levesek levesbetét

Zöldfűszeres ravioli zöldséglevesben

NS

NS

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A raviolihoz

• 225 g teljes kiőrlésű liszt
• 2 db tojás
• 0.5 tk só
• zöldfűszer ízlés szerint (én mirelit 8 fűszerkeveréket használtam)
• 2 ek napraforgó olaj

A leveshez ízlés szerint

• 1 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 kis db karalábé
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 kis db kelkáposzta
• ételízesítő ízlés szerint
• só ízlés szerint
• petrezselyem ízlés szerint

• gyors
• olasz

Tápanyag és kalória

319

Kalória

11.5g

Fehérje

56.4g

Szénhidrát

7.6g

Zsír

187.8g

Víz

90g

Koleszterin

13.3g

Élelmi rost

6g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 3% Zsír

A raviolihoz

• 56g teljes kiőrlésű liszt

  187 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g zöldfűszer

  0 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

A leveshez ízlés szerint

• 20g sárgarépa

  7 kcal

• 23g fehérrépa

  14 kcal

• 45g karalábé

  9 kcal

• 13g vöröshagyma

  5 kcal

• 125g kelkáposzta

  27 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 319 kcal

• 5% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 3% Zsír

A raviolihoz

• 225g teljes kiőrlésű liszt

  747 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 0g zöldfűszer

  0 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

A leveshez ízlés szerint

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 90g fehérrépa

  57 kcal

• 180g karalábé

  36 kcal

• 50g vöröshagyma

  18 kcal

• 500g kelkáposzta

  108 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 1274 kcal

• 5% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 3% Zsír

A raviolihoz

• 17.9g teljes kiőrlésű liszt

  60 kcal

• 8.8g tojás

  11 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 0g zöldfűszer

  0 kcal

• 1.3g napraforgó olaj

  11 kcal

A leveshez ízlés szerint

• 6.4g sárgarépa

  2 kcal

• 7.2g fehérrépa

  5 kcal

• 14.3g karalábé

  3 kcal

• 4g vöröshagyma

  1 kcal

• 39.9g kelkáposzta

  9 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 102 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  11.5 g

Zsír

• Összesen

  7.6 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  90 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  961.6 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  91 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  112 mg

• Foszfor

  310 mg

• Nátrium

  424 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  56.4 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  187.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  238 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  57 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  77 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  131 micro

• Kolin:

  107 mg

• Retinol - A vitamin:

  39 micro

• α-karotin

  619 micro

• β-karotin

  2085 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  368 micro

Összesen 319 kcal

• 5% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  46.1 g

Zsír

• Összesen

  30.6 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  360 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3846.4 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  65 mg

• Kálcium

  363 mg

• Vas

  13 mg

• Magnézium

  447 mg

• Foszfor

  1240 mg

• Nátrium

  1698 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  225.8 g

• Cukor

  24 mg

• Élelmi rost

  53 mg

Víz

• Összesen

  751.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  952 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  12 mg

• C vitamin:

  227 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  308 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  523 micro

• Kolin:

  429 mg

• Retinol - A vitamin:

  155 micro

• α-karotin

  2476 micro

• β-karotin

  8340 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  1474 micro

Összesen 1274 kcal

• 5% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  3.7 g

Zsír

• Összesen

  2.4 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  29 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  306.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  29 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  36 mg

• Foszfor

  99 mg

• Nátrium

  135 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  18 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  59.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  76 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  25 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  42 micro

• Kolin:

  34 mg

• Retinol - A vitamin:

  12 micro

• α-karotin

  197 micro

• β-karotin

  665 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  117 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A raviolihoz

1. A lisztet a tojásokkal és a sóval elkeverjük, és addig gyúrjuk, míg sima, rugalmas nem lesz. (Víz vagy liszt hozzáadása esetleg szükséges lehet a megfelelő állag eléréséhez.) Cipóvá formázzuk, és pihentetjük.
2. A szokásos módon feltesszük főni a zöldséglevesünket ízlés szerinti zöldségekkel és ízesítéssel. (A sárgarépát érdemes juliennere vagyis vékony hasábokra vágni, mert úgy mutatósabb lesz a levesünkben.)
3. A tésztát praktikus legalább két részre osztani, ezt követően pedig egyenletesen kb. 0,5 mm vastagon négyzet alakúra nyújtjuk. A tészta felét nagyon enyhén vízzel spricceljük meg, szórjuk rá a zöldfűszereket, és takarjuk be a tészta másik felével. Rányomkodjuk, kicsit ismételten nyújtunk rajta, majd négyzet alakúra vágjuk.
4. Több adagra osztva forró, sós vízbe dobjuk a tésztánkat, megvárjuk, míg feljönnek a víz tetejére, ekkor kihalásszuk azokat. Ilyenkor a tészta még csak al dente, de fontos, hogy ne főzzük puhára, hisz még a levessel is összefőzzük majd. Hogy a tészta ne álljon össze, 1-2 evőkanál olajat öntünk rá, és óvatosan megkeverjük.
5. Ha a zöldséglevesben a répa már majdnem teljesen puha, a leveshez adjuk a tésztát. Kicsit főzzük együtt, majd melegen kínáljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 50 p

Az őszi takarítás közben kezembe akadt egy régi főzős magazin. Abban találtam rá a leves alapötletét jelentő receptre. Eredetileg durumbúzalisztet ajánlottak a raviolihoz, ami valószínűleg jobban illene az olaszos irányhoz, de durumbúza híján teljes kiörlésű liszttel készült el a tészta, illetve eredetileg erőleves betétjeként szerepelt az újságban. Nem recepthűen készült az étel, de mint a ravioli betét ötletadóját illett ezt megemlíteni. :)

Hasonló receptek

Összes levesbetét

Mennyei húsleves töltelék

Vegán levesbetét

Kötözött gombóc leves

Házi eperlevél és cérnametélt

Húsleves betét Kokesz konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• különleges levesek
• káposztaleves
• karfiolleves
• zöldségleves
• savanyú leves

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

savanyú leves

Török négykanalas csorba (Dört kaşık çorbası)

Ennek a villámgyors, ugyanakkor izgalmasan savanykás török csorbának különlegessége, hogy az alapját 1-1 kanál lencse, vöröslencse, rizs és bulgur alkotja. Erre a maradékokból ...

Rosanics Petra

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

sütőtökkrémleves

Egyszerű sütőtökkrémleves

A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept