Nosalty logó

Zöldborsós rizottó

Ágica-92

Zöldborsós rizottó

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
10 dkg vaj (felkockázva)
2 közepes db újhagyma (felaprítva)
17 dkg rizottó rizs
1 dl fehérbor
6 dl zöldség alaplé
5 dkg parmezán sajt
30 dkg zöldborsó

Tápanyag és kalória

500

Kalória

12g

Fehérje

47.6g

Szénhidrát

26g

Zsír

119.1g

Víz

62.3g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

2g olívaolaj

18 kcal
25g vaj

179 kcal
46g újhagyma

9 kcal
43g rizottó rizs

152 kcal
25g fehérbor

21 kcal
150g zöldség alaplé

11 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
75g zöldborsó

61 kcal

Összesen 500 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
100g vaj

717 kcal
184g újhagyma

35 kcal
170g rizottó rizs

609 kcal
100g fehérbor

82 kcal
600g zöldség alaplé

42 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
300g zöldborsó

243 kcal

Összesen 1995 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

0.5g olívaolaj

5 kcal
6.6g vaj

47 kcal
12.2g újhagyma

2 kcal
11.2g rizottó rizs

40 kcal
6.6g fehérbor

5 kcal
39.7g zöldség alaplé

3 kcal
3.3g parmezán sajt

13 kcal
19.8g zöldborsó

16 kcal

Összesen 131 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

26 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1130.6 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

196 mg
Vas

3 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

229 mg
Nátrium

640 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

119.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

239 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

79 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

166 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

193 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

550 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2172 micro

Összesen 500 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

48.1 g

Zsír

Összesen

103.9 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

249 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4522.2 g
Cink

8 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

785 mg
Vas

14 mg
Magnézium

194 mg
Foszfor

915 mg
Nátrium

2558 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

190.3 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

476.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

957 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

141 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

316 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

666 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

772 micro
α-karotin

63 micro
β-karotin

2198 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8686 micro

Összesen 1995 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

299.1 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

169 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

31.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

145 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

574 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

Közepes lángon forrósítsuk fel az olajat, és olvasszunk benne fel 25 g vajat.
Tegyük bele a hagymát, és pirítsuk üvegesre. Majd adjuk hozzá a rizst. Főzzük kb 2 percig, aztán adjuk hozzá a fehérbort, és vegyük feljebb a lángot. Hagyjuk, hogy az alkohol sisteregve elpárologjon.
Miután a bor elforrt, szépen lassan adjuk hozzá az alaplevet, de ne egyszerre, hanem mindig csak egy merőkanállal. Sose tocsogjon a lében, de ne is hagyjuk "kiszáradni". Közepes lángon addig csináljuk ezt, míg el nem fogy az alaplé, és a rizs puha nem lesz.
A borsót sós vízben főzzük meg, majd szűrjük le.
A rizottóhoz (miután levettük a tűzről) keverjük hozzá a maradék vajat, a reszelt parmezánt, ízesítsük, és keverjük bele a borsót.
Parmezánforgáccsal és mentával díszítsük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Lassan itt a borsószezon, így esett a választásom a borsós rizottóra. Bevallom, a mai ebédhez még fagyasztott borsót használtam, de remélem, hamarosan már saját termésből is elkészíthetem.:)

Hasonló receptek

Összes rizottó

Sáfrányos rizottó raguval

Gombahabos rizottó

Chianti risotto

Csicsókás rizottó

Darált húsos-árpás rizottó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept