Nosalty logó

Zöldbabpörkölt orsókával

Name: Zöldbabpörkölt orsókával
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: széles hüvelyű sárga 30 dkg Zöldbab; 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 közepes db Paprika lehetőleg vastag húsú; 1 kis db Paradicsom; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; forró 1 dl Víz; 40 dkg Tészta 4 tojásos orsó száraztészta; forró 1 l Víz; 1 teáskanál Só; 2 teáskanál Napraforgó olaj

Lizinka_

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

pörkölthöz

30 dkg zöldbab
1 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
1 közepes db paprika (lehetőleg vastag húsú)
1 kis db paradicsom
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
1.5 dl víz

körethez

40 dkg tészta (4 tojásos orsó száraztészta)
1.5 l víz
1 teáskanál só
2 teáskanál napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

447

Kalória

15.2g

Fehérje

83.6g

Szénhidrát

5.8g

Zsír

547.9g

Víz

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

pörkölthöz

75g zöldbab

20 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g paprika

4 kcal
20g paradicsom

4 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
38g víz

0 kcal

körethez

100g tészta

371 kcal
375g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 447 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

pörkölthöz

300g zöldbab

82 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g paprika

16 kcal
80g paradicsom

14 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

körethez

400g tészta

1484 kcal
1500g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1787 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

pörkölthöz

11.2g zöldbab

3 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.7g paprika

1 kcal
3g paradicsom

1 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
5.6g víz

0 kcal

körethez

14.9g tészta

55 kcal
55.8g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 68 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

15.2 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1092 g
Cink

2 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

82 mg
Vas

5 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

235 mg
Nátrium

617 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

547.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

216 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

285 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

70 micro
β-karotin

951 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

515 micro
Lut-zea

1161 micro

Összesen 447 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

60.6 g

Zsír

Összesen

23.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4367.9 g
Cink

7 mg
Szelén

255 mg
Kálcium

330 mg
Vas

19 mg
Magnézium

342 mg
Foszfor

942 mg
Nátrium

2466 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

334.5 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

2191.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

330 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

175 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

865 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1139 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

280 micro
β-karotin

3805 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2058 micro
Lut-zea

4645 micro

Összesen 1787 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

0.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

162.6 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

92 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

142 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

77 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

pörkölthöz

A zöldbabot mosás és pucolás után ferdén, kb. 3 cm-es darabokra vágjuk. A hagymát felaprítjuk. A paradicsomot forrázás után lehéjazzuk, és daraboljuk. A paprikát lehámozzuk, és felszeleteljük. A petrezselymet finomra vágjuk.
Az olajon üvegesre dinszteljük a hagymát, majd hozzátesszük a paprika darabokat. Jól elkeverjük, és ezután jöhet a a paradicsom is. Fedő alatt jól összesütjük. Amikor még leveses, kézi krumplinyomóval pépesre passzírozzuk, és tovább sütögetjük.
Ezután beletesszük a zöldbabot, és sózzuk. Kevergetve sütögetjük, majd rászórjuk a piros paprikát. Jól összekeverjük, és felöntjük forró vízzel. Ezután már csak gyenge tűzön rázogatva, néha megkeverve pároljuk-főzzük.
Mikor már puha, hozzátesszük a petrezselymet, és megvárjuk, míg "rottyan" egyet. Ezután levesszük a tűzről, és fedővel letakarva félretesszük.

körethez

A vizet felforraljuk, és megsózzuk. A tésztát kifőzzük a vízben, majd leöblítjük, és jól lecsepegtetjük.
Egy lábasban megmelegítjük a csöpp olajat, és a tésztát beletesszük. Visszatéve a tűzre jól átforrósítjuk.
A tésztát tányérokra merjük. Hozzátesszük a petrezselymes zöldbabpörköltet, és melegen kínáljuk egy pohár hideg sörrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 30 p

Nagyon különleges, ízletes, de ugyanakkor egyszerű étek, húsmentes napokon. Aki még nem főzött ilyet, annak feltétlenül ki kellene próbálnia!

Hasonló receptek

Összes zöldségpörkölt

Édeskömény- és gombapörkölt burgonyapürével

Fűszeres paradicsomos padlizsán

Sárgababpörkölt lenmagos rizzsel

Patisszonos hamis chili con carne

Görög zöldséges ragu tésztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

pacalpörkölt

Velős pacalpörkölt

A pacal egy igazi kuriózum, de egyben nagyon megosztó étel is. A marha megtisztított gyomrának egy részéről van szó, ami megfelelően elkészítve igazi ínyencségnek számít.

Simon Gábor

zöldségpörkölt

20 perces zöldborsópörkölt

A vegetáriánusoknak is jár a pörkölt! Mégpedig a laktató, zsenge zöldborsóval főzhető fűszeres, magyaros ragu, ami kevesebb mint fél óra alatt összeáll. Mirelit vagy friss ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept