Nosalty logó

Zöldfűszeres tortiglioni

Évi néni

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

35 dkg durumliszt
2 db tojás
0.8 dl víz
1 kávéskanál só
2 ek olívaolaj
6 ek zöldfűszer (3 marék, bazsalikom, rozmaring, oregano, zsálya, kakukkfű, felaprítva)

Tápanyag és kalória

245

Kalória

10g

Fehérje

41.6g

Szénhidrát

5.6g

Zsír

32g

Víz

60g

Koleszterin

Élelmi rost

59.7mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

58g durumliszt

198 kcal
18g tojás

23 kcal
13g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 245 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

350g durumliszt

1187 kcal
110g tojás

138 kcal
80g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 1466 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

62.5g durumliszt

212 kcal
19.6g tojás

25 kcal
14.3g víz

0 kcal
0.7g só

0 kcal
2.9g olívaolaj

25 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 262 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

791 g
Cink

3 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

29 mg
Vas

2 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

328 mg
Nátrium

283 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

41.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

32 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 245 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

60 g

Zsír

Összesen

33.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4746.3 g
Cink

16 mg
Szelén

343 mg
Kálcium

177 mg
Vas

14 mg
Magnézium

516 mg
Foszfor

1970 mg
Nátrium

1698 mg
Réz

2 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

249.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

191.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

196 micro
Kolin:

284 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

487 micro

Összesen 1466 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

847.6 g
Cink

3 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

32 mg
Vas

3 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

352 mg
Nátrium

303 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

44.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

34.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat késes aprítóba téve összegyúrjuk. A vizet csak fokozatosan adjuk hozzá, mert a mennyisége függ a tojások méretétől és a liszt állapotától is. Ruganyos, de elég kemény tésztát kell kapjunk.
Az összegyúrt tésztát folpackba csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.
A pihentetett tésztát kinyújtjuk a megfelelő vastagságú, kb 8-10 cm szélességű téglalappá. Egy ceruzát, fakanál nyelét segítségül véve a tésztát feltekerjük rá, és ahol összeér, ráhagyva 1 mm-t, éles késsel elvágjuk a tésztát. Sodrunk rajta egyet, hogy a széle összeragadjon, és vigyázva lehúzzuk az eszközről.
A tésztákat sorba rakjuk szikkadni, vagy akár frissiben meg is főzhetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p

Itt az anyák napja, én pedig itthon ülök egyedül, mert a férjem dolgozik, a fiam versenyen van. Mit lehet ilyenkor csinálni, amikor már sétáltam, pihentem. Hát tésztát. Igazán nem is erre készültem, hanem különböző alakú lasagne lapokat készítettem. A tésztákról való egyik beszélgetésünkkor Tormának ígértem, hogy előásom a nagypapám csigatészta készítő szerkentyűjét. Ki is próbáltam, de nagyon finoman rovátkolt, így nem bajlódtam vele külön, hanem csak felcsavartam gyorsan a rövidke csőtésztákat. Valóban gyorsan megy, ha az ember elkészített már néhányat, és kezében érzi a dolgot. Az illat közben igen nagy étvágyat csinált. Készítettem még bucatinit, vékony rövid csőtésztát, amit valami szeletelő, kb. 0,5 cm vastag fémnyelére csavartam. Ebből a mennyiségből készült 9 lap, 20x13 cm-es téglalap alakú, 9 lap, 15 cm átmérőjű kör alakú lasagne, egy adag tortiglioni és egy adag bucatini. Az egészet elkészítettem háromnegyed óra alatt. Ezek után újra csak mindenkit biztatni tudok a házi tészta készítésére.

Hasonló receptek

Összes tészta alaprecept

Durum gyúrt tészta

Indiai kovászos tészta

Durum tagliatelle

Petrezselymes tészta házilag

Csíkos tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

pestós tészta

Medvehagymapesztós tészta

Aki egyszer kipróbálja a saját készítésű medvehagymapesztót, garantáltan minden évben várni fogja a medvehagymaszezont. Egy ösztönös, természetközeli ízélmény, amely a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept