Nosalty logó

Zöldborsóleves vajgaluskával

Name: Zöldborsóleves vajgaluskával
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 5 dkg Finomliszt; 2 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 500 g Zöldborsó; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 evőkanál Finomliszt; 2 l Csontlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 csokor Petrezselyem; 1 ek Mangalica zsír

Kornél

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Vajgaluska

1 db tojás
5 dkg finomliszt
2.5 dkg vaj
só ízlés szerint

Zöldborsóleves

500 g zöldborsó
1 közepes db vöröshagyma
2 evőkanál finomliszt
2 l csontlé
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem
1 ek mangalica zsír

Tápanyag és kalória

209

Kalória

7.2g

Fehérje

23.8g

Szénhidrát

7.2g

Zsír

89.6g

Víz

41.3g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

Vajgaluska

9g tojás

12 kcal
8g finomliszt

30 kcal
4g vaj

30 kcal
0g só

0 kcal

Zöldborsóleves

83g zöldborsó

67 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
5g finomliszt

18 kcal
333g csontlé

23 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
3g mangalica zsír

23 kcal

Összesen 209 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

Vajgaluska

55g tojás

69 kcal
50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal

Zöldborsóleves

500g zöldborsó

405 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g finomliszt

109 kcal
2000g csontlé

140 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal

Összesen 1260 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

Vajgaluska

2g tojás

2 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
0.9g vaj

6 kcal
0g só

0 kcal

Zöldborsóleves

17.9g zöldborsó

15 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
71.7g csontlé

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0.5g mangalica zsír

5 kcal

Összesen 45 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1296.9 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

37 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

1086 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

89.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

83 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

570 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2316 micro

Összesen 209 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

43.2 g

Zsír

Összesen

42.9 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

248 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7781.4 g
Cink

8 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

220 mg
Vas

11 mg
Magnézium

208 mg
Foszfor

765 mg
Nátrium

6514 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

142.7 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

537.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

533 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

236 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

495 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

419 micro
Kolin:

313 mg
Retinol - A vitamin:

245 micro
α-karotin

105 micro
β-karotin

3422 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13897 micro

Összesen 1260 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

279.2 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

27 mg
Nátrium

234 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

19.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

123 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

499 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

Vajgaluska

A tojást villával felverjük egy tálban, sózzuk (lehet kézi habverővel is), elkeverjük a vajjal, majd hozzáadjuk a lisztet, és homogén állagúvá keverjük. Egy kis darab tésztából készítsünk próbafőzést, így ellenőrizhetjük az ízét, állagát. Ha túl lágy lenne, lisztet, ha túl kemény, akkor kevés vizet adunk hozzá, ameddig megfelelő nem lesz.
Vágódeszkáról késsel kis darabkákat szaggatunk forrásban lévő, sós vízbe. Amikor a víz felszínére jöttek a galuskák, elkészültek.
A galuskákat szaggathatjuk közvetlenül a levesbe is abban az esetben, ha nem számítunk maradékra. Tésztával együtt a levest nem tudjuk eltárolni néhány óránál tovább.

Zöldborsóleves

A hagymát vágjuk finomra, és kevés zsíron pároljuk üvegesre egy lábasban. Adjuk hozzá a borsót, és pár percig pároljuk együtt a hagymával.
Szórjuk meg liszttel, gyorsan pirítsuk át ügyelve, hogy a liszt ne égjen le.
Öntsük fel a csontlével, majd ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal.
A főzés befejezése előtt adjuk hozzá a galuskákat, és szórjuk meg friss, aprított petrezselyemmel.
Tálaljuk azonnal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Semmi különös nincs a storyban, leszámítva azt, hogy nyáron friss alapanyagból sokkal ízletesebb ez az egyszerű leves, mint a mirelit borsóból, azon kívül pedig pont olyan hamar elkészül, mint ahogy ez a recept leírásra kerül. :)

Hasonló receptek

Összes borsóleves

Lestyános borsóleves sok tésztával

Angol borsóleves

Indiai sárgaborsóleves

Borsóleves gluténmentes tarhonyával

Zöldborsóleves 11. - karajcsonttal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept