Nosalty logó

Zöldborsófőzelék pulykavagdalttal

Name: Zöldborsófőzelék pulykavagdalttal
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Pulykamell; 2 db Tojás; 3 db Zsemle + tej az áztatáshoz; 10 dkg Zsemlemorzsa; 20 g Só; 5 g Fehér bors; 1 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Vöröshagyma; 10 g Fűszerpaprika; 50 dkg Zöldborsó; 2 dl Alaplé; 2 dl Tej; 10 g Só; 2 dl Főzőtejszín; 3 g Fehér bors; 5 dkg Vaj; 1 csokor Petrezselyem; 10 g Csírák zöldborsócsíra

Friedrich Antal

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pulykavagdalt

50 dkg pulykamell
2 db tojás
3 db zsemle (+ tej az áztatáshoz)
10 dkg zsemlemorzsa
20 g só
5 g fehér bors
1 gerezd fokhagyma
5 dkg vöröshagyma
10 g fűszerpaprika

Zöldborsófőzelék

50 dkg zöldborsó
2 dl alaplé
2 dl tej
10 g só
2 dl főzőtejszín
3 g fehér bors
5 dkg vaj
1 csokor petrezselyem
10 g csírák (zöldborsócsíra)

Tápanyag és kalória

754

Kalória

48.3g

Fehérje

63.8g

Szénhidrát

32.9g

Zsír

286.7g

Víz

215.6g

Koleszterin

11.8g

Élelmi rost

14.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

Pulykavagdalt

125g pulykamell

196 kcal
28g tojás

35 kcal
41g zsemle

111 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
5g só

0 kcal
1g fehér bors

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
3g fűszerpaprika

7 kcal

Zöldborsófőzelék

125g zöldborsó

101 kcal
50g alaplé

4 kcal
50g tej

28 kcal
3g só

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
1g fehér bors

2 kcal
13g vaj

90 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
3g csírák

1 kcal

Összesen 754 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

Pulykavagdalt

500g pulykamell

785 kcal
110g tojás

138 kcal
162g zsemle

442 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
20g só

0 kcal
5g fehér bors

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
10g fűszerpaprika

28 kcal

Zöldborsófőzelék

500g zöldborsó

405 kcal
200g alaplé

14 kcal
200g tej

112 kcal
10g só

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
3g fehér bors

9 kcal
50g vaj

359 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
10g csírák

4 kcal

Összesen 3006 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

Pulykavagdalt

23g pulykamell

36 kcal
5.1g tojás

6 kcal
7.4g zsemle

20 kcal
4.6g zsemlemorzsa

18 kcal
0.9g só

0 kcal
0.2g fehér bors

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fűszerpaprika

1 kcal

Zöldborsófőzelék

23g zöldborsó

19 kcal
9.2g alaplé

1 kcal
9.2g tej

5 kcal
0.5g só

0 kcal
9.2g főzőtejszín

12 kcal
0.1g fehér bors

0 kcal
2.3g vaj

16 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
0.5g csírák

0 kcal

Összesen 137 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

48.3 g

Zsír

Összesen

32.9 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

216 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4735.1 g
Cink

5 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

325 mg
Vas

8 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

574 mg
Nátrium

3642 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

286.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

332 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

222 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

177 micro
Kolin:

133 mg
Retinol - A vitamin:

173 micro
α-karotin

41 micro
β-karotin

1815 micro
β-crypt

157 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4344 micro

Összesen 754 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

193.3 g

Zsír

Összesen

131.5 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

863 mg

Ásványi anyagok

Összesen

18940.2 g
Cink

20 mg
Szelén

238 mg
Kálcium

1300 mg
Vas

32 mg
Magnézium

476 mg
Foszfor

2297 mg
Nátrium

14569 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

255.3 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

47 mg

Víz

Összesen

1146.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1329 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

271 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

888 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

710 micro
Kolin:

532 mg
Retinol - A vitamin:

690 micro
α-karotin

165 micro
β-karotin

7259 micro
β-crypt

627 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17376 micro

Összesen 3006 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

869.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

669 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

52.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

333 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

798 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

Pulykavagdalt

A pulykamellet ledaráljuk.
A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágjuk.
A zsemlét tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk, és ledaráljuk.
A húst, zsemlét, tojást, hagymát és a fűszereket egyneművé keverjük, ha szükséges, zsemlemorzsával beállítjuk a sűrűséget.
Pogácsákat formázunk, és sütőpappírral fedett tepsire rakjuk.
150 fokon 20 perc alatt készre sütjük.

Zöldborsófőzelék

A zöldborsót vajon pároljuk 5 percig, majd alaplével elkevert tejben puhára főzzük, sóval, borssal.
A zöldborsó 30%-át félretesszük. A többit pürésítjük a petrezselyemmel, tejszínnel dúsítjuk. A zöldborsókrémbe az egész borsószemeket elkeverjük, és egy percig forraljuk.
Tálaljuk a vagdalttal és a csírával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Újragondolt, diétás és finom. Újragondolt, mert liszt és cukor nélkül is lehet főzeléket készíteni, ezért még diétás is. És finom.

Hasonló receptek

Összes zöldborsófőzelék

Mentás zöldborsófőzelék sörtésztában sült csirkemellel

Zöldborsófőzelék pulykahússal, tejföllel

Édesanyám zöldborsófőzeléke

Krémes zöldborsófőzelék ropogós rántott párizsival

Mentás zöldborsófőzelék vega golyókkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Fekete Melinda

zöldborsófőzelék

Krémes zöldborsófőzelék ropogós rántott párizsival

A zöldborsófőzelék rántott párizsival igazi retró komfortétel. A krémes, üde főzelékhez remekül passzol a ropogós bundában sült párizsi, ráadásul egyszerű és pénztárcabarát ...

Hankusz Sára

paradicsomos káposzta

Paradicsomos káposzta egyszerűen

A paradicsomos káposzta tipikusan az az étel, amit vagy imádsz, vagy messziről elkerülsz - mi egyértelműen az első csapatba tartozunk. Zsenge nyári káposztából, pont annyira édesre ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept