Nosalty logó

Zöldfűszeres palócleves

Name: Zöldfűszeres palócleves
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Sertészsír; 1 nagy db Vöröshagyma; 40 dkg Bárányhús birka gerinc; 1 közepes db Zöldpaprika; 1 közepes db Paradicsom; 3 gerezd Fokhagyma; 1 ek Fűszerpaprika; 0 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 2 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 30 dkg Burgonya; 35 dkg Zöldbab; 250 g Tejföl; 1 ek Finomliszt; 1 csokor Kapor; 1 csokor Tárkony

Dávid

6adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 ek sertészsír
1 nagy db vöröshagyma
40 dkg bárányhús (birka gerinc)
1 közepes db zöldpaprika
1 közepes db paradicsom
3 gerezd fokhagyma
1 ek fűszerpaprika
0.5 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2.5 l víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
30 dkg burgonya
35 dkg zöldbab
250 g tejföl
1.5 ek finomliszt
1 csokor kapor
1 csokor tárkony

Tápanyag és kalória

397

Kalória

16.1g

Fehérje

21.5g

Szénhidrát

28.2g

Zsír

641.9g

Víz

77.3g

Koleszterin

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

5g sertészsír

45 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
67g bárányhús

178 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
417g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g burgonya

29 kcal
58g zöldbab

16 kcal
42g tejföl

82 kcal
4g finomliszt

14 kcal
30g kapor

13 kcal
0g tárkony

0 kcal

Összesen 397 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

30g sertészsír

271 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
400g bárányhús

1068 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g burgonya

173 kcal
350g zöldbab

95 kcal
250g tejföl

495 kcal
23g finomliszt

82 kcal
180g kapor

77 kcal
0g tárkony

0 kcal

Összesen 2380 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

0.7g sertészsír

6 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
9.1g bárányhús

24 kcal
2.3g zöldpaprika

0 kcal
2.3g paradicsom

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
56.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.8g burgonya

4 kcal
7.9g zöldbab

2 kcal
5.7g tejföl

11 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
4.1g kapor

2 kcal
0g tárkony

0 kcal

Összesen 52 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

16.1 g

Zsír

Összesen

28.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

572.5 g
Cink

3 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

162 mg
Vas

4 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

221 mg
Nátrium

95 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

641.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

211 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

59 micro
β-karotin

483 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

429 micro
Lut-zea

529 micro

Összesen 397 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

96.8 g

Zsír

Összesen

168.9 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

464 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3435.2 g
Cink

18 mg
Szelén

101 mg
Kálcium

972 mg
Vas

25 mg
Magnézium

415 mg
Foszfor

1329 mg
Nátrium

569 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

129.2 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

3851.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1268 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

331 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

159 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

553 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

302 micro
α-karotin

355 micro
β-karotin

2900 micro
β-crypt

256 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

3173 micro

Összesen 2380 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

77.8 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

87.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

58 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

A zsírt egy lábosban felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott vöröshagymát, és pár perc alatt megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott birkahúst, és lepirítjuk.
Beletesszük az apróra vágott zöldpaprikát, paradicsomot, hozzáreszeljük a fokhagymát, és beletesszük a pirospaprikát és a köményt, alaposan elkavarjuk, és felöntjük a vízzel. Sózzuk-borsozzuk, majd közepes lángon nagyjából másfél órát főzzük, amíg a hús el nem kezd puhulni.
Ekkor hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, 10 perccel később pedig a feldarabolt zöldbabot.
A tejfölt elkeverjük a liszttel, hozzákanalazunk két merőkanállal a forró levesből, majd simára keverjük. A tejfölhöz adjuk a felaprított kaprot és tárkonyt, majd a levesbe öntjük. Egyet forralunk rajtam és elzárjuk alatta a lángot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 120 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Tálalásnál csorgassatok bele még egy kis ecetet, úgy lesz az igazi!

Hasonló receptek

Összes palócleves

Palócleves ahogy Katharosz készíti

Tejszínes palócgulyás füstölt csülökkel

Palócleves húsgombóccal

Palócleves Timi konyhájából

Gazdag és sűrű palócleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

halleves

Bouillabaisse, a franciák legendás halászleve

A bouillabaisse a francia konyha egyik leghíresebb fogása, ami a Földközi-tenger friss ízeivel kényezteti a tengeri ételek kedvelőit. Gazdag, aromás halleves, amely gazdag a tenger ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept