Nosalty logó

Zöldfűszeres-tejszínes sertésszűz roston

Name: Zöldfűszeres-tejszínes sertésszűz roston
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Sertés szűzpecsenye; 0 dl Napraforgó olaj; 2 gerezd Fokhagyma nagyobb; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 10 dkg Sajt fűszeres, zsíros; 1 dl Főzőtejszín sűrű

Sütőtök89

2adag

Idő

25p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db sertés szűzpecsenye
0.5 dl napraforgó olaj
2 gerezd fokhagyma (nagyobb)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
majoranna ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
10 dkg sajt (fűszeres, zsíros )
1 dl főzőtejszín (sűrű)

Tápanyag és kalória

707

Kalória

66g

Fehérje

3.3g

Szénhidrát

46.5g

Zsír

254.6g

Víz

241.5g

Koleszterin

56.7mg

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

250g sertés szűzpecsenye

273 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g sajt

176 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

Összesen 707 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g sajt

352 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

Összesen 1412 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

66.8g sertés szűzpecsenye

73 kcal
5.7g napraforgó olaj

50 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
13.4g sajt

47 kcal
13.4g főzőtejszín

18 kcal

Összesen 189 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

66 g

Zsír

Összesen

46.5 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

242 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1856.2 g
Cink

6 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

396 mg
Vas

3 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

849 mg
Nátrium

430 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

254.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

206 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

220 mg
Retinol - A vitamin:

204 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 707 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

132 g

Zsír

Összesen

93.1 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

483 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3712.4 g
Cink

13 mg
Szelén

172 mg
Kálcium

792 mg
Vas

5 mg
Magnézium

170 mg
Foszfor

1698 mg
Nátrium

861 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

509.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

412 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

439 mg
Retinol - A vitamin:

408 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 1412 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

496 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

106 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

227 mg
Nátrium

115 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

68 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A szűzpecsenyét megmossuk, levagdossuk róla a zsíros részeket, és 1-1,5 cm vastag érmékre szeleteljük.
Az olajjal összekeverjük a fűszereket (ízlés szerint, a zöldfűszerekből kb. 1-1 csapott mokkáskanálnyit), belezúzzuk a fokhagymát.
A húst jól összeforgatjuk az így kapott páccal, és legalább 3-4 órára, de inkább 1 napra hűtőbe tesszük.
Ezután serpenyőbe tesszük az érméket egymás mellé, és egyik oldalukat nagy lángon hirtelen kisütjük, majd miután megfordítottuk őket, lejjebb vesszük a lángot. Ekkor a sajtot feldarabolva rájuk szórjuk, és meglocsoljuk a tejszínnel, majd lefedve kb. 6-8 perc alatt készre pároljuk.
Frissen tálaljuk. Legjobb hozzá a fokhagymás-petrezselymes krumpli, de krumplipürével, sült zöldségekkel és rizzsel is nagyon-nagyon finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 6 p
Sütés ideje: 4 p

Még sosem dolgoztam ezelőtt szűzpecsenyével, pedig hallottam, hogy isteni. Nemrég kaptunk barátoktól ilyen kincset, és szerettem volna belőle valami klasszat, így hát mentem a magam feje után. Kicsit féltem, hogy elbarmolok egy ilyen nemes alapanyagot, de bátraké a szerencse.... És hát olyannyira klassz lett, hogy meg is osztom Veletek! :) Omlós, kicsit szaftos, és érvényesül a hús, nem nyomja el semmi más, inkább kiteljesíti. A tejszínt nem kell fűszerezni semmivel, mert míg párolódik, szépen magába szívja a húson levő fűszereket. Mi nagyon szerettük.

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Kakukkfüves szűzpecsenye édesburgonya lángossal

Szűzhalom(batta)

Sertésszűz póréöntettel, serpenyős újkrumplival

Szűzpecsenye sherrys-gombás mártással

Sült szűzpecsenye nopara konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept