húsételek rántott hús

Zöldfűszeres csirke schnitzel rizzsel

pussycat

pussycat

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A csirkéhez

• 4 db csirkecomb (bőr és csont nélküli)
• 2 db csirkemellfilé
• só ízlés szerint
• 20 dkg finomliszt
• 25 dkg zsemlemorzsa
• 1 ek rozmaring
• 1 ek kakukkfű
• 1 ek petrezselyem (apróra vágva)
• 1 tk bors (frissen őrölt)
• 3 db tojás
• 2 ek tej
• 4 dl napraforgó olaj

A petrezselymes rizshez

• 2 bögre jázmin rizs (2,5 dl-es)
• 8.8 dl víz
• 4 közepes db zöldhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 2 ek olívaolaj

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

2066

Kalória

72.8g

Fehérje

168.4g

Szénhidrát

120.8g

Zsír

501.3g

Víz

338.1g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 14% Zsír

A csirkéhez

• 250g csirkecomb

  278 kcal

• 113g csirkemellfilé

  135 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 63g zsemlemorzsa

  247 kcal

• 1g rozmaring

  1 kcal

• 1g kakukkfű

  1 kcal

• 1g petrezselyem

  0 kcal

• 1g bors

  1 kcal

• 41g tojás

  52 kcal

• 5g tej

  3 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

A petrezselymes rizshez

• 100g jázmin rizs

  358 kcal

• 219g víz

  0 kcal

• 92g zöldhagyma

  18 kcal

• 11g petrezselyem

  4 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

Összesen 2066 kcal

• 8% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 14% Zsír

A csirkéhez

• 1000g csirkecomb

  1113 kcal

• 450g csirkemellfilé

  540 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 250g zsemlemorzsa

  988 kcal

• 3g rozmaring

  4 kcal

• 3g kakukkfű

  3 kcal

• 3g petrezselyem

  1 kcal

• 2g bors

  5 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 20g tej

  11 kcal

• 340g napraforgó olaj

  3006 kcal

A petrezselymes rizshez

• 400g jázmin rizs

  1432 kcal

• 875g víz

  0 kcal

• 368g zöldhagyma

  71 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

Összesen 8267 kcal

• 8% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 14% Zsír

A csirkéhez

• 24.2g csirkecomb

  27 kcal

• 10.9g csirkemellfilé

  13 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 4.8g finomliszt

  18 kcal

• 6g zsemlemorzsa

  24 kcal

• 0.1g rozmaring

  0 kcal

• 0.1g kakukkfű

  0 kcal

• 0.1g petrezselyem

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 4g tojás

  5 kcal

• 0.5g tej

  0 kcal

• 8.2g napraforgó olaj

  73 kcal

A petrezselymes rizshez

• 9.7g jázmin rizs

  35 kcal

• 21.1g víz

  0 kcal

• 8.9g zöldhagyma

  2 kcal

• 1.1g petrezselyem

  0 kcal

• 0.4g olívaolaj

  3 kcal

Összesen 200 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  72.8 g

Zsír

• Összesen

  120.8 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  54 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  39 g

• Koleszterin

  338 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2003.6 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  108 mg

• Kálcium

  239 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  143 mg

• Foszfor

  795 mg

• Nátrium

  698 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  168.4 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  501.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  186 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  37 mg

• C vitamin:

  28 mg

• D vitamin:

  33 micro

• K vitamin:

  326 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  26 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  398 micro

• Kolin:

  272 mg

• Retinol - A vitamin:

  105 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  960 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1607 micro

Összesen 2066 kcal

• 8% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  291.2 g

Zsír

• Összesen

  483.3 g

• Telített zsírsav

  81 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  215 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  154 g

• Koleszterin

  1352 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8014.3 g

• Cink

  24 mg

• Szelén

  433 mg

• Kálcium

  955 mg

• Vas

  46 mg

• Magnézium

  574 mg

• Foszfor

  3178 mg

• Nátrium

  2792 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  673.8 g

• Cukor

  23 mg

• Élelmi rost

  37 mg

Víz

• Összesen

  2005.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  743 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  149 mg

• C vitamin:

  112 mg

• D vitamin:

  134 micro

• K vitamin:

  1305 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  6 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  105 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1592 micro

• Kolin:

  1089 mg

• Retinol - A vitamin:

  418 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  3838 micro

• β-crypt

  14 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  6428 micro

Összesen 8267 kcal

• 8% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7 g

Zsír

• Összesen

  11.7 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  33 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  193.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  23 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  77 mg

• Nátrium

  67 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  16.3 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  48.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  18 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  32 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  38 micro

• Kolin:

  26 mg

• Retinol - A vitamin:

  10 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  93 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  155 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

1. A csirkecombokat kissé kiverjük, a csirkemelleket felszeleteljük, és szintén kissé kiklopfoljuk. Besózzuk a húsokat, és a hűtőbe tesszük fél órára.
2. Három edényt veszünk elő a panírozáshoz. Az egyikbe tesszük a lisztet, amibe egy kis borsot tekerünk. A másikba a tojást, amit egy pici tejjel felverünk. A harmadikba pedig jön a prézli, rozmaring és kakukkfű.
3. Kivesszük a húst a hűtőből, és felveszünk egy pár eldobható gumikesztyűt. A bal kezünkkel mindig a nedves, a jobb kezünkkel pedig a száraz edénybe nyúlunk.
4. Ballal a húst a liszbe tesszük, jobbal lisztezzük, és kivesszük a lisztből. Beledobjuk a tojásos edénybe, majd a ballal vesszük ki, és a prézlis edénybe dobva a jobbal jól beforgatjuk a prézlibe, és egy tálcára helyezzük őket. Így soha nem fog a kezünkön felgyülemleni a ragacsos trutyi. Ezzel a módszerrel még kesztyű nélkül is sokkal könnyebb panírozni.
5. A húst most a hűtőbe tesszük kicsit száradni, és feltesszük a rizst. (Én csak egyszerűen a megfelelő mennyiségű vízzel, só nélkül megpárolom a rizst rizsfőzőben.)
6. Ha kész, meglocsoljuk egy kis olívaolajjal, rászórjuk az apróra vágott zöldhagymát és a petrezselymet, és kész.
7. Most a húst forró olajban kisütjük, és lehet is tálalni.
8. Tálalhatunk melléchilis joghurtmártást.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 20 p

Nálunk a fele család a combot, a másik fele meg a mellet szereti, ezért én mindig kétfélét készítek. Remélem senki nem veszi tőlem okoskodásnak, hogy leírtam a panírozási elméletemet, de meg akartam veletek is osztani ezt a szerintem nagyszerű módszert. Én amikor megláttam egy főzőműsorban a TV-ben, úgy megörültem neki, hogy azóta is így csinálom. Gyorsabban lehet így panírozni, és tisztábban. Először szokatlan, könnyen eltéveszti az ember, de egy idő után meg lehet szokni. A rizst én azért párolom só és (először) olaj nélkül, mert itt az ázsiaiaktól úgy tanultam, kipróbáltam és tényleg sokkal jobb (legalább is nekünk így ízlik). Érdemes egyszer kipróbálni.  Chillis joghurtmártással és salátával tálalom.

Hasonló receptek

Összes rántott hús

Pozsonyi húsrolád, reszelt sajttal

Sajtos-kolbászos rántott hús tepsiben

Rántott csirke kovászosuborka-lében pácolva

Darált rántott hús

Rántott hús sütőben sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• hamburger
• aszalt gyümölcsös hús
• sült karaj
• májas húsételek
• vadételek

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept