Nosalty logó

Zöldfűszeres mártás medeától

Name: Zöldfűszeres mártás medeától
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csokor Petrezselyem nagy csokor; 1 szál Rozmaring; 2 szál Majoranna; 2 szál Oregánó; 3 dkg Vaj; 2 dkg Csicseriborsóliszt bármilyen liszt jó; 3 dl Tej; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Szerecsendió; 1 ek Olívaolaj; 0 citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 gerezd Fokhagyma

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 csokor petrezselyem (nagy csokor)
1 szál rozmaring
2 szál majoranna
2 szál oregánó
3 dkg vaj
2 dkg csicseriborsóliszt (bármilyen liszt jó)
3 dl tej
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
1 ek olívaolaj
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
1 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

141

Kalória

3.9g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

18.4g

Víz

16.1g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
25% Zsír

11g petrezselyem

4 kcal
2g rozmaring

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
8g vaj

54 kcal
5g csicseriborsóliszt

19 kcal
75g tej

42 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 141 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
25% Zsír

45g petrezselyem

16 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
30g vaj

215 kcal
20g csicseriborsóliszt

77 kcal
300g tej

168 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 565 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
25% Zsír

10.2g petrezselyem

4 kcal
1.6g rozmaring

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
6.8g vaj

49 kcal
4.5g csicseriborsóliszt

18 kcal
68.2g tej

38 kcal
0.9g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
4.5g citromlé

1 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal

Összesen 129 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
25% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

594.9 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

113 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

27 mg
Nátrium

436 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

18.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

187 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

582 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

627 micro

Összesen 141 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
25% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

15.6 g

Zsír

Összesen

40.5 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2379.5 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

454 mg
Vas

4 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

1744 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

73.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

405 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

747 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2327 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2506 micro

Összesen 565 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
25% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

540.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

103 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

24 mg
Nátrium

396 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

170 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

529 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

570 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A fűszereket leveleire szedjük, és megmossuk. Ezután az olívaolajjal és a fokhagymával együtt a késes aprítóban pépesre aprítjuk.
A vajat teflon edényben habzásig melegítjük, majd rádobjuk a zöldfűszeres pépet. Kicsit melegítjük, míg intenzíven nem érezzük a fokhagyma illatát. Hozzáreszeljük a citromhéját, és belefacsarjuk a levét. Ezután megszórjuk a liszttel, összekeverjük, és felöntjük a tejjel.
Sózzuk és borsozzuk, majd friss szerecsendiót reszelünk rá. Pár percig forraljuk. A végén a homogén állapot elérésének érdekében, összeturmixoljuk a szószt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Mivel kezdtek a teraszon túlburjánzani a zöldfűszerek, úgy döntöttem eljött az ő idejük. :) Egyébként mindenféle fűszernövény megfelel hozzá (snidling, kakukkfű, bármi, ami a kertünkbe megterem, bátran variálható), de az egy csokor petrezselyem adja az alapot.

Hasonló receptek

Összes mártás

Konyakos-gombás gravy Picipirostól

Egyszerű cukkinimártás

Mézes házi mustár

Kétféle rózsabors mártás

Hollandi mártás ahogy Évi néni készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsszósz

Almaméz

Sok almád termett, vagy pont mindenki almát vásárolt a családban, és nincs kedved, időd almás pitét sütni belőle? Akkor készíts almamézet, most az őszi almákból lesz a legfinomabb!

Gréti

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

gyümölcsszósz

Meggymártás

Imádjuk a meggymártást, többek között a meggyszezont is azért várjuk minden évben, hogy lehessen frissen készíteni ezt az igazán magyaros fogást - és persze eltenni a meggyből, hogy az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept