Nosalty logó

Zöldfűszeres-kurkumás rakott csirkemell rizzsel

Name: Zöldfűszeres-kurkumás rakott csirkemell rizzsel
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 90 dkg Csirkemellfilé; 40 dkg Rizs hosszú szemű; 3 ek Olívaolaj; 1 csokor Petrezselyem; 4 db Zellerlevél friss; 1 csokor Koriander; 3 ek Ételízesítő; 1 kk Négyszínű bors őrölt; 4 kk Kurkuma; 460 g Füstölt virsli; 1 nagy fej Vöröshagyma felkockázva; 6 g Fokhagyma finomra vágva; 5 közepes db Paradicsom; 1 csokor Petrezselyem; 2 dl Tejföl; 10 teáskanál Mustár

Éva-Anyóca

10adag

Idő

115p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A rakott csirkemellhez

90 dkg csirkemellfilé
40 dkg rizs (hosszú szemű)
3 ek olívaolaj
1 csokor petrezselyem
4 db zellerlevél (friss)
1 csokor koriander
3 ek ételízesítő
1 kk négyszínű bors (őrölt)
4 kk kurkuma
460 g füstölt virsli
1 nagy fej vöröshagyma (felkockázva)
6 g fokhagyma (finomra vágva)

A tálaláshoz

5 közepes db paradicsom
1 csokor petrezselyem
2 dl tejföl
10 teáskanál mustár

Tápanyag és kalória

457

Kalória

30.2g

Fehérje

37g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

186g

Víz

107.9g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

A rakott csirkemellhez

90g csirkemellfilé

108 kcal
40g rizs

143 kcal
2g olívaolaj

21 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
3g koriander

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
46g füstölt virsli

124 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

A tálaláshoz

50g paradicsom

9 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 457 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

A rakott csirkemellhez

900g csirkemellfilé

1080 kcal
400g rizs

1432 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
30g koriander

7 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal
0g kurkuma

0 kcal
460g füstölt virsli

1237 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

A tálaláshoz

500g paradicsom

90 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 4559 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

A rakott csirkemellhez

32.4g csirkemellfilé

39 kcal
14.4g rizs

51 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1.1g koriander

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
16.5g füstölt virsli

44 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

A tálaláshoz

18g paradicsom

3 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
7.2g tejföl

14 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 163 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

30.2 g

Zsír

Összesen

19.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1056.9 g
Cink

2 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

173 mg
Vas

5 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

348 mg
Nátrium

432 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

186 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

138 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

163 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

129 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

52 micro
β-karotin

803 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

590 micro

Összesen 457 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

302.2 g

Zsír

Összesen

199.4 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

1079 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10568.5 g
Cink

23 mg
Szelén

403 mg
Kálcium

1732 mg
Vas

46 mg
Magnézium

559 mg
Foszfor

3477 mg
Nátrium

4322 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

370.3 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1860.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1383 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

220 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1628 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

121 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1291 micro
Kolin:

837 mg
Retinol - A vitamin:

686 micro
α-karotin

516 micro
β-karotin

8028 micro
β-crypt

63 micro
Likopin

12865 micro
Lut-zea

5899 micro

Összesen 4559 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

380 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

62 mg
Vas

2 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

155 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

289 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

463 micro
Lut-zea

212 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A rakott csirkemellhez

Jénai tálba tesszük az olajat.
Beletesszük a mosott rizst, ételízesítőt, borsot, kurkumát és elkeverjük.
A hagymák felét rászórjuk, majd a zöldfűszerek felét is rászórjuk, elkeverjük vele.
A mellszeletek, amiket ízesítünk borssal, ételízesítővel, kurkumával, szépen ráhelyezzük.
Erre kerül a másik fele a hagymáknak, a zöldfűszereknek, a húsra szórva.
A rizs másik felét a hús tetejére tesszük, elsimítjuk, majd rátesszük a darabolt virslit.
Bőven felöntjük vízzel.
Rátesszük a jénai tetejét.
A sütőben, középső rácson kb. 80 percig pároljuk 160-170 fokon.
Kikapcsolás után is bent hagyjuk még 20 percig, hogy kiperegjen teljesen a rizs és minden íz átjáródjon.
A legvégén elkeveredik a sok zöldfűszer, a hagymák és a virsli is kissé megpirul a tetején.
Tálaljuk: petrezselyemmel, paradicsommal, tejföllel, zöldpaprikával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Vendégek jöttek, és szerettem volna finom, nem túl megterhelő, érdekes íz és színvilágú étellel várni a vendégeket. Sikerült. :-) Az ünneplős, vendégfogadós jénaim 8 literes, a vendégek száma velünk együtt 10 fő volt. Nagyon finom második fogás volt. A zöldborsó leves után. :-)

Hasonló receptek

Összes rakott hús

Csirkemell kuglóf

Rakott egytálétel csirkecombból

Savanyú káposztával rakott csirkemell

Rozmaringos csirkerakottas Kati módra

Nyárízű csirkemelles köles a sütőből

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept