Nosalty logó

Zöldség-wok Lakatos Márktól

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 közepes db sárgarépa
1 db padlizsán
2 db újhagyma
3 db retek
koriander ízlés szerint
150 g tofu
100 g zöldborsó
1 ek szezámmag
1 ek olívaolaj
1 db chili
só ízlés szerint
1.5 dl sör
1 db lime
5 dkg üvegtészta (vagy rizstészta, 1 marék)
100 g savanyított kerekrépa (vagy savanyított borsó, cukkini, retek, hagyma, vagy házi csalamádé)

Tápanyag és kalória

445

Kalória

21g

Fehérje

63.6g

Szénhidrát

13.2g

Zsír

556.1g

Víz

Koleszterin

16.7g

Élelmi rost

16.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

80g sárgarépa

29 kcal
200g padlizsán

48 kcal
92g újhagyma

18 kcal
30g retek

4 kcal
0g koriander

0 kcal
75g tofu

108 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
4g szezámmag

20 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
75g sör

32 kcal
43g lime

11 kcal
25g üvegtészta

88 kcal
50g savanyított kerekrépa

11 kcal

Összesen 445 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
400g padlizsán

95 kcal
184g újhagyma

35 kcal
60g retek

9 kcal
0g koriander

0 kcal
150g tofu

216 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
7g szezámmag

40 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
150g sör

65 kcal
85g lime

21 kcal
50g üvegtészta

176 kcal
100g savanyított kerekrépa

22 kcal

Összesen 889 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

11g sárgarépa

4 kcal
27.5g padlizsán

7 kcal
12.7g újhagyma

2 kcal
4.1g retek

1 kcal
0g koriander

0 kcal
10.3g tofu

15 kcal
6.9g zöldborsó

6 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
10.3g sör

4 kcal
5.8g lime

1 kcal
3.4g üvegtészta

12 kcal
6.9g savanyított kerekrépa

2 kcal

Összesen 62 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

21 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1425.5 g
Cink

3 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

678 mg
Vas

6 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

349 mg
Nátrium

235 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

63.6 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

556.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

644 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

146 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

167 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2486 micro
β-karotin

6492 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2119 micro

Összesen 445 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

42 g

Zsír

Összesen

26.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2851.1 g
Cink

6 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

1356 mg
Vas

11 mg
Magnézium

265 mg
Foszfor

699 mg
Nátrium

470 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

127.1 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

1112.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1287 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

118 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

291 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

335 micro
Kolin:

153 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4972 micro
β-karotin

12984 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

4239 micro

Összesen 889 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.1 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

93 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

76.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

342 micro
β-karotin

893 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

292 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

A zöldségeket alaposan megtisztítjuk. A sárgarépát julienne-re (gyufaszál vékonyságúra) vágjuk. A hónaposretket, a chilit és az újhagymát vékonyan felkarikázzuk. Nagyobb darabokra felkockázzuk a tofut és a padlizsánt is. A zsenge zöldborsót kifejtjük a héjából.
Egy wokba öntjük a frissen felvágott zöldségeket és a savanyított zöldségeket is. Külön edényben forró vízzel leöntjük az üvegtésztát, körülbelül 30 másodperc után leszűrjük. Nagy lángon feltesszük a wok-ot a tűzhelyre, és olívaolajon elkezdjük lepirítani a hozzávalókat.
Amikor a zöldségek illatozni kezdenek, hozzáöntjük a sört, beleszórjuk a borsót, megszórjuk szezámmaggal, és beleöntjük az edénybe a leszűrt üvegtésztát is. Pár percig magas hőmérsékleten kevergetjük. Alaposan összeforgatjuk, sózzuk és borsozzuk.
Amikor a zöldségek már majdnem megpuhultak, viszont a répa még roppanós, hozzádobunk egy marék korianderzöldet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Tálalás előtt egy fél lime levével meglocsoljuk a zöldség-wokot.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Pirított "brokkolirizs" sült zöldségekkel és tükörtojással

Sokzöldséges vegán curry (korma)

Savanyúuborka-ragu

Egyszerű csicseriborsó curry

Színes zöldséges clafoutis

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

tojásos nokedli

Hagyományos tojásos nokedli

A tojásos nokedli örök klasszikus, nincs is nála egyszerűbb és jobb kaja a Földön. Megfizethető, és jó kiadós, egy nagy adaggal az egész családot jól lehet lakatni. Nemcsak magában, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept