Nosalty logó

Zöldfűszeres rántott karfiol

Name: Zöldfűszeres rántott karfiol
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Karfiol; 1 kávéskanál Só a főzővízbe; 10 dkg Finomliszt; 2 db Tojás nagyobb; 10 dkg Zsemlemorzsa; 0 kk Oregánó; 0 teáskanál Bazsalikom; 0 kk Majoranna; 0 kk Kakukkfű; 5 dl Napraforgó olaj

Andi80_

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 nagy db karfiol
1 kávéskanál só (a főzővízbe)
10 dkg finomliszt
2 db tojás (nagyobb)
10 dkg zsemlemorzsa
0.5 kk oregánó
0.3 teáskanál bazsalikom
0.5 kk majoranna
0.5 kk kakukkfű
5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1193

Kalória

11.2g

Fehérje

43.3g

Szénhidrát

110.5g

Zsír

130.9g

Víz

90g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
37% Zsír

293g karfiol

29 kcal
1g só

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1193 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
37% Zsír

1170g karfiol

117 kcal
4g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 4774 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
37% Zsír

61.2g karfiol

6 kcal
0.2g só

0 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
5.8g tojás

7 kcal
5.2g zsemlemorzsa

21 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
22.2g napraforgó olaj

197 kcal

Összesen 250 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
37% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.2 g

Zsír

Összesen

110.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

968.2 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

94 mg
Vas

3 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

641 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

130.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

44 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

112 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 1193 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
37% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

45 g

Zsír

Összesen

441.9 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

201 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

159 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3872.8 g
Cink

5 mg
Szelén

92 mg
Kálcium

376 mg
Vas

10 mg
Magnézium

151 mg
Foszfor

673 mg
Nátrium

2563 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

173 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

523.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

176 mg
C vitamin:

227 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

109 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

448 micro
Kolin:

517 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

529 micro

Összesen 4774 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
37% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

23.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

202.7 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

134 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, jól átmossuk.
Lobogó, sós vízben pár perc alatt épp roppanósra főzzük. Leszűrjük, hagyjuk lecsöpögni.
Három tálkát készítünk. Az elsőbe szórjuk a lisztet, a másodikban a tojásokat egy villával kicsit felverjük.
A harmadikban a zsemlemorzsához keverjük a fűszereket és egy nagy csipet sót.
A lecsöpögött rózsákat előbb a lisztben forgatjuk meg, majd a tojásban, és legvégül a fűszeres morzsában.
Egy magasabb falú edényben bő olajat forrósítunk, és pár perc alatt világos barnára sütjük a karfiolokat.
Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Párom egyik kedvenc étele a rántott karfiol. Most épp kedvező árban sikerült egy szép fejet beszereznem. Kicsit változtattam a hagyományos elkészítésen, és némi fűszert kevertem a morzsába. Mondanom sem kell, hogy nem rontotta el. Egy kis édes finomfőzelék volt a kísérője. Húsmentes ebédre sikerült. Azt hiszem, ez is kell néha.

Hasonló receptek

Összes bundázott zöldség

Rántott karfiol másképp

Hagymarózsa bundázva franciasalátával

Brokkoli sajtos kabátban

Karfiol párizsi bundában

Ropogós rántott karfiollal pakolt taco

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept