Zöldborsós máj Giuliettalupa konyhájából
giuliettalupa
4adag
Idő
30p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 50 dkg csirkemáj
- 15 dkg zöldborsó
- 5 dkg bacon
- 1 közepes db vöröshagyma
- 2 ek disznózsír
- 1 csipet fekete bors (frissen őrölt)
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 kk fűszerpaprika
- 1 csipet majoranna
- só ízlés szerint
Tápanyag és kalória
306
Kalória
25.2g
Fehérje
8.7g
Szénhidrát
18.4g
Zsír
150g
Víz
446.6g
Koleszterin
2.5g
Élelmi rost
3.1g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
125g csirkemáj
149 kcal
-
38g zöldborsó
30 kcal
-
13g bacon
49 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
8g disznózsír
68 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 306 kcal
- 12% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
500g csirkemáj
595 kcal
-
150g zöldborsó
122 kcal
-
50g bacon
197 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
30g disznózsír
271 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 1226 kcal
- 12% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
60.5g csirkemáj
72 kcal
-
18.2g zöldborsó
15 kcal
-
6.1g bacon
24 kcal
-
10.9g vöröshagyma
4 kcal
-
3.6g disznózsír
33 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0.7g fokhagyma
1 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 149 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
25.2 g
Zsír
-
Összesen
18.4 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
447 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
782.3 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
72 mg
-
Kálcium
27 mg
-
Vas
12 mg
-
Magnézium
40 mg
-
Foszfor
441 mg
-
Nátrium
186 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
8.7 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
150 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
4136 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
21 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
39 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
763 micro
-
Kolin:
265 mg
-
Retinol - A vitamin:
4114 micro
-
α-karotin
22 micro
-
β-karotin
239 micro
-
β-crypt
14 micro
-
Likopin
50 micro
-
Lut-zea
930 micro
Összesen 306 kcal
- 12% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
100.8 g
Zsír
-
Összesen
73.4 g
-
Telített zsírsav
26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
-
Koleszterin
1787 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3129.4 g
-
Cink
16 mg
-
Szelén
287 mg
-
Kálcium
109 mg
-
Vas
48 mg
-
Magnézium
161 mg
-
Foszfor
1762 mg
-
Nátrium
742 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
34.8 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
10 mg
Víz
-
Összesen
600.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
16543 micro
-
B6 vitamin:
5 mg
-
B12 Vitamin:
83 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
157 mg
-
D vitamin:
39 micro
-
K vitamin:
38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
3053 micro
-
Kolin:
1060 mg
-
Retinol - A vitamin:
16456 micro
-
α-karotin
87 micro
-
β-karotin
955 micro
-
β-crypt
55 micro
-
Likopin
200 micro
-
Lut-zea
3720 micro
Összesen 1226 kcal
- 12% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
12.2 g
Zsír
-
Összesen
8.9 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
216 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
378.9 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
35 mg
-
Kálcium
13 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
19 mg
-
Foszfor
213 mg
-
Nátrium
90 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
4.2 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
72.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2003 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
10 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
19 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
370 micro
-
Kolin:
128 mg
-
Retinol - A vitamin:
1992 micro
-
α-karotin
10 micro
-
β-karotin
116 micro
-
β-crypt
7 micro
-
Likopin
24 micro
-
Lut-zea
450 micro
Összesen 149 kcal
Elkészítés
- Egy lábasban sós vizet forralunk, ebbe tesszük fel főni a zöldborsót 15 percre.
- Mindeközben csirkemájat megtisztítjuk a hártyáktól, és két felé szedjük. Jobban nem kell szétvágni, mert akkor túl száraz és morzsás lesz, ha viszont egybe pirul meg a máj, akkor belül krémesen lágy marad.
- Majd előkészítjük a többi hozzávalót: felkockázzuk a bacont és felkarikázzuk a hagymát.
- Egy nagyobb serpenyőben felolvasztjuk a zsírt, rádobjuk először a bacont, majd a hagymakarikákat is.
- Mikor a hagyma kezd üvegessé válni, akkor hozzáadjuk a májat is. Sóval, borssal, majorannával ízesítjük, majd óvatosan összeforgatjuk úgy, hogy a máj ne törjön össze. Így pároljuk kb. 10-12 percig fedő alatt.
- A megpuhult borsót leszűrjük, hozzáadjuk a májhoz. Ráreszelünk 2 gerezd fokhagymát, megszórjuk pirospaprikával, ha szükséges, még egy kis borsot szórunk rá, és 5 perc alatt készre pirítjuk, most már fedő nélkül.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Főzés ideje: 20 p
A hagyományos hirtelen sült csirkemáj zöldséggel gazdagított formája. Gyorsan elkészíthető, alkalmas ebédre, vacsorára. A borsó helyett készülhet más zöldséggel is, pl. kukoricával, zöldbabbal, paradicsommal vagy éppen lecsóval.
Hasonló receptek
Konyakos kacsamáj hagymalekvárral
Sült csirkemáj hercegnő zellerrel
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Tejszínes-spárgás csirke
Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...
Húsvéti Stefánia-Wellington
Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...
Harapni való fasírt
Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept