Nosalty logó

Zöldfűszeres-cukkinis csirkemell

Name: Zöldfűszeres-cukkinis csirkemell
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Kacsazsír; 1 közepes fej Vöröshagyma kicsire kockázva; 2 gerezd Fokhagyma nagy, áttörve; 1 kk Só; 50 dkg Csirkemellfilé; 3 db Tv-paprika nagy; 2 kis db Cukkini sárga, bébi, kb. 15 cm-esek; 1 csokor Petrezselyem kis; 3 ek Oregánó friss zöldje; 1 csokor Bazsalikom kis, friss, citromos, finomra vágva; 1 csokor Bazsalikom kis, görög, finomra vágva; 0 marék Bazsalikom friss, finomra vágva; 0 ízlés szerint Só tengeri; 0 ízlés szerint Négyszínű bors őrölt; 1 dl Alaplé hús; 1 kk Kurkuma; 15 dkg Cheddar sajt sárga, reszelve; 2 dl Főzőtejszín 30%-os; 1 kg Újkrumpli; 0 ízlés szerint Só; 2 l Víz; 10 dkg Vaj; 1 csokor Petrezselyem nagy, friss; 0 csokor Bazsalikom egy-egy szép nagy bóbita

Éva-Anyóca

5adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

2 ek kacsazsír
1 közepes fej vöröshagyma (kicsire kockázva)
2 gerezd fokhagyma (nagy, áttörve)
1 kk só
50 dkg csirkemellfilé
3 db tv-paprika (nagy)
2 kis db cukkini (sárga, bébi, kb. 15 cm-esek)
1 csokor petrezselyem (kis)
3 ek oregánó (friss zöldje)
1 csokor bazsalikom (kis, friss, citromos, finomra vágva)
1 csokor bazsalikom (kis, görög, finomra vágva)
0.3 marék bazsalikom (friss, finomra vágva)
só ízlés szerint (tengeri)
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
1 dl alaplé (hús)
1 kk kurkuma
15 dkg cheddar sajt (sárga, reszelve)
2.5 dl főzőtejszín (30%-os)

A körethez

1.2 kg újkrumpli
só ízlés szerint
2 l víz
10 dkg vaj
1 csokor petrezselyem (nagy, friss)

A tálaláshoz

0.5 csokor bazsalikom (egy-egy szép nagy bóbita)

Tápanyag és kalória

644

Kalória

37.9g

Fehérje

45.5g

Szénhidrát

35.4g

Zsír

829g

Víz

163.2g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

6g kacsazsír

0 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
1g só

0 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
60g tv-paprika

10 kcal
48g cukkini

8 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
2g oregánó

5 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
20g alaplé

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
30g cheddar sajt

121 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

A körethez

240g újkrumpli

148 kcal
0g só

0 kcal
400g víz

0 kcal
20g vaj

143 kcal
9g petrezselyem

3 kcal

A tálaláshoz

6g bazsalikom

1 kcal

Összesen 644 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

30g kacsazsír

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g só

0 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
300g tv-paprika

49 kcal
240g cukkini

39 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
9g oregánó

24 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
100g alaplé

7 kcal
0g kurkuma

0 kcal
150g cheddar sajt

605 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal

A körethez

1200g újkrumpli

739 kcal
0g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal
100g vaj

717 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

A tálaláshoz

30g bazsalikom

7 kcal

Összesen 3217 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

0.6g kacsazsír

0 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.1g só

0 kcal
9.6g csirkemellfilé

11 kcal
5.7g tv-paprika

1 kcal
4.6g cukkini

1 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
0.2g oregánó

0 kcal
1.1g bazsalikom

0 kcal
1.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1.9g alaplé

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2.9g cheddar sajt

12 kcal
4.8g főzőtejszín

6 kcal

A körethez

23g újkrumpli

14 kcal
0g só

0 kcal
38.3g víz

0 kcal
1.9g vaj

14 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal

A tálaláshoz

0.6g bazsalikom

0 kcal

Összesen 60 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

37.9 g

Zsír

Összesen

35.4 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1887.7 g
Cink

3 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

437 mg
Vas

5 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

575 mg
Nátrium

693 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

829 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

467 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

117 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

446 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

119 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

290 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

2117 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3919 micro

Összesen 644 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

189.6 g

Zsír

Összesen

177.1 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

816 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9438.6 g
Cink

17 mg
Szelén

172 mg
Kálcium

2186 mg
Vas

26 mg
Magnézium

691 mg
Foszfor

2875 mg
Nátrium

3465 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

227.7 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

4144.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2335 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

585 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

2228 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

597 micro
Kolin:

690 mg
Retinol - A vitamin:

1449 micro
α-karotin

53 micro
β-karotin

10583 micro
β-crypt

88 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19594 micro

Összesen 3217 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.7 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

42 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

66 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

203 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

375 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

A húshoz

A kacsazsíron a hagymát, fokhagymát a sóval, fedő alatt puhára pároljuk.
Beletesszük a csirkemellfilét felkockázva, fehéredésig pirítjuk, keverés mellett.
Majd beletesszük a zöldpaprikát kicsire felkockázva, a felkockázott cukkinit (amit héjastól, teszünk bele, mert zsenge), a finomra vágott petrezselymet, az aprított oregánót, citromos bazsalikomot, görög bazsalikomot, hagyományos bazsalikomot, sót és az őrölt borsot, kurkumát. Pár perc főzés után kóstolás, felöntjük a húslével, fedő alatt, keverés után 160 fokon kb. 40-45 percig főzzük.
Egy kis tálban a reszelt sajtot a tejszínnel elkeverjük, majd ha a csirkemelles szósz kész, kb. 45 perc múlva (kóstolás, ellenőrzés, szükség szerint még ízesítés), felöntjük a sajtos tejszínnel, összeforraljuk, és ha kész, tálalhatjuk.
Egy fazékban feltesszük főni a tisztított, vékonyan hámozott/vagy héjas újburgonyát felkockázva, sós vízben.
A burgonya hamar megfő (forrástól számítva kb. 15 perc), leöntjük róla a vizet, kicsit áttörjük (vagy teljesen).
A vajat felolvasztjuk egy lábasban és a finomra vágott csokor petrezselymet egyszeri felforrásig hagyjuk hevülni, majd kikapcsoljuk.
A vajas petrezselymet a felkockázott, áttört burgonyával elkeverjük, tálaljuk a petrezselymes újburgonyát a fűszeres csirkemellszósszal, tálaláskor díszítjük egy bazsalikombóbitával, kínáljunk hozzá reszelt sajtot, bármilyen nekünk tetsző savanyúságot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Nyár van, július, nagyon meleg, a locsolás miatt friss zöldfűszerekkel teli a kert és szépen fejlődik a cukkini, folyton van rajta, csak ötletek legyenek, de a nagy meleg, a gyors megoldásokat adja, sokszor. Cukkinis-zöldfűszeres csirkemellet szerettem volna készíteni, a nagy meleg miatt szószos formában, könnyű újburgonyával. A sok zöldfűszer finom és jellegzetes ízt adott az ételnek, egyik sem nyomta el a másikat, és még látványos is lett. Fontos, hogy mivel ez a recept július közepén készült, nem is igen kívántunk volna ettől zsírosabb, nehezebb ételt, a hűvös gyümölcsleves kifejezetten finom volt előtte. A családnak ízlett.

Hasonló receptek

Összes tejszínes húsok

Tejszínes-gombás-baconos csirkemell chilivel

Olasz tejszínes tésztás csirke

Tejszínes csípős csirkemell

Tejszínes kakukkfüves csirkemell

Medvehagymás-tejszínes csirkemell gnocchival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept