húsételek tejszínes húsok

Zöldborsós-tejszínes sertéskaraj linguinivel

Éva-Anyóca

Éva-Anyóca

5adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

• 3 ek olívaolaj
• 5 kis fej lilahagyma (felkockázva)
• 5 gerezd fokhagyma (áttörve)
• 1 kk só
• 1 kg sertés rövidkaraj (kicsontozva, felszeletelve, a főzés után is harapható nagyságú legyen)
• 4 dl alaplé (vagy víz)
• 1 csokor petrezselyem (finomra vágva)
• 5 db zellerlevél (finomra vágva)
• 1 db babérlevél
• 3 szál kakukkfű (friss)
• bors ízlés szerint

A zöldségkörethez

• 500 g zöldborsó (házilag eltett mirelit)
• 1 közepes fej brokkoli
• só ízlés szerint
• 1 teáskanál őrölt fűszerkömény

A szószhoz

• 450 g tejföl (20%-os)
• 250 ml habtejszín (30%-os)
• 185 g krémsajt (főzhető és kenhető )

A tésztához

• 75 dkg tészta (szélesmetélt)
• 2 l víz
• só ízlés szerint
• 0.5 dl napraforgó olaj

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1558

Kalória

75.6g

Fehérje

143.4g

Szénhidrát

74.4g

Zsír

836.8g

Víz

236.6g

Koleszterin

13.5g

Élelmi rost

17.3g

Cukor

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 7% Zsír

A húshoz

• 5g olívaolaj

  42 kcal

• 50g lilahagyma

  18 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 200g sertés rövidkaraj

  332 kcal

• 80g alaplé

  6 kcal

• 9g petrezselyem

  3 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 2g kakukkfű

  2 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A zöldségkörethez

• 100g zöldborsó

  81 kcal

• 100g brokkoli

  21 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

A szószhoz

• 90g tejföl

  178 kcal

• 50g habtejszín

  146 kcal

• 37g krémsajt

  93 kcal

A tésztához

• 150g tészta

  557 kcal

• 400g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 9g napraforgó olaj

  75 kcal

Összesen 1558 kcal

• 7% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 7% Zsír

A húshoz

• 24g olívaolaj

  212 kcal

• 250g lilahagyma

  91 kcal

• 15g fokhagyma

  20 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 1000g sertés rövidkaraj

  1660 kcal

• 400g alaplé

  28 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 9g kakukkfű

  9 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A zöldségkörethez

• 500g zöldborsó

  405 kcal

• 500g brokkoli

  104 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

A szószhoz

• 450g tejföl

  891 kcal

• 250g habtejszín

  730 kcal

• 185g krémsajt

  463 kcal

A tésztához

• 750g tészta

  2783 kcal

• 2000g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

Összesen 7788 kcal

• 7% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 7% Zsír

A húshoz

• 0.4g olívaolaj

  3 kcal

• 3.9g lilahagyma

  1 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 15.6g sertés rövidkaraj

  26 kcal

• 6.2g alaplé

  0 kcal

• 0.7g petrezselyem

  0 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0.1g kakukkfű

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A zöldségkörethez

• 7.8g zöldborsó

  6 kcal

• 7.8g brokkoli

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

A szószhoz

• 7g tejföl

  14 kcal

• 3.9g habtejszín

  11 kcal

• 2.9g krémsajt

  7 kcal

A tésztához

• 11.7g tészta

  43 kcal

• 31.1g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.7g napraforgó olaj

  6 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  75.6 g

Zsír

• Összesen

  74.4 g

• Telített zsírsav

  27 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  29 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  237 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2399.2 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  155 mg

• Kálcium

  272 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  202 mg

• Foszfor

  987 mg

• Nátrium

  763 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  143.4 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  836.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  354 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  115 mg

• D vitamin:

  54 micro

• K vitamin:

  241 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  25 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  490 micro

• Kolin:

  207 mg

• Retinol - A vitamin:

  250 micro

• α-karotin

  36 micro

• β-karotin

  1228 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3866 micro

Összesen 1558 kcal

• 7% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  377.8 g

Zsír

• Összesen

  372 g

• Telített zsírsav

  133 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  147 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  49 g

• Koleszterin

  1183 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  11995.8 g

• Cink

  39 mg

• Szelén

  777 mg

• Kálcium

  1359 mg

• Vas

  45 mg

• Magnézium

  1012 mg

• Foszfor

  4936 mg

• Nátrium

  3813 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  10 mg

Szénhidrát

• Összesen

  717.1 g

• Cukor

  86 mg

• Élelmi rost

  67 mg

Víz

• Összesen

  4183.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1771 micro

• B6 vitamin:

  10 mg

• B12 Vitamin:

  7 micro

• E vitamin:

  30 mg

• C vitamin:

  573 mg

• D vitamin:

  268 micro

• K vitamin:

  1204 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  13 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  7 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  124 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2448 micro

• Kolin:

  1037 mg

• Retinol - A vitamin:

  1250 micro

• α-karotin

  181 micro

• β-karotin

  6142 micro

• β-crypt

  8 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  19331 micro

Összesen 7788 kcal

• 7% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  5.9 g

Zsír

• Összesen

  5.8 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  18 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  186.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  21 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  77 mg

• Nátrium

  59 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  11.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  65.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  28 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  19 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  38 micro

• Kolin:

  16 mg

• Retinol - A vitamin:

  19 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  96 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  301 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A húshoz

1. Az olajon a lilahagymát és a tört fokhagymát pici sóval, fedő alatt puhára pároljuk.
2. Beletesszük a szeletelt húsokat (nem kell túl nagy szelet, nem rántani fogjuk), a sót, borsot, kétféle finomra vágott zöldfűszert, kakukkfüvet, kevés vízzel vagy húsalaplével felöntjük, babérlevéllel ízesítjük, és fedő alatt főzzük kb. 160 fokon 70 percig, megkóstoljuk, hogy mikor puha.
3. Amikor már majdnem kész, kóstoljuk, szükség szerint ízesítjük még.
4. Külön lábasban a rózsáira szedett, megmosott brokkolit sóval, őrölt köménnyel és a zöldborsóval megfőzzük annyira, hogy puha, de ne szétfőtt legyen egyik se. Leszűrjük, melegen tartjuk, tálaljuk a tésztával, szószos karajjal. Kb. 12 perc alatt kész.
5. Kistálban összekeverjük a tejfölt, sajtkrémet, a habtejszínt elkeverjük, és ezzel a kész, megfőtt húsos zöldborsót besűrítjük, óvatos keverés mellett összeforraljuk.
6. A tésztának feltett vízben kifőzzük a tésztát, olajat és sót teszünk bele, előírás szerint, lecsepegtetjük és tálaljuk a húsos-zöldborsós-zöldfűszeres-tejszínes szósszal.
7. Tálaljuk a tejszínes-sajtkrémes szószos karajt a tésztával, a brokkolis zöldborsóval, díszítjük petrezselyemmel, paradicsommal.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 70 p
• Sütés hőfoka: 160 °C

Csak finom ebédet szerettem volna készíteni, szószos tésztát karajból. Szerettem volna, ha a hús a főzés után látható, és amikor esszük, érzékelhető és harapható marad, ezért nem kockáztam fel kicsire vagy nagyobbra, nem csíkokra vágtam, hanem kis szeletekre. (De ez is ízlés kérdése, aki szeretné kockázza vagy csíkozza fel.) A család szerette,  finom ebéd volt. Máskor is fogom készíteni.

Hasonló receptek

Összes tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

Szaftos toszkán csirke

Toszkán csirke nokedlivel

Tejszínes csirke Kókuszos Lány konyhájából

Gombás-tejszínes csirkemell hamitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• curry-s húsok
• konfitált húsok
• virslis ételek
• borjúsült
• velő

További receptek

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

tejszínes húsok

"Gyere hozzám feleségül" csirke

A Marry Me Chicken egy ínycsiklandó csirkeétel, amely gazdag, krémes-parmezános mártásban készül, szárított paradicsommal és fűszerekkel. Az étel az Egyesült Államokban, a Delish és ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept