Nosalty logó

Zöldpestos sült zöldség útifűmaghéj-szélesmetélttel

Baroness konyhája

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

60 g útifűmaghéj
300 ml tej
2 db tojás

Pesto

1 marék bazsalikom (levele és szára)
50 g pisztácia (pirítva)
100 ml olívaolaj (extra szűz)
80 g parmezán sajt (reszelt)
3 gerezd fokhagyma
1 kk só

Zöldségragu

2 ek olívaolaj
1 db lilahagyma
0.5 db sárgarépa
0.3 db karalábé
150 g laskagomba (sárga)
4 db szárított paradicsom
10 db zöld olajbogyó
3 db koktélparadicsom
30 g mungóbabcsíra
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

606

Kalória

18.6g

Fehérje

33.2g

Szénhidrát

44.9g

Zsír

120.7g

Víz

103.6g

Koleszterin

16.2g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

15g útifűmaghéj

57 kcal
75g tej

42 kcal
28g tojás

35 kcal

Pesto

3g bazsalikom

1 kcal
13g pisztácia

72 kcal
25g olívaolaj

221 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g só

0 kcal

Zöldségragu

4g olívaolaj

35 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
15g karalábé

3 kcal
38g laskagomba

11 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
8g zöld olajbogyó

9 kcal
13g koktélparadicsom

2 kcal
8g mungóbabcsíra

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 606 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

60g útifűmaghéj

227 kcal
300g tej

168 kcal
110g tojás

138 kcal

Pesto

12g bazsalikom

3 kcal
50g pisztácia

286 kcal
100g olívaolaj

884 kcal
80g parmezán sajt

314 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
4g só

0 kcal

Zöldségragu

16g olívaolaj

141 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
60g karalábé

12 kcal
150g laskagomba

44 kcal
36g szárított paradicsom

93 kcal
30g zöld olajbogyó

35 kcal
51g koktélparadicsom

9 kcal
30g mungóbabcsíra

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2423 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

4.9g útifűmaghéj

18 kcal
24.4g tej

14 kcal
9g tojás

11 kcal

Pesto

1g bazsalikom

0 kcal
4.1g pisztácia

23 kcal
8.1g olívaolaj

72 kcal
6.5g parmezán sajt

26 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.3g só

0 kcal

Zöldségragu

1.3g olívaolaj

12 kcal
7.3g lilahagyma

3 kcal
3.3g sárgarépa

1 kcal
4.9g karalábé

1 kcal
12.2g laskagomba

4 kcal
2.9g szárított paradicsom

8 kcal
2.4g zöld olajbogyó

3 kcal
4.2g koktélparadicsom

1 kcal
2.4g mungóbabcsíra

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.6 g

Zsír

Összesen

44.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1590.7 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

389 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

344 mg
Nátrium

777 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.2 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

120.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

176 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

323 micro
β-karotin

997 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

4459 micro
Lut-zea

642 micro

Összesen 606 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

74.3 g

Zsír

Összesen

179.5 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

414 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6363 g
Cink

7 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

1555 mg
Vas

13 mg
Magnézium

239 mg
Foszfor

1375 mg
Nátrium

3109 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

132.8 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

65 mg

Víz

Összesen

482.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

702 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

133 micro
K vitamin:

163 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

216 micro
Kolin:

463 mg
Retinol - A vitamin:

316 micro
α-karotin

1291 micro
β-karotin

3987 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

17837 micro
Lut-zea

2567 micro

Összesen 2423 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

518.2 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

127 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

253 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

39.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

105 micro
β-karotin

325 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1453 micro
Lut-zea

209 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához a tejet a tojásokkal és a sóval kézimixerrel összemixeljük, majd az útifűmaghéjat is hozzákeverjük. Szilikonos sütőpapírral bélelt (25x35 cm-es) tepsiben előmelegített sütőben 15 perc alatt 175 fokon alsó-felső sütéssel sütjük. Gyorsan dolgozzunk, mert az útifű maghéj hamar köt.
Ha langyosra hűlt, a papírt lehúzzuk róla, feltekerjük, és csíkokra vágjuk, kézzel szálakra szedjük.

Pesto

Közben késes aprítóban a pesto hozzávalóit krémesre dolgozzuk.

Zöldségragu

Egy nagyobb serpenyőben az olívaolajon a kisebb batonokra vágott sárgarépát, karalábét és a félkarikára vágott lila hagymát átpirítjuk.
Hozzáadjuk a leveleire szedett laskagombát, a felaprított aszalt és koktélparadicsomot, a felkarikázott olívabogyót és a pestot. Sózzuk, borsozzuk.
Ha kész, a mungóbabcsírát is belekeverjük, de együtt már nem főzzük.
Tálaláskot a tésztára szedjük a zöldségragut, a tetejét durvára vágott pisztáciával és vegyes csírákkal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 175 °C

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Fehérspárgás spagetti Verától

Cukkinis-ricottás tészta

Zöldséges spagetti Bernadett konyhájából

Durranósak a tejszínes szószban

Brokkolis-tonhalas penne

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept