Nosalty logó

Zöldfűszeres sertéscomb tzatzikivel

Name: Zöldfűszeres sertéscomb tzatzikivel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: görög
Ingredients: 500 g Sertéscomb; 3 ek Olívaolaj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma nagy; 0 kk Fekete bors; 1 kk Fűszerpaprika; 0 tk Bazsalikom; 0 tk Oregánó; 2 csipet Köménymag; 0 ízlés szerint Só; 200 g Görög joghurt; 1 gerezd Fokhagyma nagy; 100 g Kígyóuborka; 1 teáskanál Olívaolaj; 0 kk Fekete bors; 1 ek Kapor finomra aprított; 0 ízlés szerint Só

Lizinka_

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Sült hús

500 g sertéscomb
3 ek olívaolaj
1 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma (nagy)
0.5 kk fekete bors
1 kk fűszerpaprika
0.5 tk bazsalikom
0.5 tk oregánó
2 csipet köménymag
só ízlés szerint

Tzatziki

200 g görög joghurt
1 gerezd fokhagyma (nagy)
100 g kígyóuborka
1 teáskanál olívaolaj
0.5 kk fekete bors
1 ek kapor (finomra aprított)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

483

Kalória

37.4g

Fehérje

10.3g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

193.3g

Víz

105g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

Sült hús

167g sertéscomb

303 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal

Tzatziki

67g görög joghurt

69 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
33g kígyóuborka

5 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 483 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

Sült hús

500g sertéscomb

910 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g fekete bors

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal

Tzatziki

200g görög joghurt

206 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g fekete bors

1 kcal
3g kapor

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1452 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

Sült hús

49.6g sertéscomb

90 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
16.8g vöröshagyma

6 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal

Tzatziki

19.8g görög joghurt

20 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
9.9g kígyóuborka

1 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.3g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 142 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.4 g

Zsír

Összesen

32.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

642.7 g
Cink

3 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

387 mg
Nátrium

126 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

193.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 483 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

112.3 g

Zsír

Összesen

97.5 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

315 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1928 g
Cink

9 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

141 mg
Vas

4 mg
Magnézium

134 mg
Foszfor

1161 mg
Nátrium

377 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

579.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

365 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 1452 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191.1 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

57.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

Sült hús

A húst kisebb kockákra vágjuk. Egy méretes edénybe tesszük. Ráöntünk egy evőkanál olajat. Majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a borsot, a sót, fűszerpaprikát, a bazsalikomot, az oregánót és a köményt. Jól összekeverjük és a hűtőben pihentetjük kb. egy órát.
Az idő letelte után egy serpenyőben felhevítjük az olajat a pácolt húst beletesszük és kevergetve 6 – 8 perc alatt szép pirosra sütjük. Ezután hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott hagymát. Összekeverjük. A hagymával összekevert hús, levet fog engedni. Fedő alatt puhára főzzük. Ha úgy látjuk, hogy kevés a szaft pótoljuk kevés forró vízzel. Amikor a hús puha, fedő nélkül főzzük tovább, hogy a keletkezett lé elpárologjon. Amíg fő a zöldfűszeres ragu, elkészítjük a tzatzikit.

Tzatziki

Az uborkát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Kevéske sót szórunk rá. Félretesszük. A joghurtban elkeverjük a zúzott fokhagymát, az olajat, a sót, a borsot és a finomra aprított kaprot (én a kertből szedett finomra aprított fagyasztott kaprot használtam). Az uborkából kezünkkel kinyomkodjuk a sós levet és a kapros joghurthoz adjuk. Kb. 10 – 15 percig félretesszük, hogy az ízek összeérjenek.
A zöldfűszeres ragut kellemes melegen tesszük asztalra. Tzatzikivel kínáljuk. Köretként rizst adunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

Görög étteremben kóstoltam. Próbáljátok ki!

Hasonló receptek

Összes ragu

Libanoni csirkemell ragu

Tejfölös tavaszi sertésragu penne tésztával

Zöldborsós csirkeragu rizzsel

Zöldséges csirkeragu Évi néni konyhájából

Bakonyi csirkemellragu szalonnával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept