhagyma vagy 1 tk granulátum; 15 dkg Trappista sajt reszelt; 2 ek Vaj a sütéshez; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 csokor Petrezselyem apróra vágva; 3 csapott ek Finomliszt

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

80 dkg sertés rövidkaraj
20 dkg zöldbab (zsenge)
2 közepes fej vöröshagyma
2 dl tejföl
1 gerezd fokhagyma (vagy 1 tk granulátum)
15 dkg trappista sajt (reszelt)
2 ek vaj (a sütéshez)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem (apróra vágva)
3 csapott ek finomliszt

Tápanyag és kalória

673

Kalória

55.1g

Fehérje

15.7g

Szénhidrát

42.8g

Zsír

277.4g

Víz

218.7g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
50g zöldbab

14 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g tejföl

99 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 673 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
200g zöldbab

55 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g tejföl

396 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
28g vaj

201 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 2695 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

49.6g sertés rövidkaraj

82 kcal
12.4g zöldbab

3 kcal
11.2g vöröshagyma

4 kcal
12.4g tejföl

25 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
9.3g trappista sajt

33 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal

Összesen 167 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

55.1 g

Zsír

Összesen

42.8 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

219 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1464.5 g
Cink

5 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

346 mg
Vas

2 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

648 mg
Nátrium

318 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

277.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

271 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

114 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

142 mg
Retinol - A vitamin:

229 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

486 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

600 micro

Összesen 673 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

220.5 g

Zsír

Összesen

171.4 g
Telített zsírsav

82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

875 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5858.2 g
Cink

20 mg
Szelén

254 mg
Kálcium

1383 mg
Vas

9 mg
Magnézium

327 mg
Foszfor

2591 mg
Nátrium

1273 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.9 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1109.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1084 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

200 micro
K vitamin:

454 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

171 micro
Kolin:

569 mg
Retinol - A vitamin:

915 micro
α-karotin

121 micro
β-karotin

1944 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2398 micro

Összesen 2695 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

363.1 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

86 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

161 mg
Nátrium

79 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A húst vékony szeletekre vágjuk, kissé kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk.
Kevés lisztben megforgatjuk, és vajban mindkét oldalát megsütjük.
A húsokat kiszedjük, és a fennmaradó zsiradékban megdinszteljük az apróra vágott hagymát.
Ha a hagyma megfelelő, beletesszük a zöldbabot, sózzuk, borsozzuk, kevés petrezselyemzölddel megszórjuk, hozzáadjuk a fokhagymát.
Puhára pároljuk,és hozzáadunk 2 dl tejfölt. Újra felfőzzük.
A hússzeleteket tepsibe rendezzük, megszórjuk szerecsendióval, és a tetejére öntjük a tejfölös zöldbabot.Megszórjuk reszelt sajttal, majd előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Régebben készítettem egy Sertésborda udvarhelyi módra nevű ételt. Abban különbözik ettől, hogy abban gomba is van, csontos karajszeletből készül, és nincs rajta sajt. Ez egy kicsit hasonlít hozzá.

Hasonló receptek

Összes zöldséges hús

Sült sertéshús édesköménnyel

Sárgarépás-uborkás hústál

Indiai zöldséges pulyka

Csípős cukkinis-padlizsános pulyka

Cukkinis rakott-rántott hús gazdagon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept