Nosalty logó

Zöldfűszeres darált paprika

Name: Zöldfűszeres darált paprika
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Kápia paprika tisztított súly; 1 csokor Lestyán; 1 db Zellerlevél csokor metélő zeller; 1 csokor Snidling metélő fokhagyma; 1 kk Kakukkfű egy csipet friss; 50 dkg Só adalékmentes erdélyi kősó

Zoli

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kg kápia paprika (tisztított súly)
1 csokor lestyán
1 db zellerlevél (csokor metélő zeller)
1 csokor snidling (metélő fokhagyma)
1 kk kakukkfű (egy csipet friss)
50 dkg só (adalékmentes erdélyi kősó)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

Kalória

1.8g

Fehérje

8.9g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

139.8g

Víz

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

167g kápia paprika

36 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
15g snidling

5 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
42g só

0 kcal

Összesen 41 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

2000g kápia paprika

426 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
180g snidling

54 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
500g só

0 kcal

Összesen 481 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

74.6g kápia paprika

16 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
6.7g snidling

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
18.6g só

0 kcal

Összesen 18 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

0.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16258.4 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

16155 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

139.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

247 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

183 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

27 micro
β-karotin

2614 micro
β-crypt

670 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 41 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.2 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195101.3 g
Cink

6 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

404 mg
Vas

12 mg
Magnézium

279 mg
Foszfor

532 mg
Nátrium

193861 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

107 g
Cukor

72 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

1677.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2970 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

2200 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

463 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

944 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

328 micro
β-karotin

31364 micro
β-crypt

8036 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1418 micro

Összesen 481 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7277.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

20 mg
Nátrium

7231 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

111 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

1170 micro
β-crypt

300 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 18 kcal

Elkészítés

A kápia paprikát megmossuk, és kicsumázzuk.
Húsdarálón ledaráljuk, és egy műanyag edényben összekeverjük a sóval.
A zöld fűszereket kézzel vagy aprítógéppel összevágjuk, és belekeverjük a sós paprikába.
Három napig érleljük, és naponta többször alaposan megkeverjük.
Üvegekbe töltjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p

A fényképen egy natúr és egy zöldfűszeres darált paprikával töltött üveg van a színhatás miatt. A recept a darált sós paprika hagyományos elkészítésén alapul. A natúr változatát minden piros paprikás ételhez szívesen használom. A zöldfűszeres változatot különféle paprikás-zöldséges levesek készítésénél használom. Igazi ízbomba, ami semmiféle tartósítót és ízfokozót a són kívül nem tartalmaz. Viszont a leves sózásakor figyelembe kell venni a sótartalmát. Vajjal vagy mangalica zsírral keverve, kenyérre kenve is finom Az utóbbi években a pritaminpaprika helyett kápia paprikát használok, mert ennek a minősége sokkal jobb. A pritaminpaprika a termesztéskor a túlöntözésre belső penészedéssel reagál, ám ezt a piacon nem lehet észrevenni rajta.

Hasonló receptek

Összes fűszerek házilag

Házi készítésű ételízesítő Szimran konyhájából

Reszelt ecetes torma házilag

Marokkói kávékeverék

Provence-i fűszerkeverék Évi nénitől

Fűszerolaj ajándékba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kompót

Posírozott barack selymes joghurttal

A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A lassú folyamatnak köszönhetően a barack ...

Fekete Melinda

fűszerek házilag

Medvehagymás só

Ha szívesen élveznétek a medvehagyma ízét egész évben, akkor erre a legegyszerűbb megoldás, ha fűszersót készítetek belőle. Minimális aktív munka van csak vele, utána viszont hosszan ...

Rosanics Petra

fűszerek házilag

Ecetes torma házilag

Bár csíp, könnyeket csal a szemünkbe a készítés és a fogyasztás során is, mégsem tudjuk elképzelni a húsvétot ecetes torma nélkül. A bolti verziók gyakran túl édesek vagy nem elég ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept