Nosalty logó

Zöldfűszeres vargányagomba-leves barna csiperkével

Name: Zöldfűszeres vargányagomba-leves barna csiperkével
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Vargánya gomba lehet fagyasztott is; 200 g Csiperkegomba lehetőleg barna csiperke; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Tv-paprika; 1 db Paradicsom; 2 ek Zöldfűszer zsálya, rozmaring, kakukkfű keveréke (szárított); 3 db Babérlevél; 1 l Alaplé húsleves alaplé, jó kockából is; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Bazsalikom friss; 0 ízlés szerint Petrezselyem friss; 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Tejföl tálaláshoz; 4 evőkanál Finomliszt; 1 db Tojás; 2 evőkanál Víz; 1 csipet Só

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Leves

300 g vargánya gomba (lehet fagyasztott is)
200 g csiperkegomba (lehetőleg barna csiperke )
2 közepes db sárgarépa
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db tv-paprika
1 db paradicsom
2 ek zöldfűszer (zsálya, rozmaring, kakukkfű keveréke (szárított))
3 db babérlevél
1.5 l alaplé (húsleves alaplé, jó kockából is)
3 ek olívaolaj
bazsalikom ízlés szerint (friss)
petrezselyem ízlés szerint (friss)
bors ízlés szerint
4 ek tejföl (tálaláshoz)

Nokedli

4 evőkanál finomliszt
1 db tojás
2 evőkanál víz
1 csipet só

Tápanyag és kalória

252

Kalória

8.3g

Fehérje

24.1g

Szénhidrát

11.8g

Zsír

235.1g

Víz

56.8g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Leves

75g vargánya gomba

16 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
375g alaplé

26 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

Nokedli

15g finomliszt

55 kcal
14g tojás

17 kcal
4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 252 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Leves

300g vargánya gomba

64 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1500g alaplé

105 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g tejföl

158 kcal

Nokedli

60g finomliszt

218 kcal
55g tojás

69 kcal
16g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1002 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Leves

11.1g vargánya gomba

2 kcal
7.4g csiperkegomba

2 kcal
5.9g sárgarépa

2 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.7g tv-paprika

1 kcal
3.7g paradicsom

1 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
55.7g alaplé

4 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g tejföl

6 kcal

Nokedli

2.2g finomliszt

8 kcal
2g tojás

3 kcal
0.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 38 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1557.8 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

190 mg
Nátrium

1258 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

235.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

356 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

1267 micro
β-karotin

3110 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

644 micro
Lut-zea

257 micro

Összesen 252 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

33.4 g

Zsír

Összesen

47.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

227 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6231.2 g
Cink

5 mg
Szelén

85 mg
Kálcium

226 mg
Vas

5 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

761 mg
Nátrium

5030 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

96.4 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

940.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1422 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

107 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

192 micro
Kolin:

278 mg
Retinol - A vitamin:

174 micro
α-karotin

5069 micro
β-karotin

12438 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

2574 micro
Lut-zea

1029 micro

Összesen 1002 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.2 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

231.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

28 mg
Nátrium

187 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

188 micro
β-karotin

462 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

96 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

Leves

A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk, kockára vágjuk a répát. Ha fagyasztott a gomba, akkor is meg kell mosni. A csiperkegombát szeletekre vágjuk.
A hagymát apróra felvágjuk, majd olívaolajon megdinszteljük. Aztán hozzáadjuk a zöldségeket, a fokhagymát, tv paprikát, paradicsomot, és lassú tűzön tovább dinszteljük.
Felöntjük húsleves alaplével, hozzáadjuk a fűszereket: borsot, zöldfűszer-keveréket, babérlevelet. Aki teheti friss fűszereket használjon azzal sokkal ízletesebb lesz a leves. Addig főzzük, míg a répa megpuhul, de még nem főtt szét.
Mielőtt megfő a répa, elkészítjük a nokedlit. 4 evőkanál lisztet, 1 tojást, 2 evőkanál vizet egy csipet sóval csomómentesre elkeverünk. A tésztát beleszaggatjuk a levesbe, és körülbelül 5 percig tovább főzzük, míg a nokedli megfő.
Ha kész, tejföllel, frissen megszórt bazsalikommal és petrezselyemmel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Imádom a gombát mindenféleképpen. Ilyenkor télen pedig jól esik egy forró leves. Én zöld fűszerekkel megbolondítva készítettem el. De nyáron is kitűnő választás egy ebédre főleg friss fűszerekkel elkészítve.

Hasonló receptek

Összes gombaleves

Tejszínes gombaleves Salamon Csillától

Gombaleves 6. - zöldséges

Laskagombaleves

Vargányagomba-leves

Tejfölös hargitai gombaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept