Nosalty logó

Zöldborsós pulykaragu 2. (zürichi módra)

Name: Zöldborsós pulykaragu 2. (zürichi módra)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: német
Ingredients: 600 g Pulykamell; 1 közepes fej Vöröshagyma apróra vágva; 200 g Csiperkegomba; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors őrölt; 1 evőkanál Finomliszt; 80 ml Fehérbor száraz; 80 ml Főzőtejszín; 300 ml Szárnyas alaplé; 80 g Zöldborsó fagyasztott; 2 ek Mandulapehely

Glaser

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

600 g pulykamell
1 közepes fej vöröshagyma (apróra vágva)
200 g csiperkegomba
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
1.5 evőkanál finomliszt
80 ml fehérbor (száraz)
80 ml főzőtejszín
300 ml szárnyas alaplé
80 g zöldborsó (fagyasztott)
2 ek mandulapehely

gyors
német

Tápanyag és kalória

394

Kalória

37.6g

Fehérje

12.7g

Szénhidrát

19g

Zsír

218.2g

Víz

104.5g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

150g pulykamell

236 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
6g finomliszt

20 kcal
20g fehérbor

16 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
75g szárnyas alaplé

5 kcal
20g zöldborsó

16 kcal
4g mandulapehely

21 kcal

Összesen 394 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

600g pulykamell

942 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
23g finomliszt

82 kcal
80g fehérbor

66 kcal
80g főzőtejszín

105 kcal
300g szárnyas alaplé

21 kcal
80g zöldborsó

65 kcal
14g mandulapehely

83 kcal

Összesen 1581 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

40.5g pulykamell

64 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
13.5g csiperkegomba

3 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal
5.4g fehérbor

4 kcal
5.4g főzőtejszín

7 kcal
20.2g szárnyas alaplé

1 kcal
5.4g zöldborsó

4 kcal
0.9g mandulapehely

6 kcal

Összesen 107 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.6 g

Zsír

Összesen

19 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

914.7 g
Cink

3 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

63 mg
Vas

3 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

394 mg
Nátrium

347 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

218.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

497 micro

Összesen 394 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

150.5 g

Zsír

Összesen

76 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

418 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3658.9 g
Cink

13 mg
Szelén

165 mg
Kálcium

252 mg
Vas

10 mg
Magnézium

255 mg
Foszfor

1575 mg
Nátrium

1387 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

873 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

158 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

378 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1989 micro

Összesen 1581 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

246.8 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

134 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, szárazra töröljük és kockákra vágjuk.
A gombát megpucoljuk és szeletekre vágjuk.
Egy serpenyőben (olaj nélkül) aranybarnára pirítjuk a mandulapelyhet, majd kiveszük.
Az olajat a serpenyőbe öntjük és a húst megpirítjuk benne.
Sóval, borssal ízesítjük és kivesszük.
A megmaradt olajban megpirítjuk a hagymát és a gombát.
A húst visszatesszük a serpenyőbe, megszórjuk a liszttel és egy kicsit pirítjuk.
Felöntjük a levessel, borral és tejszínnel.
Lefedve 30 percig főzzük.
25 perc elteltével hozzáadjuk a zöldborsót és készre főzzük.
Megszórjuk mandulapehellyel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Egy német folyóiratban olvastam ezt a receptet. Egy könnyen elkészíthető, ízletes étel.

Hasonló receptek

Összes ragu

Sajtos-mustáros csirkemell ragu

Marokkói marharagu

Zöldséges combragu

Rogan Josh fűszeres sárga rizzsel

Fokhagymás csirke ahogy Norbi készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept