levesek zöldségleves

Zöldborsós zöldségleves burgonyagombóccal

Éva-Anyóca

Éva-Anyóca

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A zöldségleveshez

• 3 gerezd fokhagyma (kis kockákra vágva)
• 2 közepes db vöröshagyma (utolsó héj rajta marad)
• 1 db paradicsom (mirelit házi)
• 1 db zöldpaprika (mirelit házi)
• 0.5 közepes fej kelkáposzta
• 1 kis db karalábé (hasábokra vágva)
• 1 kis db zeller (hasábokra vágva)
• 6 közepes db sárgarépa (nagyobb darabokra vágva)
• 7 közepes db fehérrépa (nagyobb darabokra vágva)
• 30 dkg zöldborsó (mirelit)
• 4 l víz
• 1 db babérlevél
• 1 kk négyszínű bors
• 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
• 1 kk szerecsendió (őrölt)
• 2.5 ek ételízesítő

A gombóchoz

• 5 közepes db burgonya (héjában megfőzve, lisztes burgonya a jó)
• 3 csipet só
• 1 ek kacsazsír (házi)
• 2 teáskanál petrezselyem
• 3 evőkanál finomliszt (annyi, amennyivel a tészta formázható)

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

265

Kalória

9.2g

Fehérje

58.7g

Szénhidrát

1g

Zsír

1044.5g

Víz

-

Koleszterin

15g

Élelmi rost

15.4g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 0% Zsír

A zöldségleveshez

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 30g vöröshagyma

  11 kcal

• 17g paradicsom

  3 kcal

• 17g zöldpaprika

  3 kcal

• 83g kelkáposzta

  18 kcal

• 30g karalábé

  6 kcal

• 27g zeller

  10 kcal

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 105g fehérrépa

  67 kcal

• 50g zöldborsó

  41 kcal

• 667g víz

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

A gombóchoz

• 83g burgonya

  48 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 3g kacsazsír

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

Összesen 265 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 0% Zsír

A zöldségleveshez

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 100g zöldpaprika

  16 kcal

• 500g kelkáposzta

  108 kcal

• 180g karalábé

  36 kcal

• 160g zeller

  58 kcal

• 480g sárgarépa

  175 kcal

• 630g fehérrépa

  402 kcal

• 300g zöldborsó

  243 kcal

• 4000g víz

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 1g négyszínű bors

  3 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

A gombóchoz

• 500g burgonya

  289 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 15g kacsazsír

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 45g finomliszt

  164 kcal

Összesen 1590 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 0% Zsír

A zöldségleveshez

• 0.1g fokhagyma

  0 kcal

• 2.5g vöröshagyma

  1 kcal

• 1.4g paradicsom

  0 kcal

• 1.4g zöldpaprika

  0 kcal

• 6.9g kelkáposzta

  1 kcal

• 2.5g karalábé

  0 kcal

• 2.2g zeller

  1 kcal

• 6.7g sárgarépa

  2 kcal

• 8.8g fehérrépa

  6 kcal

• 4.2g zöldborsó

  3 kcal

• 55.6g víz

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

A gombóchoz

• 6.9g burgonya

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.2g kacsazsír

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0.6g finomliszt

  2 kcal

Összesen 20 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 94% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  9.2 g

Zsír

• Összesen

  1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  675.9 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  148 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  108 mg

• Foszfor

  268 mg

• Nátrium

  140 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  58.7 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  1044.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  657 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  104 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  101 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  185 micro

• Kolin:

  46 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  2506 micro

• β-karotin

  6633 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  430 micro

• Lut-zea

  1548 micro

Összesen 265 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 94% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  55.3 g

Zsír

• Összesen

  6.1 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4055.3 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  40 mg

• Kálcium

  887 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  646 mg

• Foszfor

  1605 mg

• Nátrium

  839 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  352.2 g

• Cukor

  93 mg

• Élelmi rost

  90 mg

Víz

• Összesen

  6266.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3941 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  622 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  607 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  23 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1110 micro

• Kolin:

  274 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  15035 micro

• β-karotin

  39798 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  2577 micro

• Lut-zea

  9291 micro

Összesen 1590 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 94% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  0.8 g

Zsír

• Összesen

  0.1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  56.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  22 mg

• Nátrium

  12 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.9 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  87 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  55 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  4 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  209 micro

• β-karotin

  553 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  36 micro

• Lut-zea

  129 micro

Összesen 20 kcal

Elkészítés

A zöldségleveshez

1. A burgonyát héjastól feltesszük főni sós vízben (kb. 30 perc), hűtjük, pucoljuk, tálban összetörjük.
2. Lábasba beletesszük a tisztára pucolt és feldarabolt zöldségeket, a fűszereket, felöntjük vízzel, feltesszük fedő alatt főni, közepes lángon, kb. 150-160 fokon (kb. 45 percig), kóstoljuk, szükség szerint ízesítjük. Ha puhák a zöldségek, kész, ekkor belemehetnek a gombóckák.
3. A tálban, amelyben az összetört burgonya van, belekerül a só, a petrezselyemzöldje, a kacsazsír és annyi liszt, amennyivel szépen összeáll a tészta.
4. Kézzel vagy két kanál segítségével kis gombócokat formázunk, és a kis lángon a fővő levesbe beleszaggatjuk mindet. Ha feljöttek a leves tetejére, kész van, tálalható.
5. Tálaláskor a vöröshagymát, a paradicsomot és a zöldpaprikát szedjük ki, és úgy öntsük át a tálaló tálba.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 45 p
• Sütés hőfoka: 150 °C

Nagyon szeretjük a zöldborsólevest, itt a tavasz kezdete, már nagyon várom, az első friss szedést, hát addig mirelitet főzök.:-) Jó ízt ad a zöldségek és fűszerek együttese. A gombóclevest is szeretjük, de ebben az esetben, egy kissé gazdagabb a leves, mert a sok zöldség, meg a zöldborsó ízletesebbé, gazdagabbá teszi!:-) A kétféle levest most egybe készítettem el, és jól sikerült. Ez a történet.

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Tavaszi zöldségleves csirkemellel

Gazdag, gombás zöldségleves

Csicseriborsó-leves Katharosztól

Sörretekleves tésztával tejfölösen

Hegykői zöldségleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• spárgakrémleves
• hagymakrémleves
• krumplileves
• palócleves
• húsleves

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept