Nosalty logó

Zöldfűszeres kukoricás kenyér

Name: Zöldfűszeres kukoricás kenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 10 dkg Kukoricaliszt; 2 dkg Friss élesztő; 1 ek Méz; 4 ek Kukoricaolaj 1ek a kikenéshez; 1 dl Tej; 0 dl Víz; 3 ek Tejföl ebből 1 ek a kenéshez; 1 kk Zsálya; 1 tk Bazsalikom; 1 tk Só; 1 ek Sikér

Évi néni

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
10 dkg kukoricaliszt
2 dkg friss élesztő
1 ek méz
4 ek kukoricaolaj (1ek a kikenéshez)
1.5 dl tej
0.8 dl víz
3 ek tejföl (ebből 1 ek a kenéshez)
1 kk zsálya
1 tk bazsalikom
1.5 tk só
1 ek sikér

Tápanyag és kalória

422

Kalória

11.1g

Fehérje

69.5g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

33.6g

Víz

5.9g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír

67g finomliszt

243 kcal
17g kukoricaliszt

61 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
4g méz

13 kcal
7g kukoricaolaj

60 kcal
25g tej

14 kcal
13g víz

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g zsálya

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g só

0 kcal
2g sikér

7 kcal

Összesen 422 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
100g kukoricaliszt

363 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
25g méz

76 kcal
40g kukoricaolaj

360 kcal
150g tej

84 kcal
80g víz

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
1g zsálya

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
11g só

0 kcal
12g sikér

44 kcal

Összesen 2526 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír

44.5g finomliszt

162 kcal
11.1g kukoricaliszt

40 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
2.8g méz

8 kcal
4.4g kukoricaolaj

40 kcal
16.7g tej

9 kcal
8.9g víz

0 kcal
6.7g tejföl

13 kcal
0.1g zsálya

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
1.2g só

0 kcal
1.3g sikér

5 kcal

Összesen 279 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

976.7 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

79 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

698 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

33.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 422 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.7 g

Zsír

Összesen

63 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5860 g
Cink

7 mg
Szelén

155 mg
Kálcium

475 mg
Vas

15 mg
Magnézium

204 mg
Foszfor

809 mg
Nátrium

4190 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

417.1 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

201.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

431 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

83 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

156 micro

Összesen 2526 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

651.5 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

53 mg
Vas

2 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

466 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

22.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

A tej- víz keverékét meglangyosítjuk, belekeverjük a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, 10 perc alatt felfuttatjuk.
Dagasztóedénybe tesszük a megkelt élesztőt, tejfölt, olajat, szárított fűszereket, lisztet, sót, sikért, és lágy tésztát dagasztunk belőle, melyet duplájára kelesztünk 1 óra alatt.
A megkelt tésztát átgyúrjuk, kettéosztjuk, kenyérkéket formálunk belőlük, kenyérformába fektetjük.
Tetejüket megkenjük kevés olajjal elkevert tejföllel, bemetszük, olajozott folpack-kal letakarva, újra kelesztjük.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra hőlégkeverésen (sütő aljába külön tálba vizet teszünk, hogy gőz keletkezzen), és a kenyeret kb. 30 perc alatt megsütjük. Közben 2-3-szor lefújjuk vízzel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x15x2

Minden alkalommal más kenyeret sütök. Ez a hobbim, sőt a mániám. Nagyon sokat kipróbáltam már, és ki fogok még találni és próbálni. Ezt szeretem a legjobban.

Hasonló receptek

Összes kukoricás kenyér

Kukoricás kenyér ahogy erikamama készíti

Kukoricadarás kenyér

Cornbread, az amerikai kukoricakenyér

Kukoricás formakenyér

Kukoricás kenyér jénaiban sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept