Nosalty logó

Zöldfűszeres buborékkenyér

Mandula

5adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 tasak instant élesztő
1 teáskanál cukor
2.5 dl víz (langyosan)
60 dkg finomliszt (egy része lehet kenyérliszt vagy teljes kiőrlésű is)
1 teáskanál só
2 ek olívaolaj
10 dkg sajt (nálam Pannónia)
8 dkg vaj (olvasztva)
0.5 csokor petrezselyem
1 tk kakukkfű

Tápanyag és kalória

662

Kalória

18.2g

Fehérje

93.8g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

80.1g

Víz

59g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

2g instant élesztő

6 kcal
1g cukor

4 kcal
50g víz

0 kcal
120g finomliszt

437 kcal
1g só

0 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
20g sajt

70 kcal
16g vaj

115 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 662 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

9g instant élesztő

29 kcal
5g cukor

19 kcal
250g víz

0 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
6g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g sajt

352 kcal
80g vaj

574 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

Összesen 3308 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

0.8g instant élesztő

3 kcal
0.5g cukor

2 kcal
22.9g víz

0 kcal
55.1g finomliszt

200 kcal
0.6g só

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
9.2g sajt

32 kcal
7.3g vaj

53 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal

Összesen 304 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.2 g

Zsír

Összesen

23.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1046.5 g
Cink

2 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

161 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

220 mg
Nátrium

582 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

93.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

80.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

192 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

170 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

264 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

272 micro

Összesen 662 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

90.8 g

Zsír

Összesen

115.8 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

295 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5232.5 g
Cink

8 mg
Szelén

219 mg
Kálcium

806 mg
Vas

9 mg
Magnézium

178 mg
Foszfor

1099 mg
Nátrium

2908 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

468.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

400.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

959 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

388 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

422 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

850 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1321 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1359 micro

Összesen 3308 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

480.3 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

74 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

267 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

36.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

88 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

121 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros vízben. A liszteket kimérjük, tálba szitáljuk, megsózzuk, majd beleöntjük az élesztős vizet.
Elkezdjük kidolgozni a tésztát, mikor nagyjából összeállt, hozzáadjuk az olajat is. Ha kell, adunk még hozzá vizet/lisztet. Ha szép fényes, kiolajozunk egy edényt, beleforgatjuk a tésztát, és letakarva 1 órán át kelesztjük.
Ezt követően gyúrjuk bele a sajtot, majd pihentessük újabb 10 percig.
Közben apróra vágjuk a petrezselymet, belekeverjük a kakukkfűvel együtt az olvasztott vajba.
A tésztát nyújtsuk ki ujjnyi vastagra, és vágjuk fel kb. 2,5x2,5 cm-es kockákra. Formáljunk belőlük golyókat, és egyesével forgassuk meg a fűszeres vajban. Tegyük őket egy kiolajozott sütőformába (nálam kuglófforma), és pihentessük még 45 percig.
Végül 190 fokos sütőben süssük aranybarnára 35-40 perc alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A sütés Bibliája c. szakácskönyvben bukkantam erre a receptre. Még középiskolás koromban vettem ezt a könyvet, azóta szépen elfelejtődött a polcomon, de a nagytakarítás alkalmával újra előkerült. Annyira megtetszett, muszáj volt kipróbálni. Nem okozott csalódást...

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Fügés kéksajtos laposkenyér

Sajtos fehér kenyér

Walesi kenyér

Diós zabkenyér

Nils Holgersson papucsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

kovászos kenyér

Kovászos céklás kenyér

A céklától nem csupán szép színe lesz a kenyérnek, hanem kellemes, édes ízt is fog adni neki. Az elkészült kenyeret lágy kecskesajttal megkenve, pirított dióval és friss rukkolával ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept