Nosalty logó

Zöldfűszeres svéd gombasaláta

Ági78

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 kg gomba (lehet fele fehér, fele barna csiperke)
1 nagy fej vöröshagyma
250 g sűrített paradicsom (8,5 ref %-os)
2 ek erythritol (xukor zéró)
1 fél citromból nyert citromlé
1 szál rozmaring (friss ágacska)
1 szál kakukkfű (friss ágacska)
2 db babérlevél
só ízlés szerint
1 csipet fahéj (őrölt)
4 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

168

Kalória

Fehérje

20.3g

Szénhidrát

8.9g

Zsír

198.8g

Víz

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

125g gomba

27 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
63g sűrített paradicsom

51 kcal
5g erythritol

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
2g rozmaring

2 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 168 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

500g gomba

107 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
250g sűrített paradicsom

205 kcal
20g erythritol

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
7g rozmaring

9 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 673 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

49.9g gomba

11 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
25g sűrített paradicsom

20 kcal
2g erythritol

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0.7g rozmaring

1 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal

Összesen 66 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

322.5 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

44 mg
Vas

3 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

170 mg
Nátrium

45 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.3 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

198.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

585 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

17978 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 168 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28 g

Zsír

Összesen

35.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1290 g
Cink

4 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

176 mg
Vas

11 mg
Magnézium

176 mg
Foszfor

679 mg
Nátrium

180 mg
Réz

3 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.1 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

795.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

207 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

90 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

155 micro
Kolin:

191 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

73 micro
β-karotin

2340 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

71910 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 673 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

128.7 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

79.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

234 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7177 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A gombát folyó víz alatt alaposan megmossuk, de nem áztatjuk vízbe, nehogy megszívja magát (meg lehet pucolni, én nem tettem), majd a tönkök alját levágjuk, kidobjuk, majd a fejeket -a tönkkel együtt- cikkekre vágjuk.
A zöldfűszereket leöblítjük, az ágakról lecsipkedjük a leveleket, majd felaprítjuk.
A hagymát apró kockákra vágjuk.
Egy lábasban olajat hevítünk, és elkezdjük rajta dinsztelni a hagymát. Mikor üvegesedni kezd, rátesszük a gombát, sózzuk, óvatosan átkeverjük. A gomba gyorsan levet ereszt.
Hozzáadjuk a finomra vágott zöldfűszereket, a babérlevelet, majd addig pároljuk (kb. 5 perc), míg a gomba levének nagyjából fele elfő.
Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, a citromlevet, az erythritolt és a csipet fahéjat. Elkeverjük, és kis lángon -néha óvatosan megkeverve-, 20-25 perc alatt készre főzzük a gombasalátát. Akkor jó, ha kellően besűrűsödött a paradicsomos mártás.
Kivesszük a babérleveleket, langyosra hűtjük, ezután hűtőben 4-5 órát pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

A szilveszteri svédasztal egyik elmaradhatatlan fogása az almás-majonézes kínai kel saláta mellett. :) Otthon, anyuéknál nem volt olyan szilveszter, hogy ne került volna az asztalra (legalábbis, mióta emlékszem a szilveszterekre). Persze jó sokszor meg kellett kóstolni, még langyosan, hogy biztos jó lett-e.:) Így mindig egy kicsit nagyobb adag készült, nehogy a sok meózástól elkopjon. Igaz, még nincs szilveszter, de olyan szép gombát találtam, hogy muszáj volt most is készítenem egy adaggal. Valójában nem tudom, hogy tényleg Svédországból származik-e... :) A lényeg, hogy nagyon finom. Az eredeti recept Verő Juli - Országok ételek című szakácskönyvében van, abban nincs sem fahéj, sem rozmaring. További képek itt.

Hasonló receptek

Összes gombasaláta

Buddhatál vegán vegyes gombaszósszal és karfiolrizzsel

Gombasaláta remuládöntettel

Svéd gombasaláta

Svéd gomba ahogy Fahéj készíti

Nyers csiperkegomba-saláta paprikával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

caprese

Téli caprese saláta

A napfényes nyár zamatos, lédús paradicsomokkal és friss bazsalikommal teli caprese salátái jelenleg szinte elérhetetlenek: készítsünk inkább egy szezonális, téli verziót. Ehhez nem ...

Lakos Benedek

zöldsaláta

Pitypang és paradicsomsaláta

Egészséges ízrobbanás, remek utóíz! Pitypang helyett rukkolával is elkészíthetitek ezt az üde salátát!

BioValue

zöldsaláta

Energiabomba saláta

Friss vágott saláta tele proteinnel, nem csak testépítőknek! Ha ezzel indítod a napot, teljes energiával feltöltve végig bírod majd. A recept egyenesen Hawaii-ból, Oahu szigetéről ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept